赤小豆是红豆吗

时间:2023-10-28 16:31:09编辑:花茶君

赤小豆是红豆吗

不是。虽然两种豆子都是暗红色的,但是红豆体积比较大,最常用来做美味的红豆沙糖水。而赤小豆体积比较小,最适合用来煲汤或者煮粥。红豆:亦称“相思格”、“相思树”、“孔雀豆”。赤小豆,别名赤豆、红饭豆、饭豆、蛋白豆、赤山豆。

红豆,豆科,落叶乔木,花小,白色或淡黄色,成狭窄的总状花序。荚果成熟时弯曲旋卷。种子凸镜形,鲜红色。产于菲律宾、越南、马来西亚、印度尼西亚、印度、斯里兰卡;亦见于中国广东、海南、广西、云南以及喜马拉雅山东部。

赤小豆,豆科、豇豆属一年生草本。茎纤细,长达1米或过之,幼时被黄色长柔毛,老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。一年生草本植物。

这两种豆类尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近。在日常有很多人会将红豆制作成各种红豆沙,或者是红豆馅料,所以这也是赤小豆和红豆的区别。

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