清汤火锅吃了会不会上火
清汤火锅吃了也会上火。吃清汤火锅，如果爱以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，殊不知这些食物多偏温性，以羊肉为例，羊肉补血壮阳，属于大热之品，因而吃了羊肉，人会浑身暖和。但是如果内热较盛的人，吃了羊肉就会有上火的迹象。火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热，再加上鸡肉、羊肉、牛肉等都偏温。所以，吃火锅煮得久，锅里的食物“燥上加燥”，人吃了特别易上火。扩展资料：1、不趁烫热吃一般来说，从火锅中捞出的肉和菜温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。因而，在吃的时候可以搭配味碟，如芝麻酱、蒜香油等，味碟最大的好处就是能降低食物温度，并有清热祛火的作用。吃火锅时把食物从锅里捞出来之后，放在味碟里凉一凉再入口，不要太着急吃滚烫的食物，不烫着也就不上火了。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。因此，食物从锅中捞出，别猴急入口，最好先放在小碟待微凉，慢慢细品。而本来就有消化道疾病的人，吃火锅以少油、少麻辣的清淡火锅为宜。2、食材搭配有讲究冬季吃火锅，少不了肥羊肥牛，还会搭配不少肉丸、鱼丸、豆腐、土豆、山药和各式的蔬菜。此时，仍需遵循荤素搭配的原则，大约1份蛋白质食物搭配2~3份蔬菜的比例。在食材的选择上，可以多选择一些温热和平性的食物，搭配少量的凉性食物。如果吃的是麻辣火锅，火气太大，可以适当增加凉性食物的比例。这样的搭配可做到既滋补防寒又不上火。3、吃些偏凉性蔬菜偏凉性蔬菜。火锅里有大量肉、鱼及动物内脏等食物，尤其羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉、牛肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。4、喝点果汁饮料可降温涮火锅的顺序很有讲究。最好先喝小半杯新鲜果汁或碳酸饮料，这样不仅可以开胃，而且清凉口感能给口腔和胃肠降降温。但控制体重的人和老年人、血糖高者不太适合碳酸饮料，因而酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等比较适合有慢性病的人和老年人。参考资料来源：人民网-吃火锅为什么会上火？教你五个小窍门不上火
清汤火锅为什么也上火 夏天为什么不适合吃火锅
清汤火锅之所以也会上火，原因一般是这两个，第一个原因是清汤火锅里面也使用了滋补的药材，第二个原因是使用清汤火锅吃了很多的肉类，因此清汤火锅也会上火和底料或者是食材有一定的关系。下面是关于“清汤火锅为什么也上火”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。 清汤火锅也会上火的原因 1、清汤火锅里面也使用了滋补的药材：清汤火锅和辣油火锅是不一样的，清汤火锅在食用的时候，虽然是不辣的，但是一般也会在里面加入一些中药材。 2、清汤火锅里面的中药材包含有当归、党参、红枣、枸杞等等的这些具有滋补作用的药材，因此当摄入过多的时候，就会出现上火的情况了。 3、使用清汤火锅吃了很多的肉类：虽然清汤火锅本身是不辣的，但是在食用食物的时候，食用的大多数都是肉类的食物的话，那么也是很容易上火的。 4、这些肉类的食物包含有羊肉、牛肉等等的肉类，这些肉类的蛋白质的含量是很高的，属于是偏温性的食材，食用过多的话，就会导致上火。 夏天为什么不适合吃火锅 夏天之所以不适合吃火锅，原因是因为在夏天里吃火锅的话，就会比较容易导致上火，对于身体的健康是不利的，同时火锅的配料也大多数都是比较辛辣刺激的食物。
