印度食物有哪些？
1、泊兰馕特色：米饭和烤饼是印度人的两大主食，烤饼更加突出一些。印度家家户户都有制作烧烤的烤炉，印度语中烤炉叫“TANDOOR”。“泊兰馕”是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼。“泊兰馕”相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲，也因此不同于“印度抛饼”。2、什锦咖喱鲜蔬特色：很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。这也是一道很典型的印度菜。3、菠菜奶豆腐特色：“PALAK”是印度语里的菠菜，“PANEER”是印度语中的奶豆腐。做法则是将菠菜打成汁，和奶豆腐一起翻炒，相应加一些印度调料，可以根据点菜人的口味进行调整，通常被制作成微辣的口感。此菜奶香浓郁，入口润滑。4、孜然青豆米饭特色：印度人习惯于在吃完饼之后吃米饭。印度的米饭用一种名叫BASMATI的米做成，由于印度半年干燥、半年湿润的气候，这种米形状细长，味道浓香，世界闻名。“孜然青豆米饭”是先用豆油炒香孜然，再放青豆和米饭翻几下出锅，孜然香味很容易引发人的食欲。5、马萨拉咖喱鸡“马萨拉咖喱鸡”口味属于中辣，带有少许酸味，最适合用烤饼卷着吃，通常会让食客吃不停口。特色：“CHICKEN TIKKA”是一种印度传统烧鸡肉，在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料。
印度街头甜品，这3款，非常卫生
抛开卫生层面，印度的街头 美食 真的颇具品鉴的属性。
但是提到印度街头小吃，人们字里行间又总是带着“惊讶”的语气。
甜得 让人惊讶，脏乱差程度让人惊讶，食材及味道也让人很惊讶！
甜，是印度甜品的一大特色，至于卫生问题，以下这3款著名的印度街头甜品，是被大多数游客誉为相对卫生和安全的，也让许多游客专程慕名一试。
lassi（拉洗），是印度非常常见的饮品。起源旁遮普。类似一种酸奶，一般 有 有芒果、香蕉等口味选择。但在配料上每个地区稍有不同。在圣城瓦拉纳希，会加入一种神秘配料Bhang lassi。这种做法非常受印度瑜伽 士 和 苦行憎 的喜爱。当然，也吸引有不少外国游客的好奇心。
别以为印度物价不高，lassi就很便宜，在圣城瓦拉纳希，售格最低的Bhang lassi，一杯也要200卢比（约人民币20元）。
许多街头小吃都是直接“用手”制作，但半液态状的lassi基本上全程都是使用勺子等工具的。毕竟 旅游 业也是当地主要经济来源之一，许多店铺均已改用一次性木勺和杯子。
但传统上 lassi是用一种陶制杯子装盛的。有的会加入风味糖浆，例如玫瑰糖浆就是其中一种。再在上面撒上葡萄干、坚果等就完成了。
据说口感丝滑凉凉，这款甜品也是少有的，不会甜si人的甜品之一，味道较为外国人所接受。相对其他小吃来说，制作过程算是颇为干净卫生 的了 。
口味浓郁、乳脂醇厚的碎腰果甜点上常常点缀着闪闪发亮的银制箔片。在众星云集、黏稠甜腻的印度甜食中，腰果糕和它多种多样的衍生甜点，生产于南印度的喀拉拉邦和泰米尔纳德邦，以及西印度的果阿和古吉拉特地区。
生腰果糕经捣碎、软化后、再加入用豆蔻和玫瑰香料调味的棕榈糖浆一同碾碎，直至产生糊状物，将油脂丰富的糊状物摊开后放凉，切成菱形，再在上面点缀上可食用的“银制箔叶子”。看起来相当有派头！
每逢重要节日，例如印度的“排灯节”，人们还会使用价值更高的金制“箔叶子”来代替银制的。
在印度，甜食更多是作为款待客人的小吃，它象征着欢迎，也是所有欢庆活动不可或缺的一部分。
这种用果仁、牛奶和食糖组成的甜食，也被游客认为是印度甜食里比较美味的一种，它的制作过程中使用的香料也不复杂。而且就像烘焙店一样，在印度也有专门卖这类 糕店 的店铺，无论是店铺环境还是糕点，看起来都非常干净，味道亦更适合外国人。
著名的印度“汤圆”名为Gulab Jamun，是一种煮在糖水里的甜品。
在印度街头不难找到它的身影，用铁锅煮，有勺子舀再盛装在一次性塑料碗中。看起来挺干净卫生的，就是这种甜度有点“吓人”。
其实之所谓称它为印度“汤圆”，纯粹只是因为它是印度食物，其实是它是圆的，大小也和中国的汤圆相似。
但是其实味道跟汤圆却一点也像。它的口感更像“海绵”，是浸透了玫瑰糖水的奶制品。虽然说是玫瑰糖水，但不少人却觉得味道更像荔枝，总之就是很新奇的甜食。
这种街头甜品看起来还是非常卫生的，但如果还是觉得不太放心的话，也可以选择在超市购买盒装的。
印度超市也有印度“汤圆”出售。但也有游客认为，看得见的街头制作，说不定比“看不见”的预包装品来得更干净卫生。听起来……好像也不无道理。
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印度特色有哪些呢?
印度特色有如下：1、印度手抓饭 手抓饭是印度自古以来的饮食风俗，距今传承了上千年，很多人认为手抓饭不文明，但这只是印度人的传统习惯，就像美国人喜欢用刀叉，中国人习惯用筷子一样。印度手抓饭的主要食材是大米、羊肉、牛肉和胡萝卜，荤素搭配营养均衡。2、印度飞饼印度飞饼又称印度薄饼，是印度的特色风味美食。印度飞饼做法很讲究，制作飞饼时，厨师现场表演将饼飞起来，动作潇洒大方，技术精炼。印度飞饼具有美味可口、浓郁香酥的特点，非常受中国人的喜爱，在美食街常常可以看到印度飞饼的身影。3、印度咖喱印度咖哩，是以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。印度是咖喱的鼻祖，是亚太地区的主流菜肴。地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成的。印度咖哩成功的秘诀在于香料的组合与烹煮次序。印度咖喱没有食谱全靠个人创作。4、印度炒面印度炒面（mee goreng）是道味道非常独特的面食。由于meegoreng是马来文，所以又有人称之为马来炒面。印度炒面特别之处，在于它的调味料中，加入了蕃茄酱和辣椒酱，味道酸酸甜甜，有点像蕃茄酱的意大利面。印度炒面食材有马铃薯、炸豆干、豆芽、鸡蛋等，食材可以根据自己喜好随意增减。5、坦肚喱印度最受人欢迎的一道菜叫做（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤到一定火候，即鸡肉的芬芳开始溢出而肉汁也未被烤干时，吃起来十分美味可口。
