冬瓜的18种家常做法
冬瓜丸子汤的用料冬瓜500克猪绞肉馅300克鸡蛋清1个葱20克左右姜20克左右淀粉1大匙香油2小匙酱油1小匙料酒1大匙五香粉适量盐适量冬瓜丸子汤的做法步骤1葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。步骤2冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。步骤3水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。步骤4把肉馅都挖进锅里。步骤5煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。步骤6撒上香葱，淋上香油就可以吃了，因为丸子有咸味了，汤里不需要再加盐，如果有香菜更好，因为孩子不喜欢吃我就没加。步骤7汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。
冬瓜的做法大全
主料：冬瓜300克，磷虾100克辅料：小葱1根，姜丝3克，料酒1勺，盐1茶匙，白糖1茶匙，水淀粉1汤匙磷虾烧冬瓜的做法步骤：1.磷虾洗净沥水备用。2.冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。3.小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。4.起锅热油，放入姜丝炒出香味。5.加入磷虾，翻炒片刻。6.加入冬瓜，烹入料酒。7.翻炒均匀翻炒至8成熟。8.加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。9.开盖加入盐，白糖翻炒均匀。10.最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花即可。
