调酒师的工作是怎么样的?
调酒师的岗位职责岗位职责一：1.从事调酒的专业服务;2.从事行业研究和调酒文化推广;3.酒吧的经营管理;4.酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等;5.负责填报报表,做到损表和实物相符，销售量和账目相符;6.负责工作区域的卫生，包括设备、用具的卫生，必要时协助服务员进行打扫;7.积极参加各种技术培训，不断提高业务水平。岗位职责二：1.调酒服务 （1）按照调酒师的工作流程与规范做好酒吧调酒工作，为客人提供优质的酒水 （2）检查仪容和吧台情况，做好酒吧营业前准备 （3）了解多种中外名酒的特性及口感特点，按正确的配方调制酒水，保证酒水的质量 （4）不断改进、创新鸡尾酒的配方，不断提高客人对酒水产品的满意度，增加酒吧销售收入 2.其他工作 （1）负责吧台的酒水申领并做好已开瓶酒水的妥善保管 （2）填写吧台的每日营业报表并向领班汇报 （3）保养、维护吧台设施及用品 （4）做好并维护吧台周围环境的卫生清洁工作 （5）完成领导交办的其他工作
怎样才能成为调酒师？
做调酒师入门其实没有这么困难，首先你要报一个正规的调酒学校，按正规的课程走一遍，取得调酒师的资格证，完了如果觉得自己还想提高，可以再找一个专门的师傅将你的技术进一步提升，这里就要涉及到一个问题了，你是喜欢做英式调酒还是花式（美式）调酒，英式调酒就是很正统的调酒方式，没有任何花哨的成分在里面。反过来，花式就是类似于杂技一样的，以炫目的动作去吸引人的眼光，但二者调出的酒品是没有区别的，这样，就看你的选择了，如果你天生身手敏捷，又爱出风头，就去做花式，如果天赋差点，就去做英式。相信我，虽然花式调酒的技术可以通过艰苦的训练去勤能补拙，但是有天赋很重要，我的同事，有的虽然经过了很多年的刻苦练习，但依旧很多动作完成不了，这就是天赋，也就是天生的敏捷性的个体差异。。。。所以，结合你自身的条件，选好你要做的，做到专业！！
至于调酒师的前景问题，很多人说调酒师在中国不赚钱，或者是很赚钱，这都是很片面的，赚钱与否和太多因素有关，比如你自身的技术是否过硬，还有就是环境因素，你所在的是一个有鸡尾酒文化的酒吧经常有老外频繁光顾，或是你在的只是一个早已落伍的迪厅进来的客人只会叫两瓶水货芝华士都会直接影响你的收入等等
总得来说，调酒师是一个年轻的职业，在中国的发展历程是年轻的，并且要求调酒师也是年轻的，虽然在国外都是越老的调酒师越有水平，但是在中国，你不会遇到一个年过不惑之年还在做调酒师的人。。。这是国情所决定的，因为我们到现在都没能完全的去理解一种文化，一种生活方式，所以，在中国，调酒师做到一定阶段但是还不想放弃酒吧这一行就有三个出路可以选择，要么做管理，比如酒吧经理，要么就是继续深造，比如考品酒师或侍酒师，第三就是依靠自己多年做酒吧的经验和技术，拉上三五好友，共同投资一个酒吧，走自己的创业之路。
