在家怎么制作简单好吃的冰淇淋
用料：
牛奶200ml，淡奶油200ml，鸡蛋2个，细砂糖20g
做法：
1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透
4.淡奶油加10克糖，稍打发
5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀
6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
家中如何自制冰淇淋
家中自制冰淇淋的操作如下：工具：奶粉10小勺、冰淇淋粉100g、热水300ml。1、准备材料：奶粉、冰淇淋粉、热水。或是准备300ml的鲜牛奶和100g的冰淇淋粉。2、把300ml热水加入盛奶粉的容器中，用打蛋器把奶粉和水搅拌均匀。3、把冰淇淋粉倒入搅拌好的牛奶中，用打蛋器快速搅拌10分钟（电动打蛋器搅拌5分钟即可）。4、搅拌成糊状的时候，即表示搅拌成功了。5、把搅拌好的冰淇淋液倒入容器中，每个容器倒到8分满。6、在容器上封上保鲜膜，放入冰箱的极冻箱中冷藏6-12小时。7、冷冻时间足够后，取出来揭开保鲜膜，可以开吃了。
如何制作冰淇淋
亲亲，您好，很高兴为您解答：分以下步骤：【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油【制作步骤】1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的哦。【摘要】
如何制作冰淇淋【提问】
亲亲，您好，很高兴为您解答：分以下步骤：【所需食材】蛋黄3颗，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油【制作步骤】1.碗里打三颗鸡蛋，把蛋黄挑出来，蛋白留着炒菜，蛋黄中加20g白糖，15ml牛奶，搅拌均匀。2.然后放到煤气灶上加热，一定要小火加热，一直搅拌，加热到蛋黄糊细腻浓稠，这时候蛋黄也煮熟了，细腻浓稠就可以了，把蛋黄糊晾凉。3.准备200ml淡奶油，加20g白砂糖打发，打发到奶油体积变大纹路清晰，提起大电器有个小尖角就可以了。4.取一半奶油加到蛋黄糊中，搅拌均匀，再加到剩余的奶油中搅拌，搅拌到细腻浓稠就可以了，就是这种状态，冰激凌就做好一大部分了。5.然后把冰激凌糊倒进碗中，表面晃平，震出大气泡，盖上保鲜膜放到冰箱中冷冻3小时以上，这样咱们的冰激凌就做好了。这种做法，食材和步骤都简单，不会有冰渣，质地柔软，入口即化，吃上一口奶香味浓郁，想吃其他口味的，也可以在冷冻之前加喜欢吃的水果，或者果干，果酱之类的哦。【回答】
家庭自制冰淇淋怎么做
草莓冰淇淋 材料 冰淇淋粉、牛奶400g。 做法 1、把冰淇淋粉倒入打蛋盆中。 2、接着将牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中。 3、用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀。 4、放入冰箱冷冻30分钟。 5、取出，用打蛋器继续搅拌。 6、然后将其搅拌均匀。 7、放入冰箱冷冻30分钟。 8、再次取出，用打蛋器继续搅拌，搅拌均匀。 9、放入冰箱冷藏就好了。 10、吃的时候拿出来装饰即可食用。 11、装饰一下，更美味哟~ 小诀窍 失败的原因 1、搅拌的原因 搅拌时一定要充分，时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解，有气泡。 2、冰淇淋粉的比例原因 冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感 冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。 3、冷冻时间原因 把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。 自制冰淇淋 材料 蛋黄2个，纯牛奶1盒，白糖40克。 做法 1、把牛奶倒进锅里，煮至微开(锅边起小泡)。 2、把蛋黄和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。 3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌。 4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，小火一边煮一边搅拌，快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)。 5、倒入容器晒晾后，放进冰箱冷冻，每半小时取出搅拌，大约3-4次。 6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了，用勺挖出球形状。 小诀窍 拿出冰箱要尽快吃，很容易化的，因为自制的没有加凝固剂。
家庭自制冰淇淋 怎么自制冰淇淋
家庭自制冰淇淋的方法：
1、准备主料：4个鸡蛋黄，两袋纯牛奶，二两白糖。
2、具体步骤：
（1）把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了；
（2）把牛奶倒入锅中，煮至微开；
（3）将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。
（4）将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
（5）把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
（6）一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。
