河北新东方烹饪学校有什么专业?
1.大厨精英专业（两年制）-王牌专业 技能+学历（大专学历 河北师范大学） 招生对象：初中及以上学历，年龄在16周岁以上，有志于烹饪事业的青年招生对象。 培养目标：以培养技术扎实、厨艺精湛的专业型烹饪人才为目标。学生毕业后能从事星级酒店、餐厅的烹调工作及基层管理工作。 课程内容：专业知识 《烹饪工艺学》、《烹饪工艺美学》、《烹饪营养与卫生》、《中、西点基础知识》、《餐饮管理》、 《烹饪概论》、《烹饪原料学》 实操部分 分阶段系统学习烹饪基本功专业知识，通过严格训练，为学员热菜技术打下良好的基础；八大菜系的经典名菜、宫廷菜、药膳食疗菜肴；当前现代酒店、风味特色菜、名师名菜、市场流行菜；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕、琼脂雕、泡沫雕等；系统传授各种精美艺术冷拼；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、宴席凉菜组合、时尚鲜果盘；不同规模宴席菜、各种喜庆宴席菜；各式火锅、砂钵、干锅、锅仔、铁板烧、民间风味小吃；中式、西式、南北各大流派名点；各式精品西餐技术等。 就业推荐 1、学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程。 2、学生毕业考试合格后，100%推荐到星级酒店、宾馆工作。 学 制：两年制2：烹饪全能专业—王牌专业 学 制：一年制 招生对像：有志于烹饪事业的爱好者。以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标，学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。 课程内容：专业基础 烹调基础知识、烹饪工艺美术基础、烹饪概论、烹饪原料知识。 专业技能 鲜活原料宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、烹饪工艺美学、中式菜系、菜点装饰。 专业综合 热菜烹调技术、冷菜烹调技术、中式面点制作、冷拼雕刻与展台设计、中国地方风味经典菜肴制作、高档原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理、营养与卫生。 就业推荐 1、学生入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程。 2、学生毕业考试合格后，100%推荐工作。 备 注： 1、模拟酒店互动式实习单位教学。 2、免费学电脑。（根据各招生阶段有所调整）3：烹饪工艺专业(中专)——王牌专业 招生对像：有志于烹饪事业的爱好者。以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标，学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。 课程内容：专业基础 烹调基础知识、烹饪工艺美术基础、烹饪概论、烹饪原料知识。 培养目标：培养烹饪师为目标，让学员掌握丰富的专业理论知识和实践操作，并具有中等专业学历的技术型、综合型人才。课程内容专业知识《烹饪工艺学》《烹饪工艺美学》《烹饪营养与卫生》《中、西点基础知识》《餐饮管理》《烹饪概论》《烹饪原料学》实操部分烹饪基本功：刀功、勺功，原料的初步加工；八大菜系经典名菜、宫廷名菜和药膳食疗菜；时尚经典流行菜、创新菜、民族菜、地方特色菜；大型组合整雕、泡沫雕、琼脂雕、艺术拼盘、时尚果盘；中西式面点制作、调酒技能及烧腊技术；不同规模宴席菜和喜庆宴席菜、各种火锅、砂钵、瓦罐、坩埚、锅仔、煲仔、铁板烧等。 就业推荐 1、学生入学后学院免费开设素质教育和就业指导课程。 2、学生毕业考试合格后，100%推荐工作。 学 制：两年制 石家庄烹饪培训学校专业基础：《烹调基础知识》、《烹饪工艺美术基础》、《烹饪概论》、《烹饪原料知识》专业技能：鲜活原料宰杀与制净处理、干货原料的涨发与制净处理、调味原料的选择与应用、组配工艺、调味工艺、火候与油温鉴别、烹饪工艺美学、中式菜系、菜点装饰。 专业综合：热菜烹调技术、冷菜烹调技术、中式面点制作、冷拼雕刻与展台设计、中国地方风味经典菜肴制作、高档原料的选择与菜肴创新、装盘技术、名师大课、厨房管理、营养与卫生石家庄烹饪培训学校就业推荐。 备 注 1、每年可享受国家1500元补助。 2、两年费用一次交清优惠1000元。 3、发放国家承认的中专学历证书，考全国通用的中级职业资格证书4：经典大厨专业 招生对像：有志于烹饪事业的爱好者。以培养技能过硬、专业扎实的中餐烹调师为目标，学生毕业后能独立从事厨房烹调工作。 培养目标以培养现代化餐饮行业厨师长、行政总厨为目标,具备厨房管理、餐饮管理关知识的复合型厨经典大厨专业政管理人才，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求，且具备独立开店能力。 课程特色实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力； 授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学； 实训大师实行一对一辅导，手把手教学； 本专业定期举办各种类型的技能大赛； 学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力； 实践课程全部由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。 课程内容 理论：《烹调工艺学》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》 、《中、西点基础知识》 、《烹饪概论》、《烹饪工艺美学》 实践 第一模块: 基础教学模块- 让学生能娴熟掌握刀工、勺工、花卉雕刻、味型的调制技术及各大菜系传统菜的制作。 第二模块: 综合学习模块 - 让学生掌握并能制作大型整雕（果蔬、琼脂、泡沫）和各类花卉冷盘的拼摆。 第三模块: 技能提升模块- 让学生掌握各类特色凉菜及高档原料 （燕、鲍、翅、参、肚）的涨发技术、相关菜肴的制作及特色菜品的制作（烤鸭、卤水、火锅、烤乳猪等）。 第四模块: 技能强化模块-让学生掌握酒店常用中、西点及西餐流行菜品的制作，独立完成筵席设计与制作，组织毕业会考。 毕业就业： 1、 学生入学后，学校免费开设素质教育和就业指导课程 2、毕业后，100%推荐到各大型酒店、四星级以上宾馆工作； 3、通过设在全国庞大的就业网络，免费为学员安排就业； 4、报读本专业，在就业前学校安排到酒店实习，全面提高学员的实践操作动手 能力； 5、就业后学校将实行跟踪服务，为学员创造更多优越的就业条件。编辑本段短期类专业烹饪专修专业 培养目标：培养能独立操作的技能型专业技术人才 招生对象：热爱烹饪事业，身体健康的社会各界人士 学习内容：烹饪原料学、烹饪原料加工技术、烹调工艺学、成本核算、营养与卫生。系统地传授热炒菜、大件菜、点心、小吃、火锅、汽锅、地锅、瓦罐、煲仔、石板类等菜肴制作，传授整鸡、鸭、鱼脱骨、食品雕刻与拼盘技术 学制：六个月烹饪强化班 培养目标：注重实践操作能力训练，培养烹饪技术娴熟的烹饪人才 招生对象：热爱烹饪事业，身体健康的社会各界人士 学习内容：从基础学起，传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、油温、上浆、挂糊、花卉雕刻、花色拼盘传授上百种低中档热凉菜制作。 学制：三个月中式面点师 培养目标：培养能够精通中式面点制作和管理的专业技术人才。 招生对象：热爱面点专业，身体健康的社会各界人士。 学习内容：小笼包、小笼汤包、担担面、水饺、鲜肉包、烧卖、杂粮馒头、花卷、拉面、刀削面、驴肉火烧、油条、金丝香蕉、香芋球、桂花荞面糕、过桥米线、葱油饼、象形萝卜仔、南瓜饼、山药饼、面塑、眉毛酥 学制：三个月西式面点师 社会需求：西点作为一个新兴行业，未来10年会有迅猛的发展。据权威机构调看，未来五年，西点烘焙师社会需求量达到200万人，未来发展前途不可限量。 培养目标：以培养西点专业技术复合型人才为目标，学员毕业后能从事星级宾馆西饼房、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。 课程特色：全面学习各种西点制品的制作技术，具备独立开店，自主创业的能力。 课程内容： 理论课程：《西点工艺学》《西点原料知识》《烘焙工艺》 实践课程：从基础讲授各种西点原料，西点制作工艺，蛋糕店的选址与经营，机械设备的使用与维护，传授各种花边、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作，欧式西点蛋糕、蛋挞、之士类甜品，美式、英式、法式、德式面包的烘焙制作技术，曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品的制作、各种西式点心制作，时尚冷、热饮的调制技术。 学制：半年制
保定新东方烹饪学校电话
保定新东方烹饪学校电话0311-89899765。新东方烹饪教育（New East Cuisine Education）创建于1988年，隶属于新华教育集团，自创立以来，新东方烹饪教育一直致力于传承中华美食文化。融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系的精髓，先后在全国各省会城市建立了三十多所院校，为社会培养和输送了70多万名烹饪人才。学校有一批治学严谨的师资队伍，截至2014年6月，27个直营学校共有厨师2000余名，名厨亲自操刀教学，其中包括刘金德、杨国胜、韩建强、郝新国、欧阳烂阳、王贤能、汪永明、汪幸生、汪文浜、斯锐、欧阳烂阳、盖玉圣等名厨名师。新东方烹饪教育始终高度重视教学模式的研究，紧跟餐饮市场需求，提炼出全国先进的阶段性、模块化、项目达标制教学模式。烹饪大师、名师一对一辅导，手把手教学，强化学员的操作技能和职业素养。校训1、博学：语出《礼记·中庸》：“博学之，审问之，慎思之，明辨之，笃行之。”博学不仅要求治学者学问广博精深，而且要求为学者要广泛的学习，不断追求、不断超越。“博”还包含博大、宽容之意，意味着包容，兼收并蓄，拥有纵目世界的眼光和豁达开放的胸襟。2、厚德：语出《周易》：“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”厚德即增厚美德，包容万物，以和为贵，以忍为高，以德育人。厚德强调育人为本，具有宽广的胸襟和海纳百川的精神。3、求实：即实事求是、求真务实。《汉书》中便有“修学好古，实事求是”的好学精神。求真，即崇尚科学，远离愚昧；追求真理，反对谬论；认识本质，拒绝表象。务实，即诚实做人，踏实做事，严谨治学。4、创新：古人在《礼记·大学》中明确提出“苟日新，日日新，又日新。”的创新精神。创新与守旧相对，创新意味着前进，守旧意味着后退。时代在发展，社会在进步，只有思维的创新、学习的创新、工作的创新，才能让我们与时俱进，走在时代的前列。
