正宗四川凉面怎么做
凉面倒在盆里拌匀备用;莴苣切成丝，小米辣剁细，葱切细，蒜切末;豆芽焯水后沥干水分晾凉，黄瓜切丝;蒜末加生抽、盐、鸡精、醋、藤椒油、香油等拌匀，调成料汁;凉面里面加绿豆芽黄瓜丝，莴苣丝，淋上调好的料汁，拌匀即可。正宗四川凉面怎么做？主料：凉面250克，莴苣1/2根，豆芽，黄瓜，葱3颗;辅料：小米辣4个，蒜2个，醋50克，盐1/2勺，藤椒油50克，香油50克，生抽50克，糖50克，鸡精20克;凉面的做法1.准备1斤凉面，倒在盆里拌匀备用;2.把莴苣切成丝，把小米辣剁细，葱切细，蒜切末;3.豆芽洗净，焯水后沥干水分晾凉，黄瓜切丝;4.蒜末加生抽、盐、鸡精、醋、藤椒油、香油等拌匀，调成料汁;5.绿豆芽加入处理好的凉面里面，放上黄瓜丝，莴苣丝，淋上调好的料汁，撒上葱花，拌匀即可食用。小贴士：1、凉面的面条最好选用碱水面，拌料后更入味;2、以上用的是已经处理好的碱水面，如果是生的碱水面的话，要先烧锅开水，煮到九成熟后捞出，过凉，沥干水份，倒入麻油拌匀摊散。
四川凉面怎么做
四川凉面，听说没有哪个四川人不喜欢真的是好吃到爆炸我就知道不简单，没吃过的赶紧试一试~凉面、黄瓜、豆芽、熟花生米葱蒜、小米辣、红油拌菜料酱油、醋、耗油、白糖、鸡精、盐、香菜、辣椒面做法：1准备食材,凉面装盘备用，黄瓜去皮切丝备用，豆芽焯水备用2碗中加入两勺蒜末、一勺姜末、一勺葱花、一勺小米辣、一勺细辣椒面、一勺粗辣椒面、一勺青辣椒，淋上热油3加入两勺酱油、一勺醋、一勺芝麻油、一勺耗油、一勺盐、一勺白糖、一勺鸡精、一勺花椒粉，搅拌均匀即可4凉面上码上黄瓜丝、豆芽，倒入调好的酱汁，淋上拌菜红油，撒上一把香菜，一些熟花生米、抓版均匀即可一口面里：有淡淡的面香、黄瓜的清香、花生米的熟香四川凉面红油拌菜料
