切辣椒后手火辣辣的痛怎么办
切完辣椒后，手像被火烧了一样疼，火辣火辣的。这时，有些人会用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能彻底解决问题。其实，可以用涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味。\x0d\x0a\x0d\x0a辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时，辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时，还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。\x0d\x0a\x0d\x0a辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。\x0d\x0a\x0d\x0a另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。\x0d\x0a\x0d\x0a其实在切辣椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
避免切辣椒辣手的方法有什么
我们在做饭的时候，难免会接触到辣椒。切辣椒并没有什么技术含量，但是切辣椒辣手却非常的痛苦。辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱。切辣椒时辣椒素沾在皮肤上，会使微血管扩张，导致皮肤发红、发热，并加速局部的代谢率。同时还会刺激痛觉神经，这就是我们平时觉得烧手的原因。一般认为，这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的。那么我们该如何缓解或避免辣手呢？方法一：涂抹酒精辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。根据这一原理，在生活中可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。方法二：用醋洗手切完辣椒后，不要用水洗手，可以准备一些食醋，无论是米醋陈醋还是白醋都可以，把碰过辣椒的手放到醋水里浸泡1分钟然后再用清水洗净，保证你的手就没有辣椒的辣味了。方法三：用牙膏涂抹这是因为牙膏中的香料多半都含有薄荷，用它洗手可以缓解手上火辣辣的感觉，另外牙膏中的摩擦剂等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用。如果需要切大量的辣椒的话，建议佩戴胶皮手套，那样可以直接隔绝手部跟辣椒的接触，是最保险的办法。
切辣椒，手被辣到了，火烧一样，该怎么缓解？
用食醋涂抹，在疼痛的部位涂抹食醋可以有缓解作用，这是因为食醋的酸性能够中和辣味，从而使火烧感症状减轻，尤其是冷冻过的食醋，效果会更好一些。当我们切辣椒的时候，如果手被辣椒辣得火烧火燎的疼痛时，也不必惊慌，没什么大碍。等把辣椒加工完之后，在清水里把手反复洗干净，疼痛会逐渐缓解，过一会儿就没事，疼痛自然消失。用酒精擦洗：如果家里没有酒精，可以用棉签蘸取白酒、料酒，擦洗手，因为辣椒中的辣素可溶于乙醇，用酒精擦洗后再用凉水冲洗，就会感觉不疼了。用小苏打水洗：辣素可溶于弱碱性溶剂中，这样也会有所缓解。用牙膏涂抹双手，涂抹均匀停留一会直接用清水洗净即可缓解不疼了，最好是用薄荷牙膏。其实最好的办法，就是戴上手套，避免辣椒碱沾到皮肤上。今年夏天买小龙虾多，送了好多一次性手套。我切长辣椒的时候基本都会戴上手套，这种手套吃小龙虾虽然容易破，切辣椒还是挺靠谱的。辣椒素是辣椒的活性成分。它对哺乳动物包括人类都有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。辣椒素和与其相关一些的化合物并称为辣椒元，它们是辣椒产生的次级代谢产物，可能为了对草食动物形成威慑。用盐在手上搓一搓，可能短时间会有烧灼感，但很快就会好，用盐搓手后再用醋把手搓一搓，最后用肥皂洗手。缓解灼烧症状，建议准备一盆冰水，把手泡在里面，会有效缓解灼烧感觉。或者直接到水龙头下面多冲洗冲洗，药店有冰袋，去买个冰袋回来，孵在灼烧的手上。不方便，更简单的方法，去便利店买最便宜的棒冰，用保鲜袋包起来敷在手上，用热水洗手，辣椒素在高温中能挥发，所以用热水洗手也是一种办法。.因辣椒素可溶于乙醇中，用酒精搽手再用清水冲洗，也是不错的选择。
