美国“人造肉”即将端上餐桌，真能替代真肉吗？
我觉得并不能代替真正的肉，因为人造肉和真肉还是有一定的差距的。即使能代替真正的肉，肯定也需要很长一段时间。人造肉有两种类型，一种是大豆蛋白，它是一种模仿传统肉的形状和味道的大豆产品，因此它本质上是一种大豆产品，与肉无关。我们中国人对此很习惯。小点心（例如我们经常吃的素食牛肉）是人造肉。第二种是美国杂志上提出的人造肉，它可以提取动物的干细胞，将它们放入培养皿中，繁殖细胞并获得肌肉组织。整个生产过程都在实验室完成，味道与实际的肉没有什么不同，还可以根据人们的身体需要调节肉的营养成分。将人造肉推向市场有很多好处。首先，将改善肉类安全问题，防止禽流感问题，减少被屠杀的动物的数量，而且我们不必为了成为食物而牺牲动物。肉还可以减少饲养牲畜的人数，从而减少温室气体排放并减缓温室效应。人造肉预计将在2012年投放市场，但有关食用人造肉的说法尚有争议，但一些专家表示，人造肉对人体有很多好处，只有三分之一的美国人愿意食用人造肉。说吧其他三分之二的人拒绝使用人造肉或人造肉代替真正的肉。有些肉被拒绝，因为将来只能食用一种肉，这种肉太单调了，有些肉对于人造肉来说太贵了。
“人造肉”即将在美国上餐桌，你想像中的人造肉是什么样子？
我想象当中的人造肉，大概是吧那些小鸡或者小鸭身体的零碎肉，慢慢的整合在一起，变成大块的肉，放到人的餐桌上面。因为人造嘛，就得体现人的参与过程。但是随着对人造肉的了解，我发现我有点望文生义了，人造肉就是大豆蛋白肉，也就是说一些含有蛋白质和脂肪的豆产品。我就有点奇怪了，明明是豆制品，为啥要和肉扯上关系呢？是因为能够吃出肉味来吗？而现在，人造肉的时代将要来了，很难想象我们以后要吃的肉竟然是从那些培养皿里面培养出来的东西，其实真的很不放心的，现在食品真的不安全，这种人造肉可能在刚出来的时候给你好好弄，然后在大家都掌握了技术，开始大量生产的时候，就会出现造假现象，这种挺可怕的。如果连食品安全都不能保证，如果连健康的身体都不能保证，我不敢想以后该有多可怕。
