怎样炒鸡脯肉更好吃
烤肉料 35g 鸡胸肉 500g 做法1. 鸡胸肉清洗后，切成菱形块 2. 用cook100新奥尔良烤肉料35克加水腌制鸡胸15分钟。 3. 腌制好的鸡胸肉挂上炸封 4. 油温三成热下锅炸，慢慢炸制金黄捞出，就可以吃了 1将青椒去籽去外皮，切成1厘米小块。将鸡胸肉也切成相同大小的块，沾小麦粉。2将油加热至中温，将青椒和鸡肉放在油中炸，然后捞出放在吸油纸上吸去多余的油分。材料 鸡胸 1块 蒜 小红椒 小绿椒 酸辣酱 油 盐 黑胡椒 做法1. 鸡胸肉正反两面都划长斜刀，不要切断。用盐、黑胡椒先给鸡肉做个按摩让味道更均匀，特别是斜刀划出的口里也不要落下，腌制五分钟。 2. 锅内热油，下鸡肉炸熟。 3. 鸡胸肉控油后摆盘，撒上小辣椒碎、蒜碎。 4. 锅内留少量底油，下酸辣酱炒匀，撒黑胡椒和少许盐，出锅淋在鸡肉上即可。 鸡小胸 若干 鸡蛋 若干 面粉 适量 全麦面包 适量 盐 适量 做法1. 准备材料 2. 鸡蛋打散，全麦面包装在保鲜袋里用擀面杖捻碎放到盘里3. 鸡胸用刀背轻轻敲扁平，码上海盐， 4. 热锅，将鸡排沾蛋液后轻沾面粉，再沾蛋液后沾面包屑，小火入锅，低温炸 1. 鸡胸肉切成菱形块。 2. 用cook100新奥尔良烤肉料加水腌制鸡胸5分钟。 3. 把鸡胸挂上糊糊。 4. 油温三成热下锅炸，慢慢炸制金黄捞出，就可以吃了。
鸡脯肉怎么炒好吃 家常
蒜苗芹菜炒鸡脯肉材料：鸡脯肉一块、大蒜半朵、蒜苗适量、芹菜适量，干辣椒几个、干花椒约20个、食用油20克、料酒、奥尔良烤肉料。做法：1、鸡脯肉切成薄片，肉块要化开没有全化开的状态最好切片，能切得比较薄。切好的鸡肉放在碗中，加一点儿料酒抓均匀备用。2、蒜苗叶和芹菜梗切段备用，准备辣椒花椒，大蒜拍松后切碎备用。3、炒锅倒油，油温热的时候下入鸡肉片煸炒，肉片全都变色后淋上料酒拌均匀。4、放上辣椒、花椒和大蒜碎，把肉推一边，用锅中的油把这些小料煎香。5、接着倒入奥尔良烤肉料，用烤肉料炒菜，不用添加其它调料，味道也很好。6、拌炒均匀后把芹菜梗和蒜苗段下锅翻炒均匀，蒜苗芹菜鸡脯肉就做好了，出锅就可以吃了。个人经验：鸡脯肉我没有用淀粉，直接下锅炒了，注意火候的运用，炒出来的肉片也很嫩很好吃。如果觉得不能很好控制火候，可以先把肉片加一点儿湿淀粉拌均匀，先用油炸了，再回锅小炒。操作起来相对复杂一些。我用的辣椒是微辣型辣椒，孩子可以接受，如果不能吃辣椒、花椒，加点彩椒一起炒也挺好的。奥尔良烤肉料直接做调料，炒菜颜色比较好，味道也不错。
