金锣冷鲜肉官网电话想开一个金锣冷鲜肉专卖店,请问谁知道电话或者开店流程?
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金锣冷鲜肉的肉是排毒的吗?
冷鲜肉又叫冷却肉,俗称保鲜肉,是指健康生猪严格执行检验检疫制度屠宰后,胴体迅速进行冷却处理,使胴体中心温度在24小时内降至0~4℃,并在后续的加工、贮藏和销售过程中始终保持这个温度。与热鲜肉相比,冷鲜肉始终处于冷却温度控制之下,酶的活性和大多数微生物的生长繁殖受到抑制,肉毒杆菌和金黄色葡萄球菌等病原菌不分泌毒素,避免了肉质腐败,确保了冷却肉的安全卫生。冷鲜肉经历了充分的解僵成熟过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,便于切割、烹制。新程金锣作为中国最大的生猪屠宰加工和肉制品生产基地,严把生猪的检疫关和辅料的检验关,确保食品源头安全;加工过程中,严格检验程序,确保生产过程食品质量安全;产品出厂时,严格检验项目,保证上市产品质量安全。新程金锣通过多年的努力,在全国肉食行业率先通过了ISO9001国际质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证和QS质量安全市场准入认证。在历届中国国际肉业博览会上,金锣牌冷鲜肉被国家级检测机构认定为全国“安全放心肉”。
金锣冷鲜肉的金锣冷鲜肉品项
金锣冷鲜肉产品分为:金锣保鲜猪系列和金锣保鲜鸡系列。 金锣分割猪单品比较丰富,单品数共计300余种。主要有:一号自然块(梅花肉)、带膘二号肉(带膘前腿肉)、带膘四号肉(带膘后腿肉)、三号自然块(大里脊)、五号肉自然块(小里脊)、带膘五花肉自然块、腱子肉、肋排、前排、龙骨、带肉前腿骨30%、带肉后腿骨30%、脊背烫皮、大肠(s)、猪肚、猪腰、猪肺、猪心、猪蹄等。 金锣保鲜鸡产品主要有:沂蒙草鸡、三黄鸡、土公鸡、小白条鸡、鸡大腿、鸡翅、翅中、琵琶腿、鸡心、鸡肝、大鸡爪、鸡头、去头鸡架、鸡胸架、茶山草鸡等。