圣诞节的饼干怎么做
用料
黄油100克
细砂糖80克
蛋液30克
低筋面粉200克
香草精3克（可不加）
圣诞节小饼干的做法
黄油室温软化，冬季提前了一夜从冰箱拿出来。用电动打蛋器搅打半分钟至顺滑。
加入80g糖分，先手动搅拌一下，避免糖分飞溅。随后打开电动打蛋器1档，混合糖分和黄油。
分两次加入30g蛋液，第一次搅打至蛋液看不到之后，再加入第二次。
加入3g香草精（也可以不加），搅打两三圈。
加入200g低筋面粉，换刮刀切拌。使黄油与低筋面粉混合至看不到面粉
最后变成这样一个球
把面团放进大保鲜袋里，或者用保鲜膜也行，擀成0.3厚度的面片……我买的是有厚度垫片的擀面杖，要是没有的话，就用两本一样厚度的杂志分别垫在两边，再用普通的擀面杖，一样可以擀。面片擀平后，裹上保鲜膜放冰箱冷藏室至少20分钟。
从冰箱取出冷藏硬的面片，用模具按压，就可以印出一片片可爱的小饼干雏形啦~~
在做饼干雏形的时候，烤箱150度，上下管，预热。预热完毕，放烤箱150度中层，烤3分钟定型，转换成130度，继续烤15分钟。
完成啦……。
圣诞节吃什么饼干？
1、Hong Bin曲奇香宾2、Christmas cookie 圣诞节曲奇饼3、apple juice苹果汁4、spreading blueberry 蔓越桔调味汁5、gingerbread 姜饼6、honey ham 蜂蜜火腿7、Danjiu 蛋酒8、small almond 小杏仁饼9、chocolate walnut cake南瓜饼zhuan10、cake 饼扩展资料：圣诞节装饰包括：圣诞袜，最早以前是一对红色的大袜子，大小不拘。因为圣诞袜是要用来装礼物的，所以是小朋友最喜欢的东西，晚上他们会将自己的袜子挂在床边，等待第二天早上收礼；圣诞帽，是一顶红色帽子，据说晚上戴上睡觉除了睡得安稳和有点暖外，第二天还会发现在帽子里多了点心爱的人送的礼物；圣诞树，通常人们在圣诞前后把一棵常绿植物（如松树）弄进屋里或者放在户外，用圣诞灯和彩色的装饰物装饰，并把一个天使或星星置于树顶，圣诞树起源于德国；圣诞节环，西方国家圣诞节期间挂在家门口用的装饰品，通常用绿色的枝叶或藤条（松毛、松针等）和银色的金属及金色的铃铛配以红色的缎带组成主色调，以绿、白、黄、红四色代表欢乐喜庆，上面还写有MERRY CHRISTMAS或简写为X'mas的字样，圣诞节环最早出现在芬兰。
圣诞饼干叫什么
叮叮当、叮叮当、铃儿响叮当... ...”，进入到12月份，圣诞节还未来临之前，就看到各大商场已经充满了浓郁的圣诞气息，到处都洋溢着节日的热闹气氛，对我们烘焙爱好者来说，有树桩蛋糕、糖霜饼干、姜饼屋、潘尼朵妮、史多伦等等，还可以将别的甜点都做成红绿色系的圣诞系列...... 这些都美不胜收，因此圣诞节虽然还没到，就已经足够让我们开始期待了。这个冬季里，多了一个放松的借口，多了一种寻找快乐的方式。”
用料
主料
黄油80克
糖粉45克
全蛋液25克
低筋面粉125克
辅料
蛋白
8克
糖霜
50克
柠檬汁
几滴
粉色素
几滴
蓝色素
几滴
绿色素
几滴
圣诞饼干的做法
1.
80克黄油软化后然后进行打发，加入45克糖粉，用打蛋器的打蛋头搅拌一下（无需插电），让糖粉和黄油混合一起，这样搅打过程中，糖粉不会到处乱飞，电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白（此过程大约需要2-3分钟左右）
2.
分3次加入全蛋液25克， 每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合。
3.
一次性的筛入125克低筋面粉。
4.
用刮刀翻拌，揉成团，用保鲜膜包好，冷藏至少30分钟左右。
5.
冷藏的时候正好做蛋白霜，将8克蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。
6.
将50克糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀，打到滴落的线条不容易变平整就可以了。
7.
将调好的蛋白糖霜分成3份，留1份白色，一份加入绿色素，另二份分部粉色素，蓝色素，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大。
8.
拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm--5mm左右厚。
9.
擀好后，用饼干模具刻出自己喜欢的形状。
10.
烤箱提前预热170度，把做好的饼干放入烤盘中，饼干之间要留一点缝隙，让其受热更均匀，也不会让烤好的饼干黏在一起，然后放入烤箱，上下火。
11.
烤好的饼干取出晾凉。
12.
饼干上挤出自己想要的图案，将饼干平铺，彻底晾干就做好了。
圣诞饼干成品图
烹饪技巧
糖霜并不好吃，不建议大面积挤上糖霜，少挤点装饰一下即可，否则大面积糖霜好看不好吃。
