wasabi是芥末吗？
是，wasabi（食材）一般指芥末（调料）。芥末，又称芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成；绿芥末（青芥辣）源于欧洲，用辣根（马萝卜）制造，添加色素后呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气。调配方法有些人在使用芥末粉时抱怨没有味道，其实，这是使用不当造成的。芥末粉含有芥子酶、芥子苷等物质，还稍带苦涩味和燥味，香气不足，味也淡薄。使用时应先发酵把芥子苷变成具有挥发性的芥子油后，才会散发出那种刺鼻的香辣味。方法是用温水把芥末调开，再加入少许油、盐、醋、糖，搅拌均匀，放在温度高的地方使之发酵，4-5小时后即可出香辣味，并且食用。
芥末英文wasabi读音
芥末英语:芥末发音:英语['MSTD]美国['MSTD]名词（noun的缩写）芥末、芥末粉、芥末膏；酸辣芥末酱【植物】芥菜；芥末(芸苔属)芥末色；深黄色邻近的十字花科植物芥末色的；暗黄色【美国俚语】强烈感兴趣；非常热情短语:非常热心(对?感兴趣)和热情。做(适当的)芥末【美国俚语】是最重要的事情；这是真的。芥菜籽芥子油芥子油芥子气芥子气，芥子气(一种有毒气体)氮芥双语示例我不是特别喜欢芥末。我不能吃芥末。这肉应该用盐和芥末调味。这肉应该用盐和芥末调味。我给了他们番茄酱和芥末，他们给了我所有的东西。我递给他们番茄酱和芥末，他们什么都给我！如果你不得不吃热狗，试着选择更健康的配料，如泡菜、番茄酱、芥末或调味品。如果一定要吃，尽量搭配一些健康的食材，比如腌菜、番茄酱、芥末或者调味料。5、据说芥末通过增加唾液和消化液的流量来刺激食欲。据说芥末还可以通过增加唾液和消化液的分泌来刺激食欲。一站式出国留学攻略 http://www.offercoming.com
