请求资深的gay,帮忙回答些问题
先回答你的第一个问题:
1超级简单,是GAY都不可能隐匿的十分完美,而且一般做0的GAY最容易辨认,无论他怎麽伪装,都有一种向人曝露的表现欲.看看那种让人很恶心的样子的男人,没有错他是GAY了.而且可以告诉你,他是0,也叫小受. 2 皮装,皮衣,总喜欢把自己打扮的很MAN的男孩子,却意外穿了两个耳环,也许很多人都认为那个是痞子麽.要麽就是追求时尚的男子而已.错,这个世界上并没有完全的GAY.也没有所谓的生下来就变态的人,GAY往往受到后天影响非常严重,它包括电影,杂志,家庭各个方面因素,因此如果一个男子,打扮很MAN.戴首饰,留长头发,那麽可以肯定一个事情.他有GAY倾向.至於有多少,那麽就要你自己辨认了.这样的人通常是1,也叫攻人. 3因为身材好,所以竟去买女生的衣服,没有错他是GAY. 4为了显示自己很男人常常打朋友一拳头,然后却漫不经心间总喜欢向对方的屁股时不时的打一下.没写?他有可能是1号. 5喜欢搜集娃娃,喜欢各种可爱的东西,也许是他从小缺少母爱,但是这样的男子更容易成为GAY的猎物,至於这个世界上是猛女悍妇比较多呢.还是GAY的鼻子更敏锐呢?没有错,他很可能是小受的可怜0哦. 6由於工作需要.或者活动需要曾经扮演过女性角色的男子,忽然会经常扭捏起来,没有错他是GAY,因为他发现了做女人比男人更好,无论以后是去变性,还是强制进行矫正,但是他是GAY无疑. 7看A片的时候,由於镜头处理不当,很多人都对男子的身体开始羡慕起来,如果你的朋友对你说某某A片的男子很壮,或者很性感,可能由於欣赏角度的问题.他已经有了GAY倾向了..而且以后会越来越严重,一直变成0为止. 8一起谈论某些男明星的时候,他明显对於这个男明星同性恋方面的八卦或者曾拍过什麽同志片更有兴趣,那麽他一定是GAY.. 9每次购买影片的时候,他总是爱询问某个男明星曾经演过什麽,或者他从来都不去买女明星的磁带.没有错,他有可能是GAY.. 10爱看同志片,爱看同志漫画,爱看耽美同人小说,不用问了,就好象女人不会看女同A片一样,男人一般对男人是不感兴趣的.即使是好奇也有分寸,如果过度好奇,不用问了.GAY.. 第二阶段 鉴定师 ----- 用手指去感触不同 11身问男子的他经常向你发牢骚说皮肤又黑了,什麽什麽护理品不好,可是你摸起他的皮肤却感觉异常细腻.呵呵,没有错他可能是GAY.而且是1.因为1不会如0一样女性话,但是更多的是注意自身. 12一起去看电影的时候,明明同是男生,可是他却总喜欢走在你的身后,可是下电梯的时候却走在你的前面,对於同性的男子有过度保护欲望的男子是GAY. 13异常豪爽哥们,每次吃饭或者花费完总是为你付帐,而且明显不成来往比例的,没有错他是GAY,而是1,因为真正的哥们绝对是照死的敲你的.不会那麽体贴,除非他把你当成女人. 14如果你不经意摸了一下他的胸口,或者更敏感的地方,他的心跳会加速或者脸红,那麽他是GAY.或者有倾向.因为如果是正常人,绝对不会那麽放不开的.就好象我是GAY,我和同班女生大夏天睡在一起,都没有什麽感觉. 15每次打架他都喜欢打胜你,然后压在你的身上,问你服不服,这个时候如果你去摸一下他的脸他不打你的,恩他绝对是GAY,因为如果是那麽爆炸脾气的人绝对不会允许你轻薄他的.即使是朋友也要赚回来. 16真正发生过性接触的两个男人未必是GAY,可能是好奇.可能是交易,但是如果你和你的朋友不经意间无意吻到了对方,他很介意,长久不能忘怀的,那麽他有可能是GAY. 17平时很喜欢抚摩你的头,但是和女朋友约会的时候反一再介绍你的,那麽他有可能是GAY,因为这个1号把你看的很重要. 18冷酷,绝对不愿意接触女生的男子,一般绝对跑不掉是GAY了.唯一的确认方法就是你去从后面摸一下他的PP看看反映吧.如果忽然性情大变的,那麽他有可能是GAY... 19从来都没有见过他去洗澡堂,或者没有和朋友去过露天裸体的地方,那麽恭喜你,他是一个处GAY...而且是怕羞型的.这样的GAY,不强暴他恐怕一辈子要单身的. 20双重或者多重性格,有叛逆心理的男子.比较容易是GAY.如果恰好他喜欢吃香蕉,黄瓜,茄子,香肠什麽的.绝对是GAY了啦. 阶段 资深鉴定师 ---- 看破红尘的紫眸 21 GAY的眼睛都会说话,只有同类才可以非常准确的分辨出他们,除非你可以看到他们眼底的伤心与迷茫.没有错,阴郁颓废的男子往往是GAY.. 22 恋物与恋脚,曾经听很多朋友说过GAY的群中有那麽两种人,隐藏是非常隐蔽的,最好不要去招惹.没有错,如果你的朋友和你关系好的穿一条裤子,或者他给你洗脚,小心哦,这种是GAY里的高危人群. 23 胖子,你也许会尖叫,靠,你丫的没有词也不能找那麽滥的一个理由吧.如果你那麽说就是错怪我了.虽然没有数字统计,但是在圈子里混了那麽久,我发现做GAY的男孩,除了漂亮的不象话的人外,就数胖子比较多...因为他们更羡慕强壮的同性的身体.所以如果你的一个很胖的同学经常看你的身体.,还摸摸捏捏,.千万别太好心..因为他们一般是占有欲很强的1号的. 24 主动说自己是GAY的.也许你的同学会半真半假的说.别怎麽怎麽样,我是GAY.那麽他很有可能是心计很深的GAY.因为只有这样你才不会去怀疑他,而且也达到了他的目的,拒绝任何人.这样的GAY我见过不少,他们一般喜欢孤独,所以拒人千里,如果你有这样的朋友,那麽他很有可能是GAY.而且是孤独的0号.一般一辈子除了爱人不於人交往的. 25对女孩子很粗暴的男子.根本看不起任何女人.大男子主义非常厉害的男人.可以说这样的男人更有GAY的倾向.而且更容易成为1号GAY.为什麽呢.因为圈子里流行一句话:”玩过男人就再也不想玩女人了.”是的,既然占有欲强的人.自然不会介意自己不吃亏的侮辱别人. 26和女孩子关系行同姐妹的男子.一般知道男子是GAY的往往不是自己的家人.而是最好的女朋友.因为他们是姐妹.想知道你的朋友是不是同志，比较直接的办法就是去问问他的女朋友或者和他关系比较好的女生吧． 27很随便的男子一般是GAY．一起出去吃饭，往往说随便．洗澡也随便．网吧也随便．因为一般的GAY生活都比较迷茫．而没有找到男朋友的GAY更希望依托朋友的主宰．遇到这样的好事，不如装不知道，好好的宰宰． 28看过同志网站的男子99％的是GAY．如果你和你的朋友去网吧上网，不然看到他在上一个同志论坛，或者一个男男小电影，别问了．是GAY了啦．错打开别人的网站的几率说出来我都不相信． 29不排斥同志的男子很有可能是GAY．为什麽那麽说呢，世界上只有两个对立的排斥，接受，处於中间的男子，往往会受到各种环境的影响而同化，作为GAY我是比较清楚的，GAY同化的速度比流感的传染慢不了多少．所以只要不排斥，而且很〃欣然〃的接受的，时间一长往往就容易起〃试试看〃的念头．这样的男人，往往被人占尽便宜后还嘴硬的厉害呢． 30小时候没有同性接触或者同性性行为的（一般是手－淫）比较容易是GAY．正常的逻辑来看，因为女孩子比较有距离感，所以容易引起男子的占有欲，如果一切在小时候都相反，家里女孩子比较多，而且小时候没有和男孩子玩过鸡鸡，那就真的麻烦了点，特别现在AV女郎一天比一天开放．万一在成人前被弄反感了会特别容易变成GAY的． 第三阶段 御用鉴定师 ---- 看著我，心与心的沟通 31最直接有效的方法就是一句话，〃看著我，我是一个GAY〃 如果你连这样的一句话都不敢半真半假的开玩笑的话，我奉劝你去看一看心理医生吧，就好象我是一个GAY，我当著全班同学开玩笑说我跟某某女生X了都无所谓，反正因为我知道我不是男人，有功能没有兴趣的．可是如果你打算用这样的一句话来套对方，效果就会非常大了．至於怎麽辨认我就不多说了．小心别真的被对方压在床上给X了就成． 32女人也可以是GAY．．．别问我为什麽，因为我这个资深变装大师也遇到过高手的时候，不要以为女人就不可以是GAY．．．那些在高中，在初中被你们笑成假女人的爱哭鬼，到了20多岁发育成熟后，心理成熟的他们绝对可以骗过大多数人的眼睛．这样的姐妹我遇到海了，以前去南京玩的时候就遇到一个，竟然连喉结也可以隐蔽的看不出来，佩服死，说实话，能骗的了男人的不算厉害，要是能连0都骗过的，那才算高手．．．所以以后在酒吧钓马子的时候先别看脸看屁股，看看有没有喉结吧．－ －～ 对了本节的题目是，有喉结的女人是GAY．．．白痴吧．． 43[夜夜政语]如果看A片看成GAY,那麽该找谁呢? - - 你丫的自己找的,你说该怨谁?汗.咳咳..想找下家也不难的啦...在所有的GAY中,除了从小受到家庭影响变成GAY的人外,看A片变成GAY的人太多太多了...原因上面都有,女主角丑的恶心,叫的反感,做的动作下流造成人性无能...汗...如果你的朋友因为看A片看成性无能,或者变成同志,可以了,告诉你,你将北京电影制片场告上法院就成...汗.. 所以第一被告是北京电影制片场! ”- -~不是吧.北影?人家又没有拍A片,想告也告不成啊.” ”NONO..看看我的见解吧,.圈内人都知道,北影早就成一个空壳,大家都散出去自己干,比如国内很多知名的小制片场很多有名的电影都是北影旗下的某某出去干的..那麽北影自然也脱不了关系.虽然外国的不能抵制,但是中国那麽多有名的影片有同志镜头,不得不说北影有不可推卸的责任!而且,组织北飘男拍同志电影的,看一看身份,都是北影的人,靠,想脱离关系都不成!...北影,中国同志片的摇篮... 再举一个不太恰当的例子如果你妈妈出门不但不关门,而且还对楼下的流氓说,我们家闺女一个人在家...那麽如果你被人强奸了,你妈妈有罪麽?答案是肯定的..所以如果有第二被告的话,就是中国海关!!..那麽多同志片.A片,女同片流入国内,我就不相信他们不知道.我几度怀疑中国海关部长有同志倾向,天天不管让人随意入肉中国青少年群体..变态心理啊...如果你的朋友变成GAY.别给我面子哦.尽管告到他们破产... (如果他们能破产的话..) 胜诉率3.92% 44[夜夜政语]喜欢玩98 99 20 拳皇的男孩子比较容易是GAY,如果你发现你的朋友玩拳皇的时候为了显示技巧高超,故意站著不动让人先X,.汗那麽他就更容易是GAY了.要想进一步确定,就看一看他的跨下,如果已经勃起,或者有未知湿润的,可以那麽告诉你,他100%是GAY而且是被虐待的0号...如果你发现你的男朋友因为玩98变成GAY了.放心不用去告游戏机老板,他们没有油水的,要告就无限上岗.把”政府办公室,经贸局,公安局,司法局,民政局,”等等20家联合告上法院. 政府办公室首先一条管理不善,竟然让如花少年因为游戏变成GAY.罪名不可推卸. 公安局(怎麽又是我...靠,就你脸熟),司法局因为就是属於他们管辖范围,.竟然不文不问,要负主要责任...虽然国家号召禁止青少年进入游戏室.不过模拟机的大量玩家全是未成年.正好用法律上的一条”无完全辨别群体”为理由将所有责任推给公安局.嘿嘿,让他赔破产.所以干警都陪的下海做牛郎...- -#~ 胜诉率 9.2% 45[夜夜政语]喜欢玩生化危机系列的男孩子比较容易是GAY...那种喜欢被血和僵尸追来追去的暗爽,很容易造成GAY倾向.如果你看到自己被某某僵尸,正面,反面或者给X或者给C死在地上还觉得很爽.麻烦了...去看看心理医生吧...如果你的朋友超迷这个系列的.,哈它哈的厉害,小心你也给哈掉哦. (负责单位,同下) 46[夜夜政语]喜欢女性扮演角色的男子容易是GAY.玩街霸就玩春丽,对别人说她胸部大..玩98 99就上不知火舞,说她打的卖..别骗人了啦....如果不想做GAY 奉劝你别GO ON了,小心某一天现实生活里也...汗..特别是现在网络游戏的兴起.很多男子都到网络上去做异性..还好3D泥巴游戏还不很人性话,不然早晚也...如果你的朋友是因为上网或者玩单机游戏的异性扮演而变成GAY的...那麽你可以考虑让”电信管理办公室,知识产权局,质监局,公安局来”负责 唯一一个要解释的为什麽要有质量监督局呢?很简单.你检测商品的时候就要知道这样的游戏要标明禁止男子游戏(日式),或者女性向游戏(中式),可是大家随便去电子城看看生化危机3标了麽??靠.告破产他! 胜诉率16.2% 47[夜夜政语]喜欢玩纸娃娃的男生容易是GAY...当然了首先要解释一下.纸娃娃就是可以自动脱衣服的系统,可以给人随便换衣服,甚至扒光....而且很多切图拖衣服的游戏也算是,天堂2也是...那麽你想一想,那麽多流氓份子集中在一起,将女性造型脱光了,然后让怪物X... - -# 不要说我白痴,以前玩A3的时候那些90多级的女人都这样的.后来天堂2也...我敢说把女人脱成那样挨打的绝对不会是女人..那麽参考上面两条.汗..所以...如果你的朋友特别喜欢把某个男造型或者女造型的游戏人物脱光了到处找人X....建议你自求多福..如果你的男朋友因此而GAY...你可以投诉”物价局” (没错吧!!!!物价局.....)靠,你丫的想想.他卖点卡卖多少钱?既然是半流氓游戏,自然可以通过物价局要挟让他赔偿你百八十万的...不然你再告公安局,上面几个就已经让他们破产了.再告也告不出油水了啦... 胜诉率22.3% 48[夜夜政语]酷爱体育运动节目,但是本身却讨厌运动的男子可能是GAY...运动最大的乐趣就是参与其中,如果单单是欣赏,恐怕就不那麽单纯了.比如,足球,有些人就根本不喜欢足球本身,而是比较关心”射”门.和中间的犯规下流动作----足球流氓?汗.....还有摔交,美国的WWWF大家都看过吧.太刺激了...可是很多的女性和GAY的眼光恐怕就是醉翁之意.嘿嘿..如果你的朋友因为看摔交等体育节目变成GAY的话..没有关系.我也帮你找下家..将中央电视台体育频道告上法院,然后依次是中国电信局,信息中心,发展计划局...等等..” 理由因为并不是我是GAY,而是看到了你这种带有意淫的记录片GAY化的. 胜诉率 39.8% 49[夜夜政语]购买男明星写真的男子80%以上是GAY...别解释,别解释,我明白.我太明白了.看电视,超喜欢看谈话类节目,比如什麽某某男明星互摸,写真还要比较比较哪个男人的胸比较大..汗...如果因此你变成GAY.我实在没有什麽办法了.告吧.把该告的都告完!.这个实在没有办法整理了.最起码有20家政府单位要负责的...理由更简单了.作为媒体.要坚持正确的舆论向导,这样大肆进行性污染和精神意淫的行为,要对整个国家的青少年负责.也不要多,一人赔偿100员去看心理医生就成了...然后人数是6亿...... 胜诉率100% 50[夜夜政语]喜欢人妖的男子很容易是GAY..就好象召男妓的男人很容易是GAY一样..有些时候见到一些铁哥们大大咧咧的说.X爆某某人妖...汗..真的不敢想象...人妖本来是一个外来文化,既然他能堂而皇之的进入中国领土,那麽自然要有人来负责了..呵呵,如果你的朋友因为看人妖的图片.电影,杂志或者画报而成为GAY..那麽注意了哦.夜夜帮你找下家.. ”对外贸易经济合作局,外事侨务局,文化局,计划生育办公室...” 计划生育...没有错,他们也有责任!!!恩 恩...为什麽泰国人妖那麽多,就是因为计划生育的宣传力度不够啊,我们应该把计划生育的纲领宣传全世界...因此他们有不可以推卸的责任! 胜诉率 0% 想告赢?你先去泰国做人妖吧...人家泰国是国粹,想动都不可能的.. 51 洗澡的时候不喜欢玩鸡鸡的男子比较容易是GAY.而且是攻击性很强的”压抑型”1号.(解释同下) 52 敏感同志话题的男子一般是GAY.平时非常讨厌同学,父母或者朋友在介绍你的时候说,你和同志有关的话题,或者很敏感.或者极力回避同志话题表面上装出不在乎或者比较反感的人.很简单,同志对於自己的言行都很苛刻,也就是说,他在很多时候都是极力的演示自己,而且1号更是把自己的性向隐藏的很深-----这里我要向大家介绍一个很八卦的话题哦,.同志圈子里是女性主动的,也就是说一般看到风骚的要命的GAY都是想被X的,因此她们更多时候根本不用你辨认.她们一旦被X过,尝试过甜头,就会整天含羞开放,恨不得天天不穿衣服上街的。.但是1的隐藏就N恐怖的说了....一般表现为,反感,回避同志话题,绝对不会在洗澡的时候过度触及弟弟.... 53 喜欢将”为什麽男人就不行,”这样的话作为口头禅的人比较容易是GAY...特别是某某美容院注明仅接待女性,你的朋友如果大肆反对说,X为什麽男人不可以...- -# 不要叫他哥哥了.叫他GAYGAY吧.呵呵..玩笑,玩笑..但是同志确实对女性有比较多的敌视,而且一般除了0比较爱和女性做姐妹外.1号和女性的关系可以说是水火不容的。 . 54 比较喜欢UFO 鬼怪,星象,等等玄幻话题的男子比较容易是GAY.为什麽呢?因为GAY的另外几个意思就是欢迎,热情,快乐,但是做GAY真的很不快乐,因此,他们有些是为了强调自己很有本事,所以去钻研这些话题,有些则是对现实完全失望----异性恋的不理解,同性恋的过度放荡,因此自闭的他们会去找一些新鲜的话题来充实自己. 55 喜欢,但是不去过度钻研,一般懂得3-4种乐器,或者会画画,或者会各种艺术的男子比较容易是GAY...也许有人反对,有人同意,同意的人说,艺术家确实比较GAY多,反对的人说,喜欢难道就是GAY麽?NONONON,,,其实,做GAY的人一般都是喜欢刺激的， 因此他们会喜欢很多东西,有乐器,有艺术,有谈话类的,有手工类的,但是绝对不是那种极度钻研的， 因为他们只是热爱,如果当作工作,恐怕就真的很痛苦了,但是如果真的极度钻研恐怕就是没有男人缘的.比如某某著名外国画家,那个超级音乐家...汗... 热爱但是不去钻研.比较喜新厌旧的花花公子是GAY! 56 喜欢宠物的男子比较容易是GAY哦...喜欢猫猫,狐狸松鼠的是0号,喜欢狼狗,老鹰的是1号..当然,如果他们爱和宠物做出非常亲昵的动作的GAY的可能更大!为什麽呢?因为GAY一般都很孤独,无论是1号还是0号,有一个永远不会说出他秘密的小狗,小猫,他们往往把他们当做最知心的朋友,如果你发现你在你男朋友的心里连他的狗都不如,你也该明白了点什麽吧. 57 更容易接受新潮的哈一族比较容易是GAY..说简单的就是GAY流行,哈日哈韩,也可以哈GAY啊./.说复杂一点,GAY的确很新潮,如果在农村GAY就很少了.,一般大城市GAY多点吧/.更复杂一点就是,GAY更容易接受新事物...具体下条解释... 58 比较容易接受新潮艺术的人是GAY,比如小说的80年代就可以接受玄幻小说.90年都喜欢漂和后现代美术,20年就迷恋噪音音乐的人...这样的人成为GAY的几率大的恐怖哦.因为GAY就是一种行为艺术,他迷恋过火的话,早晚会引火自fen....NONO,如果你是GAY的话就应该是说叫浴火重生才对.嘿嘿.. 59 说一个大家都知道的就是,足球队的男人比较容易是GAY,而且如果是一般都是1号.为什麽呢.很简单,足球队等等(是一类哦不是专指,他包括监狱,军队等)是一种男人对男人的欣赏,如果对於男人的感情太过於专注就会衍生出其他的情素,如果处理不恰当自然容易产生,单向性或者依恋型GAY,这样的GAY是很痛苦的,往往很多人都是正常的男人,而且道德观念都很强,变成GAY后往往自己都无法接受自己,或者可以那麽大胆的说一句,现在小报,大报天天报道的一般都是这样生成的GAY,他们痛苦,无助,却去相信那些把他们当成异类的媒体.往往都是自杀的下场,可悲之余,真的对那些重新闻不重人命的记者们很失望...在这里我也愿意多说几句. 那些1号群落应该好好的处理自己的情感,无论是走回正常男人的道路也好,无论是由1变0来接受你欣赏的男人也好,相信我吧,”相信自己!,请相信自己,GAY是一条痛苦的路,它比地狱更凄惨,无论你是走回正常人也好,还是真的沈沦下去,只能相信自己,不然你会后悔一辈子,因为别人都把你当笑话,而只有你或者父母可以真的帮助你的...”哎..希望这个世界可以多一些看的开的人,我相信风雨过后终见彩虹! 60 爱哭的男生是GAY...一个脆弱的男子他所希望的很简单,无非是希望别人来关怀自己,但是一个女人却往往希望找一个男人来照顾她,因此这样的男子更容易将目光锁定在男子身上,因为对於他来说,此时在乎的仅仅是温暖而不是性....在这里我奉劝那些有母性的女孩子可以更主动一些,去挽回一个痛苦的灵魂.
第二个问题:
痛自然是会有的,想也知道啊.但是准备充分的话,疼痛的感觉会少很多,但也会很痛,高潮很少(做多了会有的).至少不会出血.(除非你老公太大或者你的太小...)便意也会有,但是第一次做的话最好清洗一下 后面那里,少吃点固体类食物,喝点酸奶就好了,避免尴尬的东西产生嘛,很影响情调的.如果可以的话,带TT吧,很滑而且会防止JY射到肠道里会生病.
还是小心点好,叫你老公温柔点,受伤就不好了.如果你在一边大叫痛,他还无动于衷的,那我劝你趁早换人吧.
宫廷御膳有多少种?知道的给个详解,能有菜谱最好...
宫廷御膳，就是帝王世族所享用的饮食。中国古代宫廷御膳，其各个朝代的风味特点不尽相同，但有一点是公认的，即中国历代帝王对其都很重视。帝王们凭借着至高无上的地位和权势，役使世上各地各派名厨，聚敛天下四方美食美饮，形成了豪奢精致的御膳风味特色。尽管宫廷御膳为历代帝王们所独享，但每款美饮珍馔，都来自于民间平民百姓提供的烹饪原料和烹饪技术。如果说，民间家居及市肆餐馆的饮食是中国烹饪的基础，那么，宫廷御膳则是中国古代烹饪艺术的高峰。因此，每个时代的宫廷御膳实际上都可以代表那个时代的中国烹饪技艺的最高水平。若以御膳主题而论，则又可分为几种 一是“祭终御膳” 二是“农事御膳” 三是“私旧御膳”，又称“燕饮” 四是“竞射御膳” 五是“聘礼御膳” 六是“庆功御膳”御膳的管理机构 长江流域饮食文化 历史各个朝代的御膳饮食文化 秦汉宫廷御膳 魏晋南北朝时代 隋唐宫廷御膳 宋代宫廷御膳 元代宫廷御膳 明代宫廷御膳 清代的宫廷御膳宫廷菜的特点及现代特色菜中国饮食文化历程 周代饮食文化 若以御膳主题而论，则又可分为几种 一是“祭终御膳” 二是“农事御膳” 三是“私旧御膳”，又称“燕饮” 四是“竞射御膳” 五是“聘礼御膳” 六是“庆功御膳”御膳的管理机构 长江流域饮食文化 历史各个朝代的御膳饮食文化 秦汉宫廷御膳 魏晋南北朝时代 隋唐宫廷御膳 宋代宫廷御膳 元代宫廷御膳 明代宫廷御膳 清代的宫廷御膳宫廷菜的特点及现代特色菜 中国饮食文化历程 在中国饮食文化的历史长河中，中国宫廷御膳经历了一个由粗至精、由简至繁、由朴素至豪奢的发展历程，进而形成了一个延绵不绝、高峰迭起的发展系统，如同一曲酣畅欢腾、相激相荡的交响乐，构成了中国烹饪艺术不断丰富、发展、自我完善之历程的主旋律。 编辑本段周代饮食文化 早在周代，宫廷御膳风味即已形成初步规模。周代统治阶层很重视饮食与政治之间的关系。周人无事不宴，无日不宴。究其原因，除周天子、诸侯享乐所需，实有政治目的。通过宴饮，强化礼乐精神，维系统治秩序。《诗·小雅·鹿鸣》尽写周王与群臣嘉宾欢宴场面。周王设宴目的何在？“（天子）行其厚意，然后忠臣嘉宾佩荷恩簿，皆得尽其忠诚之心以事上焉。上隆下报，君臣尽诚，所以为政之美也”（《毛诗正义》）。正因如此，周代的御膳种类与规格就很复杂，以御膳的参加者及规模而论，御膳席则有私席和官席之分。私席即亲友旧故间的聚宴。这类筵席一般设于天子或国君的宫室之内。官席是指天子、国君招待朝臣或异国使臣而设的筵席。这种筵席规模盛大，主人一般以大牢招待宾客。《诗·小雅·彤弓》写的就是周天子设宴招待诸侯的场面，从其中“钟鼓既设，一朝飨之”两句看，官宴场面一般要列钟设鼓，以音乐来增添庄严而和谐的气氛。“飨”，郑笺：“大饮宾日飨。”足见御膳官席的排场相当之大。 编辑本段若以御膳主题而论，则又可分为几种一是“祭终御膳” 《左传·成公十三年》：“国之大事在祀与戎。”周人重视祭祀，而祭祀仪式的重要表现之一就是荐献饮食祭品，祭礼行过后，周王室及其随从聚宴一处。从排场看，祭终御膳比平常要大，馔品质量要高。《礼记·王制》：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀豕，庶人无故不食珍，庶羞不逾牲。”郑注：“故，谓祭祀之属。”只有祭祀时，周王室才可有杀牛宰羊、罗列百味的排场。《诗》中的《小雅·楚茨》、《周颂·有客》、《商颂·烈祖》等都不同程度地对祭终筵席进行了描述。 二是“农事御膳” 自周初始，统治者就很重视农耕，并直接参加农业劳动，史称“王耕藉田”，一般于早春择吉举行。天子、诸侯、公卿，大夫及各级农官皆持农具，至天子的庄园象征性地犁地，推犁次数因人不同，“天子三推，三公五推，卿、诸侯九推。反，执爵于大寝，三公九卿诸侯皆御，命日劳酒”（《礼记·月令》）。 “藉田”礼毕，便是农飨，天子要设筵席，众公要执爵饮宴。《诗》中《小雅·大田》、《小雅·甫田》，《周颂·载芟》、《周颂·良耜》、《鲁颂·有駜》等，都对农事御膳加以程度不同的描绘。 三是“私旧御膳”，又称“燕饮” 这是私交故旧族人间的私宴，据《仪礼·燕礼》贾公彦疏日：“诸侯无事而燕，一也；卿大夫有王事之劳，二也；卿大夫又有聘而来，还，与之燕，三也；四方聘，客与之燕，四也。”后三种情况的筵席虽与国务政事有涉，但君臣感情笃深，筵席气氛闲适随和，故谓之“燕”，属私旧御膳中常见的情况。 四是“竞射御膳” 周人重射礼，“此所以观德行也”（《礼记·射义》）举行射礼，是周统治者观德行，选臣侯、明礼乐的大事，且不能无筵席。《诗·大雅·行苇》不吝笔墨，为我们描绘了射礼之宴，“肆筵设席，授几有缉御。或献或酢，洗爵奠斝。醯醢以荐，或燔或炙。嘉肴脾臄，或歌或咢。敦弓既坚，四锻既钧，舍矢既均，序宾以贤。敦弓既旬，既挟四镞。四鍭如树，序宾以不悔。”开宴期间，人们拉弓射箭，不仅活跃了筵席气氛，更体现了周人的礼乐精神。另据《左传》载，杞大臣范献子访鲁，鲁襄公设宴款待他，并于筵席间举行射礼，参加者需三对，“家臣：展瑕、展玉父为一耦；公臣：公巫召伯、仲颜庄叔为一耦；鄫鼓父、党叔为一耦”（《左传》襄公二十九年）)这种诸侯国之间的“宾射”之宴在当时相当频繁，而且多带有一些外交活动的特点。 五是“聘礼御膳” “聘，访也”（《说文·耳部》），聘礼之宴即天子或国君为款待来访使臣而举办的筵席，周人又称之“享礼”。《左传》对此载录颇多，气氛或热烈，或庄重；参加者或吟诗，或放歌；场面或置钟鼓，或伴舞蹈。宴饮期间，有个约定俗成的要求，就是“诗歌必类”，即诗、歌、舞、乐都要表达筵席主题。据载：“晋侯与诸侯宴于温，使诸大夫舞，曰：‘诗歌必类!’齐高厚之诗不类。苟偃怒，且曰：‘诸侯有异志矣!’使诸大夫盟高厚，高厚逃归。于是，叔孙豹、晋苟偃、宋向戌，卫宁殖、郑公孙虿、小邾之大夫盟日：‘同讨不庭!”’（《左传》襄公十六年）可见，享礼的外交色彩浓重，它以筵席为形式，诗歌舞乐为表达手段，外交是目的。参加者通过对诗歌舞乐的听与观来理解和把握外交谈判的内容，甚至以此为依据来做出重大决策。 六是“庆功御膳” 即针对国师或王师出征报捷后凯旋而归开设的筵席。这类筵席场面宏大，规模隆重，美馔纷呈，载歌载舞，气氛热烈，盛况无比。《诗》中《小雅·六月》、《鲁顿·泮水》、《鲁顿·宓宫》等对此场面都有描述，虽具体程度有异，但犹可见一斑。公元前632年，楚晋之间为争霸位打了一场恶仗，这就是战争史上很有名的晋楚城濮之战，此役晋师告捷。秋七月丙申，晋师凯旋而归，晋文公举行了盛况空前的庆功大宴（详见《左传》僖公二十八年）。筵席是在晋宗庙中举行的，晋侯以太牢犒劳三军，遍赏有功将士。参加人数之多，规模之大，不言而喻。 编辑本段御膳的管理机构 周王朝对天子及其王室的御膳还设计了一整套的管理机构，根据《周礼》记载，总理政务的天官冢宰，下设五十九个部门，其中竟有二十个部门专为周天子以及王后、世子们的饮食生活服务，诸如主管王室御膳的“膳夫”、掌理王及后、世子御膳烹调的“庖人”、“内饔”、“亨人”等。根据现存的有关资料看，《礼记·内则》载述“八珍”，是周代御膳席之代表，体现了周王室烹饪技术的最高水平。周天子的饮食都有一定的礼数，食用六谷（稻、黍、稷、粱、麦、菰），饮用六清（水、浆、醴、醯、凉、酏），膳用六牲（牛、羊、豕、犬、雁、鱼），珍味菜肴一百二十款，酱品一百二十瓮。礼数是礼制的量化，周王室御膳礼制对养生的强调，其依据就是儒家倡导的“贵生”思想，其具体表现就是“水木金火土，饮食必时”（《礼记·礼运》）。以食肉为例，宰牲食肉要求应合四时之变，春天宜杀小羊小猪，夏天用干雉干鱼，秋天用小牛和麋鹿，冬天用鲜鱼和雁。从食鱼方面看，当时的鲔鱼、鲂鱼、鲤鱼在宫廷御膳中是最珍贵的烹饪原料。《诗•衡门》：“岂食其鱼，必河之鲂。……必河之鲤。”《周礼•虔人》：“春献王鲔。”周代御膳中蔬菜的品种并不多，据《周礼•醯人》载，天子及后、世子食用的蔬菜主要有葵、蔓菁、韭、芹、昌本、笋等数种，由于蔬菜品种有限，故专由“醢人”将它们制成酱，或由“醯人”把它们制成醋制品，以供王室食用。 编辑本段长江流域饮食文化 如果说周王室的御膳代表着黄河流域的饮食文化，那么，代表着长江流域饮食文化的南方楚国宫廷御膳则与之遥相对峙，共同展示着三千多年前中国古代御膳的文化魅力。《楚辞》中《招魂》、《大招》两篇，所描述的肴馔品种繁多，相当精美，是研究楚国宫廷御膳的午要文献资料。春秋时，中原文化多为楚人吸收。至战国，楚国土向东扩展，楚国多次出师于齐鲁之境，中原文化对楚国的渗透更加深入，楚国御膳对中原文化兼收并蓄，博采众长，既精巧细腻，又富贵高雅，形成了楚地御膳风味形态。 编辑本段历史各个朝代的御膳饮食文化秦汉宫廷御膳 秦汉以后，宫廷御厨在总结前代烹饪实践的基础上，对御膳加以丰富和创新。从有关资料看，汉宫御膳中的面食明显增多，典型的有汤饼、蒸饼和胡饼。加外，豆制品的丰富多样又使汉宫御膳发生了重大变化。豆豉、豆酱等调味田的出现，改变了以往只用盐梅的情形；豆腐的发明深受皇族帝胄的喜爱，成为营养丰富、四时咸宜的烹饪原料。汉宫御膳已很有规模，皇帝宴享群臣时，则实庭千品，旨酒万钟，列金罍，满玉觞，御以嘉珍，飨以太牢。管弦钟鼓，妙音齐鸣，九功八佾，同歌并舞。真可谓美味纷陈，钟鸣鼎食，觞爵交错，规模盛大。 魏晋南北朝时代 魏晋南北朝时代，是中国历史上分裂与动荡交织、各民族文化交融的特殊时期。在饮食文化方面，各族人民的饮食习惯在中原地区交汇一处，大大丰富了宫廷御膳，如新疆的大烤肉、涮肉，闽粤一带的烤鹅、鱼生，皆被当时御厨吸收到宫廷中。《南史》卷十一《齐宣帝陈皇后传》载，宋永明九年，皇家祭祀的食品中“宣皇帝荐起面饼、鸭臛，孝皇后荐笋、鸭卵、脯、酱、炙白肉，齐皇帝荐肉脍、菹羹，昭皇后荐茗、米册、炙鱼，并平生所嗜也。” 起面饼、炙白肉原是北方食品，为南朝皇室所喜爱，成为御膳席中常备之品。此外，由于西北游牧民族入居中原，使乳制品在中原得以普及，不仅改变了汉族人不习食乳的历史，也为宫廷御膳风味增添了许多新的内容。 隋唐宫廷御膳 隋唐时代御膳不仅相当丰富，而且大有创新，这与隋代的统一，雄厚的经济基础和繁盛的餐饮市场分不开。唐代御膳主食如“百花糕”、“清风饭”、“王母饭”、“红绫饼餤”等，菜品如“浑羊殁忽”、“灵消炙”、“红虬脯”、“遍地锦装鳖”、“驼峰炙”、“驼蹄羹”等都已成为唐宫御膳颇具代表性的美味，皇帝常将这些美味分赐给朝中的文武百官。唐代宫廷中举办宴会，很重视“看席”。《卢氏杂记》载：“唐御厨进食用九飣食，以牙盘九枚装食于其间，置上前，并谓之‘香食’。”韦巨源为唐中宗设计“烧尾宴”，御膳中的“看席”为“素蒸音声部”，即由七十个面制食品组成的舞乐场面，乐工歌伎之造型甚为逼真。唐宫御膳不仅场面规模大，而且馔品种类多，御膳的名目和奢侈程度都是空前的。仅以韦巨源“烧尾宴”看，水陆杂陈，山珍海错择其奇异者就有五十八味之多。这不仅反映了唐宫御膳挥金如土、奢侈浪费之惊人，也说明了这时的御膳的烹调技艺已达到了相当高的水平。 宋代宫廷御膳 宋代宫廷御膳，前后有很大差别。一般认为，北宋初叶至中叶较为简约，后期到南宋则较为奢侈。据史料载，宋太祖宴请吴越国君主钱俶的第一道菜是“旋鮓”，即用羊肉醢制成；而仁宗夜半腹饥，想吃的竟是“烧羊”（《铁围山全谈》卷六）。诚如《续资治通鉴长编》所言：“饮食不贵异味，御厨止用羊肉，此皆祖宗家法，所以致太平者。”可见当时以羊肉以为原料烹制的菜肴在宋初御膳中的地位举足轻重。南宋以后，高宗对御膳的要求很高。他做太上皇时，其子孝宗为他摆祝寿御膳，他却为这席御膳不丰盛而对孝宗发火。他还常派御厨到宫外的酒肆餐馆购回可口的肴馔，以不断丰富御膳的品种，满足自己的口欲。据《枫窗小牍》载，高宗派人到临安苏堤附近买回他喜食的“鱼羹”、“李婆婆杂菜羹”、“贺四酪面脏”、“三猪胰胡饼”、“戈家甜食”等。宋宫节日御膳也很隆重。《文昌杂录》载，皇帝举行正旦盛宴，招待群臣百官，大庆殿上摆满了御膳筵席。《梦粱录》卷三亦载：“其御宴酒盏皆屈卮，如菜碗样，有把手。殿上纯金，殿下纯银。食器皆金棱漆碗碟。御厨制造宴殿食味，并御茶床看食、看菜、匙箸、盐碟、醋樽，及宰臣亲王看食、看菜，并殿下两朵庑看盘、环饼、油饼、枣塔，俱遵国初之礼在，累朝不敢易之。”可见当时盛大的御宴排场。然而，食遍人间珍味的皇上也有不合口味的时候，“大中禅符九年置，在玉清昭应宫，后徙御厨也”（《事物纪原·卷六·御殿素厨》）。这显然是为了调解皇上口味而设，但也未必能使皇上满意。有一次，徽宗不喜早点，随手在小白团扇上写道：“造饭朝来不喜餐，御厨空费八珍盘。”有一学士悟出其意，便续道：“人间有味俱尝遍，只许江梅一点酸。”徽宗大喜，赐其一所宅院（见《话腴》）。足见宋宫御膳的奢靡程度。 元代宫廷御膳 元代宫廷御膳以蒙古风味为主，并充满了异国情调。入主中原的蒙古人原以畜牧业为主，习嗜肉食，其中羊肉所占比重较大。宫廷御膳很庞杂，除蒙古菜以外，兼容汉、女真、西域、印度、阿拉伯、土耳其以及欧洲一些民族的菜品。元延佑年间，宫廷御膳太医忽思慧著述的《饮膳正要》在“聚珍异馔”中就收录了回回、蒙古等民族及印度等国菜点94品，比较全面地反映了元代宫廷御膳的风味特点。由该书可知，元宫御膳不仅以羊肉主，且主食亦喜与羊肉搭配烹制。御厨对羊肉的烹调方法有很多，最负盛名的是全羊席，据传是元宫廷为庆贺喜事和招待尊贵客人时设计制作的御膳，因用料皆取之于羊而得名。由于用料不同，烹饪方法不同，故其菜品色香味形各异。发展到清代时，全羊席更加豪华精美，“蒸之，烹之，炮之，炒之，爆之，灼之，熏之，炸之。汤也，羹也，膏也，甜也，咸也，辣也，椒盐也。所盛之器，或以碗，或以盘、或以碟，无往而不见羊也。” （《清稗类钞·饮食类》）技法之全面，品类之丰富，由是可知。元宫御膳对异族风味具有很强的包容性，如“河豚羹”在御膳中颇负盛名。此菜的主料是羊肉，所谓“河豚”是以面做成河豚之形，入油煎炸后放入羊肉汤煮熟。这本是一款维吾尔族的名菜，蒙古族人引之入宫，成为皇族贵戚喜食的一道美味，反映了元宫御膳对各族传统饮食兼收并蓄、从善如流的特点。 明代宫廷御膳 明代宫廷御膳风味十分强调饮馔的时序性和节令时俗，重视南味。据《明宫史》载：“先帝最喜用炙蛤蜊、炒海虾、田鸡腿及笋鸡脯。又海参、鳆鱼、鲨鱼筋、肥鸡、猪蹄共烩一处，名曰‘三事’，恒喜用焉。”由于明代在北京定都始于永乐年间，皇帝朱棣又是南方人，其妃嫔多来自江浙，故这时期的南味菜点在御膳中唱主角。自洪熙以后，北味在明宫御膳中的比重渐增，羊肉成为宫中美味。据《明宫史》载，羊肉主要用于养生保健，且多在冬季食用。另据《事物绀珠》载，明中叶后，御膳品种更加丰富，面食成为主食的重头戏，且肉食类与前代相比，不仅品种增加不少，而且烹饪方法也有很大突破：“国朝御肉食略：凤天鹅、烧鹅、白炸鹅、锦缠鹅、清蒸鹅、暴腌鹅、锦缠鸡、清蒸鸡、暴腌鸡、川炒鸡、白炸鸡、烧肉、白煮肉、清蒸肉、猪肉骨、暴腌肉、荔枝猪肉，燥子肉、麦饼鮓、菱角鮓、、煮鲜肫肝、五丝肚丝、蒸羊。”可见，御厨对各地美味的网罗及其自身烹调技术的提高是明宫御膳不断出新的前提。 清代的宫廷御膳 清代的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。如民间烹制八宝鸭时只用主料鸭子加八种辅料；而清宫厨御烹制的八宝鸭，限定使用的八种辅料不可随意改动。奢侈糜费，强调礼数，这虽说是历代宫廷御膳的共点，但清宫御膳在这两方面表现得尤为突出。皇帝用御前，必须摆好与之身份相符的菜肴，御厨为了应付皇帝的不时之需，往往半天甚或一天以前就把菜肴做好。清代越是到后来，皇上用膳就越铺张。有关资料显示，努尔哈赤和康熙用膳简约，乾隆每次用膳都要有四五十种，光绪帝用膳则以百计。因此，后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。清宫御膳风味结构主要由满族菜、鲁菜和淮扬菜构成，御厨对菜肴的造型艺术十分讲究，在色彩、质地、口感、营养诸方面都相当强调彼此间的协和归同。清宫御膳宴礼名目繁多，唯以千叟宴规模最盛，排场最大，耗资亦最巨。 编辑本段宫廷菜的特点及现代特色菜 宫廷菜的特点是作为中华民族饮食文化登峰造极的产物,其用料上乘,制作精细,形色美观,极为精致鲜美,多山珍海味,揉和满汉,既有白煮烧烤,又可煎炒烹炸,技术较任何地方菜系更为全面。经历代御厨不断加以完善,使之品种繁多,味道的复合性与层次感强,口味以清鲜酥嫩见长。 特色菜有: 熘鸡脯,荷包里脊,炸佛手等。
