有什么好吃的北京小吃？
北京是中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化，也是中国著名的美食之都之一。下面是几种著名的北京小吃，供您参考：
1. 烤鸭：北京烤鸭是举世闻名的特色小吃之一。它的皮脆肉嫩，味道鲜美，配上饼、葱、黄瓜等调料，非常美味。
2. 北京炸酱面：炸酱面是一种传统的北京面食，它的面条韧性十足，配上酱肉末、黄瓜丝、豆腐皮等调料，口感独特，非常好吃。
3. 羊蝎子：羊蝎子是北京的特色火锅，以羊肉为主料，加上各种蔬菜和调料，味道鲜美，营养丰富。
4. 豆汁：豆汁是北京传统的饮品，以豆子、小麦面等为原料，经过长时间发酵而成，它的口感酸甜可口，非常受北京人的喜爱。
5. 糖葫芦：糖葫芦是一种传统的北京小吃，是将山楂、草莓、葡萄、枣等水果串在一起，再裹上一层糖，味道酸甜可口，是北京冬季最受欢迎的小吃之一。
6. 锅贴：锅贴是一种传统的北京小吃，是将猪肉、韭菜等馅料包裹在面皮里，然后在平底锅里煎炸而成，口感香脆可口。
除此之外，还有糯米藕、扇贝、冰糖葫芦、炒肝、卤煮等特色小吃，您可以尝试着去品尝一下，感受一下北京的美食文化。
如何把街摊特色小吃做大或做出品牌来
首先是小吃有自己的特色，口味能够给人予全然一新的感觉，吃了就忘不了，这样先有自己的口碑基础；这就需要在特色小吃上好好钻研，仅有一家，绝无他家，只有你才能做出来的小吃。
其次，通过各种宣传，网络、市闹区等，所谓“酒香也怕巷子深”，让更多人知道你的小吃的特色，吸引顾客群。
酒也香，巷子也不深了，你的顾客群就如滚雪球一般，越来越多，到时候忙都忙不过来了，呵呵。
北京有什么好吃的小吃？
一、冰糖葫芦
冰糖葫芦
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
二、油茶
油茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。
三、灌肠
灌肠
灌肠本应是用猪大肠灌上碎肉和淀粉，蒸熟后削片在铛上用大油煎烙。如后门桥华安居、福兴居所卖，质量甚精。但庙会上所卖的灌肠却，作成肠形（即粉坨子）削只用淀粉点上红[成小块在铛上用极次的汤油半煎半烙，使其外焦里嫩，然后浇上蒜汁盐水，用竹签扎着吃。
四、豌豆黄儿
豌豆黄儿
豌豆黄分粗、细两种。北海公园（攻略）仿膳、漪澜堂卖的是细豌豆黄儿。庙会上卖的则是粗豌豆黄儿。这是用沙锅将豌豆煮烂成泥，加上小枣，淀成粉坨，扣出，切成像切糕一样的菱形块，用手推车运至庙会上兜售。由于大多出现在春天的庙会上。因此，人们听了他们吆唤：“哎，这小枣的豌黄儿大块的咧！”就感到有新春的意味。因为此种吃食不太卫生，所以是个被禁止的品种。现已绝迹。
五、豆儿酱
豆儿酱
过去老北京家家户户一到过年，就得准备豆儿酱，豆儿酱这名字挺好玩的，光从名字看不出是啥，其实就是升级版的肉皮冻。只是还要往里多搁几种材料：像豆干、胡萝卜、水疙瘩、黄豆、土豆什么的，一直是北方人过年的必备凉菜。
