阳坊涮肉的发展简史
1984年9月，李胜利和人爱人杨秀清夫妻二人凭3000元借款和两间石料房，在阳坊镇——当时称作阳坊乡——开了全乡第一家个体餐馆，起名叫“胜利饭庄”。从“胜利饭庄”起步，李胜利杨秀清夫妇带领企业经过30多年的改革发展，创造了如今的北京阳坊胜利食品集团。1984年9月，第一家店“阳坊胜利饭庄”在昌平阳坊镇开业；1988年，阳坊胜利涮肉老店在阳坊镇开业；1990年，第一家异地连锁店开业；1993年，在北京海淀等地开设多家分店，连锁初步发展；1996年，阳坊胜利涮肉总店在阳坊镇开业；1996年，成立配送中心，同时成立北京市阳坊胜利涮羊肉食品集团，开始集团管理；2001年1月，北京胜利穆斯林文化园开业，为一家以餐饮、住宿、会议、康乐等为一体的酒店；2002年4月，注册商标“阳坊”被认定为北京市著名商标；2002年4月，青铜雕塑“骡驮轿”在胜利文化园广场落成；2002年6月，集团正式通过ISO9001质量管理体系认证。2002年7月，清汤火锅被认定为“中国名火锅”。2003年10月，获“十佳京城名火锅”荣誉；2005年1月，阳坊胜利被评为中国连锁十大消费者喜欢品牌；2005年3月，成立北京阳坊胜利餐饮管理公司，开启现代餐饮连锁化运营。2005年11月，通过HACCP-EC-01食品安全管理体系认证；2008年8月董事长李胜利先生参加奥运会火炬手昌平区接力；2009年6月，镶黄旗皇家牧场有限公司成立，拥有了专属羊肉生产加工基地；2014年1月，建设自有中央厨房。2014年11月13日，阳坊会馆开业。
阳坊涮肉和东来顺有什么不同？
看阳坊涮肉和东来顺有什么不同，还得先知道哪家阳坊涮肉是正宗的，唯一正宗的是阳坊胜利涮肉，其它的都是模仿的。
阳坊胜利涮肉和东来顺都是炭火铜锅涮肉，但是原料、做法不一样。东来顺吃得感觉平常，阳坊胜利涮肉独具风味，阳坊胜利的涮羊肉及特色菜品很多都是私家秘制的，一直用的是传统手法，羊肉屠宰用的是清真手法，以最小的疼痛屠宰，确保血流干净充分排酸，这样羊肉品质就是好，不膳。锅底和蘸酱都是有私家秘制的，锅底用水是山泉水，有八种配料的秘制配料，保证了锅底的味道。蘸酱也是秘制的，原料包括芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、虾酱、虾油、料酒等原料，还有30多种中草药，既好吃又养生。
阳坊涮肉的简介
北京阳坊胜利食品有限公司，创业于1984年，以清真餐饮及食品行业投资管理为主业，是一家集餐饮、宾馆、清真肉类加工销售、物流配送等为一体的民营企业。主营“阳坊”品牌的涮羊肉餐饮，致力于清真餐饮连锁发展。旗下有北京胜利穆斯林文化园有限公司、镶黄旗皇家牧场有限公司等多个公司。北京胜利穆斯林文化园有限公司拥有“阳坊胜利”、“阳坊”、“老阳坊”等商标，是唯一的“阳坊”品牌拥有者。公司旗下有阳坊会馆(原胜利文化园)、老店、总店等8家直营店、80多家加盟店。阳坊胜利涮肉以“肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、经济快捷”著称。公司现拥有“北京市著名商标”、“中国名火锅”、“十佳京城名火锅”、“中国餐饮特许体系优秀管理奖”等荣誉数十项。镶黄旗皇家牧场肉业有限公司是阳坊胜利在内蒙古锡盟的专属肉品基地。北京阳坊胜利食品有限公司是阳坊餐饮供应链中心，负责对餐饮门店物资、原料采购、仓储、半成品加工、物流配送等业务，同时负责动作中央厨房生产。阳坊胜利采购配送中心是连锁运营体系的重要组成部分，负责阳坊胜利集团餐饮所需原料的采购、仓储、分装、配送和内蒙羊肉基地的屠宰加工业务。阳坊胜利集团建有全自动化调料生产车间，所有食品都是在科学配方的同时选用绿色材料搭配而成，确保了“肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、经济快捷”的餐饮特色。2014年11月11日，北京胜利穆斯林文化园有限公司全新的打造的阳坊会馆开业，阳坊会馆为当地首个具有时尚清真文化的综合性酒店项目。会馆总占地面积23000平米，客房142间。大小会议厅5个，最大会议厅面积470平米，最小面积70平米。2个宴会大厅面积约1200平米，可接纳多1000人同时用餐。阳坊会馆集客房、中式传统餐饮、会议、中医养生SPA馆、量贩式卡拉OK、健身康体中心、茶苑、花园式行政酒廊及商务服务为一体。
