“黑心蛋”及“橡皮蛋”是如何产生的？
（1）产生“黑心蛋”的原因由于棉子粕内的棉子壳含有大量的黑色素，饲料中的黑色素可以被母鸡的卵巢直接吸收，影响蛋黄颜色，使蛋黄发暗变黑。饲料内的棉子壳含量越多，饲喂时间越长，黑色素在卵巢中的沉积就越多，蛋黄就越黑。停喂含棉子壳的棉子粕半个月后，鸡蛋会逐渐恢复正常。（2）产生“橡皮蛋”的原因因未经二次脱毒处理的棉子粕内含有大量的游离棉酚，长时间饲喂这种棉子粕，游离棉酚会在鸡体内大量蓄积，部分会输送至卵巢，蛋黄在生成过程中受到游离棉酚的影响，会造成卵黄中毒，待鸡蛋产出后，即会发生蛋黄橡皮状。
“黑心蛋”及“橡皮蛋”是如何产生的？
（1）产生“黑心蛋”的原因由于棉子粕内的棉子壳含有大量的黑色素，饲料中的黑色素可以被母鸡的卵巢直接吸收，影响蛋黄颜色，使蛋黄发暗变黑。饲料内的棉子壳含量越多，饲喂时间越长，黑色素在卵巢中的沉积就越多，蛋黄就越黑。停喂含棉子壳的棉子粕半个月后，鸡蛋会逐渐恢复正常。（2）产生“橡皮蛋”的原因因未经二次脱毒处理的棉子粕内含有大量的游离棉酚，长时间饲喂这种棉子粕，游离棉酚会在鸡体内大量蓄积，部分会输送至卵巢，蛋黄在生成过程中受到游离棉酚的影响，会造成卵黄中毒，待鸡蛋产出后，即会发生蛋黄橡皮状。
鸡蛋造假成乒乓球，为何鸡蛋会那么逼真“弹跳力”惊人？
因为这些鸡蛋后来经过冰冻处理，然后鸡蛋里面的蛋白质会起到凝胶的作用所以鸡蛋才会有那么强的弹跳力，这种鸡蛋之所以出名还是因为当时的一个新闻采访节目有人对这种有强弹跳力的鸡蛋提出来质疑认为这种鸡蛋是不是一种假鸡蛋，不过事实证明这只是一种比较正常物理现象。说起来鸡蛋是现实生活中算是最常见的食物了，所以我们还是需要重视一下关于鸡蛋的一些科普知识的下面我就来说一些，首先像上面那种鸡蛋我们是尽量不要吃的，因为里面的一些营养已经流失了，而且还不太利用人体的吸收。其次说鸡蛋里面最主要的蛋白质和胆固醇这两种东西，并且有一种关于鸡蛋的谣言那就是吃鸡蛋的时候不要吃蛋黄因为里面的胆固醇很高，过度吸收胆固醇会引起一些血管方面的疾病，但是这种说法是错误的是因为人体对于营养物质的吸收是能够进行控制的，当身体内胆固醇的含量已经充足的时候人体就会减少对胆固醇的吸收更不会引起所谓的疾病，不必过于担心，但是饮食方面我们无论是什么时候都是要进行控制的。还有人认为鸡蛋外壳的颜色能够代表鸡蛋的营养价值这更是不能够相信的，鸡蛋之所以会有各种不同的颜色是因为母鸡有各种不同的种类和营养价值没半毛钱的关系，所以说无论是白蛋壳的鸡蛋还是红色蛋壳的鸡蛋都是能放心食用的，像这种连鸡蛋颜色都能联系到营养价值的说法根本就是无稽之谈，没有任何的科学依据，消费者要相信科学不信谣言。
像乒乓球一样有弹性的鸡蛋，是假鸡蛋吗？
鸡蛋在我们的日常生活中是很常见的，并且也是比较适用于我们的日常生活的，的吃法还有很多，不仅可以煮着吃，也可以用来炒菜，作为一些比较有营养的东西来存在的，并且它的口感也是很好的，很多小朋友也比较喜欢吃鸡蛋，但是对于鸡蛋来说，也是需要要有一定的辨识的，因为最近来说有很多人说是有假鸡蛋存在的。在现在的超市，或者说是菜市场之类的都有很多鸡蛋可以购买，但是有一些人会买到一些鸡蛋，不像是普通的鸡蛋一样，他们买的鸡蛋是比较富有弹性的，不像普通的鸡蛋是流体性的，这个时候会有很多人说这样的鸡蛋是不是假鸡蛋？但其实这并不是假鸡蛋，其实，这种在网络上也是比较火的，并且也有很多专门的人士对其进行了专业的一些测试和检查，结果发现这就是真实的鸡蛋，但是为什么这些鸡蛋的蛋黄可以弹跳很高呢？其实主要是有几个原因的，首先就是因为这些鸡蛋是因为是由饲料鸡下的蛋，所以这些鸡蛋就会比较富有弹性。严格的来说假鸡蛋是不存在的，蛋白质什么之类的是没有办法用来替代的用其他的材料，鸡蛋本身的价格就不是很贵，像普通的家庭都是可以吃的起的，并且鸡蛋是由鸡产生的，现在来说，鸡有很多的，还有很多农场主专门饲养鸡，那就更增加了鸡蛋的饱和量，所以，假鸡蛋一般来说是不存在的。
