西方餐桌礼仪有哪些
不论是中方还是西方。都是特别的注重礼仪的这个方面。尤其是餐桌的礼仪也是体现了人们的涵养性。对于我们来说非常的重要。那么。西方餐桌礼仪有哪些?你也是。很重要的一个方面。需要我们虚心的学习。下面我们的小编就来给大家进行详细的介绍。请大家来阅读学习吧。一、西方餐桌礼仪有哪些1、首先的说座位安排优先级。当预订西式餐厅时，店主向女主人询问座位，收件人获得第二名。尊重权利。在保留席位时，权利得到尊重。门是最好的。面向主要入口的人是上部座位，面向前部的人是下部座位。2、使用刀叉。也是很重要的一个方面，也是我们不能大意对待的，需要了解起来。刀和带叉的手固定，刀在右手，叉在左手。餐具装饰在中心，它被称为烹饪的一般菜。卫生巾通常放在装饰板上或左侧。3、汤的举止当提供西餐时，无法发出声音是一个很重要的原则。如果你在喝汤的同时发出声音，那就是礼貌。当你吃了很多汤杯时，你可以用附上的小汤匙来测试汤的热量和冷却。使用后，小勺子可以放在身体侧面的底盘上，而不是放在汤杯中。在测试汤的温度后，用双手握住汤杯耳朵并将汤杯倒入口中。汤的食物可以用勺子吃。4、吃面包。面包的位置应位于主菜的左侧。如果您先吃面包，请知道餐具左侧的面包属于您。如果您没有奶油刀，如果您使用奶油和烹饪刀，您可以使用私人奶油刀。二、西方餐桌的材质有哪些1、实木餐桌这种纹理桌不与其他几乎所有材料混合，主要原材料，四角和面板均采用实木，天然环保木材制成，同时保持坚固的质地和实木色，产品除各种餐桌外，还应具有耐腐蚀，耐磨，耐热，易洗等特点，价格在4000~10000元左右。2、玻璃桌采用现代风格最常用的钢化玻璃。因为玻璃透明性强，所以最适合小客厅。但是，玻璃顶板容易划伤，深色玻璃可以看作有点灰尘，并且没有白色玻璃可以抵抗灰尘。将热物体放在玻璃桌上时，应使用绝缘垫。否则，白色标度仍然很容易。3、大理石餐桌采用天然大理石和人造大理石制成，天然大理石餐桌高大，典雅，美观，颜色好，但表面光滑长，油水渗透，桌面易于看到。它非常油腻，可以以相对较高的价格抛光和上漆。人造大理石相对致密，容易渗透到油和水中，难以清洁。小编给大家介绍的礼仪和餐桌的材质都是很重要的，只有全面的了解，才可以让我们学会更多。感谢大家对于小编文章的阅读和学习。
[create_time]2023-05-18 18:58:32[/create_time]2023-06-02 18:58:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]日隆家居商场[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/4b17d7c08d5bd003b2bd5463926de754.jpeg[avatar]百度认证:海南日隆装饰工程官方账号[slogan]日隆装饰是海南一站式全屋定制装修装饰公司，为海口、三亚等全海南人民提供专业的家居装饰服务。[intro]8[view_count]
西方餐桌礼仪有哪些
西餐和中餐有着本质的区别，那么吃西餐时应该注意些什么呢?下面我们就一起来学习一下吧。 西方餐桌礼仪有哪些 座位安排 1. 女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。 2. 以右为尊。在排定座次时，以右为尊。 3. 面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。 4. 交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。 5. 美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。 6. 女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次。若没有此项安排，则其原则如下。 7. 座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。 8. 入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。 餐具的摆设 1. 大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。 2. 餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。 3. 盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。 4. 左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。 5. 餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。(主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子)。 6. 如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蚝(oyster)所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点(dessert)之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。 7. 坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人打开餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。 8. 餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。 9. 右上角会摆设玻璃杯类的餐具。 10. 最大的是装水用的高脚杯。 11. 次大的是红葡萄酒所用的。 12. 略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。 13. 视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。 刀叉的使用方法 1. 拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。 2. 拿刀的手的'食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。 3. 叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。 4. 如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。 5. 用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。 6. 用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。 喝汤的礼仪 1. 西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西式料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。 2. 食用装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上，不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着汤杯耳，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。 3. 没有汤耳的汤盘，要用大汤匙来舀食。拿汤匙的姿势像握铅笔一样，由内经外侧舀食。由内经外舀食是属英国式，反之则是法国式，日本一般采用英国式。把汤倒入口中时，不可发出声音，然后再用没有残留汤的汤匙，由自己的面前往外舀汤进食。 4. 使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。谨要把汤匙的柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部份必须向上，汤杯与汤盘都是如此。用汤时，不可噘起嘴来用力把汤吹凉。
[create_time]2022-06-29 03:24:00[/create_time]2022-07-13 12:08:05[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2694个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]219[view_count]
西餐餐桌礼仪?
西餐餐桌礼仪主要分为以下几个方面：
1. 就座礼仪
在就座时，应根据主人的指引，按照顺序有序地入座，从女士或长辈开始。入座后，将餐巾放在膝盖上，并注意避免扭动身体或者碰到其他客人。
2. 使用餐具礼仪
使用餐具时，应从外向内依次使用，也就是说，外面的餐具用完了才使用里面的餐具。使用刀叉要轻柔、得体，不要使出过大的力气。吃完菜肴后，将刀叉并排放在盘子上，表示已经吃完。
3. 饮茶、饮料礼仪
饮茶或饮料时，将茶杯或水杯放在右手边，并使用左手拿起餐巾擦嘴或口中饮料残余。如果需要离开餐桌，必须将杯子放在桌子上，不要手持或者挂在椅背上。
4. 用餐礼仪
在用餐时，要注意咀嚼食物，不要大声咀嚼或者说话。如果菜里有骨头或其他物品，应用刀叉将其取出并放在边盘上。同时，还要避免把食物夹到身上或其他客人身上。
5. 结束用餐礼仪
用餐结束时，将餐巾放在桌子左侧，并将椅子稍微向后推，表示用餐结束。离开前，还应向主人致以谢意并道别。
总之，西餐餐桌礼仪需要遵守一些基本的规范和礼仪，以彰显出一个人的文化素养和修养。这也有助于让每个人都能在用餐中感到舒适、自在，享受美食的同时，也能传达对他人的尊重和关怀。
[create_time]2023-06-22 13:03:37[/create_time]2022-09-28 00:18:19[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]29[view_count]
西餐桌上的礼仪
西餐桌上的礼仪 西餐桌上的礼仪，随着社会的发展，西餐越来越接近我们的生活，但是还是有很多人不懂西餐礼仪，了解一下西餐的礼仪和用餐习惯是十分必要的，下面我们一起去看看西餐桌上的礼仪有哪些吧。 西餐桌上的礼仪1 因为用西餐规矩颇多，很多中国人可能不甚了解。我们在此介绍一些最基本的知识。 选用酒杯 如果你面前放着四个杯子，不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。 大杯用于盛水，人们不用它来干杯。因此，干杯时不能举这个大杯。 中杯用于盛红葡萄酒。小杯用于盛白葡萄酒。细长杯子用来盛香槟酒。 饮酒、水、饮料时应注意事项 在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝酒、水等。 在喝酒、水等时，中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。最文明的方式在西方是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。 在喝饮料、汤、酒、水等时，不要用嘴唇吸出声音来，而应一口一口地轻轻喝。 在祝酒时，总是由主人或是地位、身份最高者倡议。 在握杯时，应一手抓满杯子，不要在擎杯时翘起小指或其它手指。 使用刀叉 如在用餐时要放下刀叉，应将其放在盘子两边，刀与叉子头向内。 如用完了餐（即使盘中仍有剩余食物），应把刀叉平行斜放入盘中，叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。 在将盘中食物推到叉上去时，应使用面包，而不要用刀去推。 不要始终拿着刀，也不要刀朝上。而要在切好食物后，便放下刀，让刀放在盘子平行的右侧，然后使用叉吃。 注意，如果不知该怎么正确使用刀叉时，就看别人如何做，依样画葫芦。 在有许多刀叉排列在桌上时，使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。 在使用刀时，应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。 食用面包 将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时，是不用刀去切割面包的，而是用手撕下一块一块面包，然后再放入嘴中。因此，人们也不用嘴去直接咬面包，除非是三明治。 如果要将黄油涂上面包，应是用手一块块撕下面包，然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时，可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。 种种注意事项 除了用手撕面包吃外，其它食物都用刀、叉、匙子来吃。 食用生菜不用刀去切割，只用叉的边缘去切割。 盘中最好不要留下剩余食品。当然也不用“涮”得很干净。 使用餐巾时，应将其平摊在膝盖上。用完餐后略一叠就留在桌旁好了。不能将其完全叠好，也不能将其揉成一团扔在桌上。 在西餐桌上很少用牙签，因此最好不用。 万一打翻酒杯等，不用大惊小怪，只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。 如要吐出嘴中硬核、鱼刺等，不要直接吐在手上，而要用叉接好去放在盘子边缘。 吃东西时，用叉将食物取起放入口中，而不要低头用嘴去接近食物。 西餐桌上的礼仪2 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的'距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。 5、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。 6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。 7、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 8、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。 9、沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应将水果切成四瓣，再削皮用刀叉取食。 10、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应用食指和拇指拈住杯把端起来，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。 11、在饮用饮料时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝。中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。在西方，最文明的方式是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。
[create_time]2022-07-12 23:44:47[/create_time]2022-07-26 10:45:13[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]你即来5344[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ccaaa961.QKUIN6MNef4COOoTncuUrA.jpg?time=7598&tieba_portrait_time=7598[avatar]TA获得超过5178个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3[view_count]吃西餐的顺序应该是怎样的？
你好亲，西餐用餐顺序步骤如下，无论在生活中还是电影中，西餐在我们眼中很熟悉，可西餐用餐顺序什么？正确的西餐用餐顺序是：1、头盘。作为西餐的第一道菜，头盘具有开胃的作用，因此，头盘一般都是具有特色风味的菜，口味以酸和咸为主，常见有鱼子酱、焗蜗牛等；2、汤。与我国大多数居民饮食习惯不同，西餐的汤基本都是在主菜之前喝，汤的口味较为多样，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤；3、副菜。副菜通常以鱼类和海鲜为主；4、主菜。通常以红肉类为主，包括猪肉、牛肉等，其中以牛排比较有代表性；5、配菜。主要以蔬菜类为主，常见的是蔬菜沙拉。6、甜点。西餐的甜点都是在主菜后食用的，例如布丁、冰淇淋等；7、咖啡、茶。西餐的最后一道是咖啡和茶为主。【摘要】
吃西餐的顺序应该是怎样的？【提问】
你好亲，西餐用餐顺序步骤如下，无论在生活中还是电影中，西餐在我们眼中很熟悉，可西餐用餐顺序什么？正确的西餐用餐顺序是：1、头盘。作为西餐的第一道菜，头盘具有开胃的作用，因此，头盘一般都是具有特色风味的菜，口味以酸和咸为主，常见有鱼子酱、焗蜗牛等；2、汤。与我国大多数居民饮食习惯不同，西餐的汤基本都是在主菜之前喝，汤的口味较为多样，大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤；3、副菜。副菜通常以鱼类和海鲜为主；4、主菜。通常以红肉类为主，包括猪肉、牛肉等，其中以牛排比较有代表性；5、配菜。主要以蔬菜类为主，常见的是蔬菜沙拉。6、甜点。西餐的甜点都是在主菜后食用的，例如布丁、冰淇淋等；7、咖啡、茶。西餐的最后一道是咖啡和茶为主。【回答】
吃西餐不同的菜用不同的餐具，吃头盘一般就用沙拉叉和沙拉刀，也就是俗称的小叉和小刀。喝汤用圆头的汤勺。吃主菜一般用主餐叉和主餐刀。当然不同的主菜主餐刀就会有所变化，主菜是鱼就会用鱼刀，牛排羊排用牛排刀，面和烩饭用面勺。主餐叉不变。还会有一些特殊的主菜会用特殊的餐具。吃甜品一般用甜品叉和甜品勺。【回答】
[create_time]2022-07-28 23:28:41[/create_time]2022-08-12 23:27:54[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]廉书文2Q[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c170e337.PYgekrWHAmGHP86-KLJ77g.jpg?time=7953&tieba_portrait_time=7953[avatar]TA获得超过120个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2842[view_count]
西餐顺序
西餐的顺序依次是头盘、汤、副菜、主菜(肉、禽类菜肴)、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡或茶。头盘是西餐中的第一道菜，也称为开胃品，开胃品的内容一般分为冷头盘或热头盘，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。
西餐顺序
西餐配合刀叉匙餐具食用，刀、叉又分为肉类用、鱼类用、前菜用、甜点用，而汤匙除了前菜用、汤用、咖啡用、茶用之外，还有添加调味料时也需要用到汤匙。
刀、叉、匙餐具在摆放时，刀与汤匙应放在食盘右侧，而叉应放在食盘左侧，并且刀口的方向要朝内，各种餐具需摆在同一条线上。
西式料理用餐时应尊重西式礼仪，需坐姿端正，不要将胳膊肘支在餐桌上，其次在食用时速度不能过快，不能发出声音。
[create_time]2022-03-08 07:00:11[/create_time]2022-02-19 02:03:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]居家能手小晴[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=357530568,3421586513&fm=3012&app=3012&autime=1689342854&size=b200,200[avatar]世界很大，慢慢探索[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1823[view_count]
西方饭桌上的礼仪
饭桌是我们用来吃饭的，那么你们知道是怎样的吗?下面是我为大家整理的，希望能够帮到大家哦!
座位安排
女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。
以右为尊。在排定座次时，以右为尊。
面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。
交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。
美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。
女主人宣布晚宴就绪后，男主人引领着客人依次入座，而女主人则走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若没有此项安排，则其原则如下
座次安排以男女分隔而坐为原则。男主客优先入坐，其位置在女主人右边，而女主客则在男主人右边。其他夫妇则以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼，期望借由宴席上座次的安排，增进彼此间之熟稔，并使用餐话题多样化，气氛和乐。
入坐原则系客先入坐，长者较年轻者先入坐，已婚较未婚先入坐，陌生人较熟识客人或家人先入坐。更多精彩内容请关注MeishiGongFang
餐具的摆设
大致上，摆在中央的称为摆饰盘，用来装一般料理。
餐巾一般是置于装饰盘的上面或左。
盘子旁边摆刀、叉、汤匙等。依用餐顺序：前菜、汤、料理、鱼类、肉类、视所需由外而内取用。
左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。
餐具之取用系由外而内。但有一例外，即当沙拉与主菜同时上桌时，沙拉所需使用之刀叉乃放在最靠餐盘的位置，即主菜刀叉的内侧。沙拉盘则在主菜所用之刀叉之左方。主菜叉子位置在餐盘左方、餐盘右方为主菜刀子。
如没有沙拉盘摆于桌面，则沙拉用之刀叉会随沙拉上桌一并送上。另一例外，即吃蠔oyster所用之叉子在餐盘右方餐具的最外侧，汤匙的位置在所有刀子的右方，最外者为喝汤用，介于刀及汤匙间之小匙，则为吃甜点dessert之用。而甜点叉则在餐盘最左方。但平常为避免混淆，则会将吃甜点所需之餐具置于餐盘上方，以示区别。
坐定后必须注意女主人的暗示。当女主人开启餐巾，放在膝上表示开动，女主人将餐巾取下放在桌上则表示餐宴完毕。即使已填满肚子，也应继续进餐，到餐会结束。餐巾正确的位置应放在膝上，而非夹在衣领或衣带间。用完餐巾应稀松放在餐盘之左方，如餐盘已移走，则放在正中央，切勿将之揉成一团。餐巾的用途乃揩嘴之手，尤其是喝饮料前最好能揩一下嘴，以免杯子尽是油渍。餐巾不可用来当桌布，擦去桌巾的污渍。如不小心弄脏了桌巾，应向主人道歉。
餐具取用由外而内，切用时或以法式之左手拿叉，右手拿刀边切边用。或为英美式，右手拿刀，左手拿叉，切好，改以右手拿叉取用。美国较偏好后者，但法式亦为美国人所接受。谈话间有肢体表情或传菜时，应将刀叉放下，不可持刀叉于空中挥动。刀叉用完后应横放于在餐盘中央，而非盘边，或餐桌上，放置方式刀口朝己，叉口朝左，以便取走之安全性。餐盘用完后，不应往外推，留在原处即可。
右上角会摆设玻璃杯类的餐具：
最大的是装水用的高脚杯。
次大的是红葡萄酒所用的。
略瘦长的玻璃杯是白葡萄酒所用。
视情况也会摆上香槟或雪莉酒所用的玻璃杯。
刀叉的使用方法
拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
拿刀的手的食指，压着刀叉的背柄来使用，如此才能使力。
叉子不只用来压食物和叉东西而已，也可以用来舀豆子和米饭。
如果用左手拿叉不方便，也可以使用右手，但必须先把刀放下。
用餐中，有事而离席时，必须把刀叉摆成八字型放在餐盘上。
用餐结束后，则是平行的斜放在五点钟位置。
喝汤的礼仪
西式料理用餐时，不能发出声音为一大原则。如果在喝汤时发出声音就是违反礼仪。日本人认为汤是饮料，而西式料理则认为汤是食物，是用来食用而非饮用。
食用装在有双耳的汤杯中时，为了测试汤的冷热程度，可以使用附带的小汤匙先试一口。使用后的小汤匙可以放在靠近身体这一边的底盘上;不可置于汤杯中。试过汤的温度后，可以用双手拿着汤杯耳，把汤杯端到口边直接饮用。至于汤中的食物则可以用汤匙来舀食。更多精彩内容请关注MeishiGongFang
没有汤耳的汤盘，要用大汤匙来舀食。拿汤匙的姿势像握铅笔一样，由内经外侧舀食。由内经外舀食是属英国式;反之则是法国式，日本一般采用英国式。把汤倒中时，不可发出声音，然后再用没有残留汤的汤匙，由自己的面前往外舀汤进食。
使用完毕后把汤匙放在靠自己身前的底盘上，或是放在盘中。谨要把汤匙的柄放在右边的原则，而汤匙凹陷的部份必须向上;汤杯与汤盘都是如此。用汤时，不可噘起嘴来用力把汤吹凉。
食用面包的礼仪
放置面包的位置一定是置于主菜的左侧。
如果一开始就有面包，要知道在餐具左侧的面包是属于你的。
涂抹奶油时，要使用个人的奶油刀，如果没有附上奶油刀，则可使用料理用刀。
必须注意不可独占共用的奶油刀。
如果选择的如法国面包一般的面包时：
食用时可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小块，然后用左手拿着小面包，而用右手涂抹奶油。要注意的是把面包撕成小块后再涂奶油。
菜肴及调味料之传取
一般而言，若进餐时没有服务生，菜肴则以传取方式进行，传取顺序系由女主客优先，男主客最后传取时可以逆时针方式进行。依西方礼仪，传菜时男士不可帮女士拿菜，只能从旁代为帮忙拿住菜盘，而由女士取她想要。取菜时，应直接拿取最靠近自己者，不要在盘中翻搅。当某道菜或调味品无法取到时，可要求最靠近该道菜的男宾客传给你。当调味品如盐、胡椒等在餐桌上看不到时，可以请问女主人，递取一些给你。
10条西方餐桌礼仪常识
1.为女士拉椅子的时候，要把椅子抓住了，留个角度，让女士好走过去。别让椅子腿碰到女士的腿。
2. 如果就餐人数少于等于八人，那就等所有人都坐好了，女主人开始用餐了，再开动。如果是长餐桌，那么只要有几个人入座进食了，你也就可以开始吃了。
3. 一切和食物无关的东西都不应该出现在餐桌上，包括：钥匙、手袋、烟盒、墨镜还有手机。
4. 不要把餐巾展开，看起来像是在展示奥林匹克会旗一样。
5. 如果在用餐时你不想饮酒，不要把酒杯倒过来放，也不要很在意地宣布你不喝酒。只要轻轻地把指尖放在酒杯边缘，说一句”今天不喝，谢谢。”
6. 如果你在吃东西的时候，想要啜一口饮料的话，那就先拿餐巾把嘴擦干净了，以免在杯子边缘留下残迹。
7. 把原本要递给别人的沙拉碗或者盐瓶从半道截下来，这基本上就等于在说：你是个既贪婪又粗鲁的人。
8.餐桌上要传递东西的话，规则一般是逆时针传递。不过，如果坐在你左手边的人想要什么东西时，你也可以直接递给他。
9.想去洗手间的时候，只要说”失陪一下”就可以了。
10.和朋友家人一起外出用餐，即使是到很高阶的餐馆，也可以要求把吃剩下的食物打包带走。不过，如果是在商务宴会上，就不要这么做了。
的人还：
[create_time]2022-11-17 10:15:21[/create_time]2022-11-26 14:20:21[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]子静子的人3925[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5f51e665.-gqyPWHvB8Vt3Fq2dWQP1Q.jpg?time=8923&tieba_portrait_time=8923[avatar]TA获得超过6181个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]9[view_count]
西方餐桌上的礼仪
如果你要吃西餐，那就要像西方人学习西方餐桌上的礼仪啦。下面是我为大家整理的西方餐桌上的礼仪，希望能够帮到大家哦!
西方餐桌上的礼仪
西方人要是说请你吃便餐的，就是请你吃个汉堡，喝杯可乐;要是请你去到家里吃正式西餐，那么首先你得先找上一件出得了大场面的礼服去参与，如果是有女主人在的，那么女主人就是餐桌上的主人，所有的人都需要听从女主人的指示，只要女主人手势一动，你就可以愉快的起筷了(不，应该是动刀叉了)，如果你过程中吃得太慢了，而女主人已经擦嘴起身要走了，反正不管你吃饱没吃饱，只要记住一句：听从女主人的指示就是了，也就是快点跟着起来就对了
一、牛气的西餐女主人(只有正式西餐西方女主人才会这么牛)
1、正式西餐晚宴要着装正式
2、需要遵守女主人的指令语
3、整个西餐晚宴有女主人参与，女主人则为第一主人
4、参加西餐晚宴时，要学会关注女主人在做什么(女主人没有坐下你就不能坐下，女主人没有站起来你也就不能站起来，女主人把桌布放在腿上就是可以开餐了)
5、西餐晚宴中女主人吃完后起身离开房间，你也要跟随女主人一起离开
二、白葡萄酒到底是不是白葡萄酒酿的呢 ?
白葡萄酒是白葡萄酿的或是红葡萄去皮酿的
1、 葡萄酒分三种：
1)白皮白瓤(也就是不去皮的白葡萄酿的酒)
2)红皮白瓤(就是红葡萄去皮就是白葡萄酒，不去皮就是红葡萄酒)
3)红皮红瓤(就是不去皮不去籽，有时)
2、去了皮的白葡萄酒比不去皮的白葡萄酒价格贵(多一道工序就增加了成本)
三、刀叉使用的 方法
1、刀叉的使用，食指抵住叉柄或刀柄和手心握住刀柄或叉柄
2、在使用刀叉切食物时，夹肘旋腕，记得自己的胳膊肘是夹了两个生鸡蛋的
3、西餐还没有结束时，一定要把就餐的刀叉放盘子里
1)刀叉形成交叉状，刀在下叉在上交叉放在盘子里(刀刃需要朝里朝下，叉刃朝下朝上放着)
2)刀叉也可以放在盘子里，八字放
4、西餐结束时，并列式放在盘子里
1)美式放刀叉法：刀叉呈6点整、又叫18点整，用餐介绍，上班结束
2)欧式放刀叉法：刀叉在盘子里呈10点20状摆放
5、在整个用餐过程中，即使中途有电话或者有事情需要去办的，都必须把桌布放在椅子上，如果在没有用餐结束之前把桌布放在桌上，服务员会以为你已经用餐结束了，不会再给你上餐和继续服务了，注重细节，可不要把自己弄得满脸尴尬哦!
四、品酒三部曲你尝的是酒不是水
1、看：观酒瓶，观软木塞、观酒颜色、观酒的挂杯度
2、闻：闻酒香味道
3、尝：浅酌一口，放在嘴里，轻轻打转，让红酒在嘴里停留10几秒钟，感受酒里的酸、涩、辛辣味和苦味，然后再缓缓地吐下去(然后再把手放在嘴面前哈一口气，闻一闻，闻一下余味，轻轻打转，让酒在舌尖、舌中，舌尾上体验不一样的味道
4、当有朋友请你品酒时，每一个品酒的动作一定不要太快
五、酒瓶密码
1、葡萄酒瓶能鉴定葡萄酒品质的好坏
1)看软木塞是否有鼓包，因为运输或晃动比较多，容易因为外界原因导致鼓包
2)看瓶口是否有缺量，缺量的目的，让酒有膨胀的成分，软木塞在没有打开之前是凹陷还是膨胀的，好的是凹陷下去的，缺量少代表酒保存温度又问题，缺量大就是环境温度是合适的
3)看看瓶底的洞，瓶底的洞越深，酒就越好，陈年的酒凹陷才会深，外观看洞才会深
4)看软木塞与酒面接触的位置，是干燥还是湿润的，如果完全干燥，还没有裂缝，还能凑合着喝：如果干燥到有裂缝的，就是氧气过头，不能喝了，为了让软木塞保持湿润避免干燥氧化，酒都是需要平方保存的
5)看酒标，分正酒标和副酒标，从酒标就可以看出是旧世界的酒还是新世界的酒了
a、旧世界的酒是法国、德国、意大利，由于这些国家更多卖的是酒庄，如果有酒庄图标的就是代表着有质量保障的
b、新世界的酒是美国、澳大利亚、新西兰等，酿酒史两百多年，主要卖的是葡萄品种多，都是以机械造就为主。
AOC标志的红酒是最好的，质量有保障，法国是老牌的酿酒
2、与专业闻酒师对决
1、普通闻酒法：拿住杯杆，放在鼻子下面，轻转杯中红酒，闻果香味道
2、专业闻酒师：需要闻红酒4-5分钟、花香、果香味、葡萄品种、土壤年份如何等
3、还可以闻一下软木塞，如果闻到有臭鸡蛋味或是有霉味，就是证明这瓶葡萄酒的质量是有问题的
六、西餐的餐具们应“对号入座”
吃西餐时左手叉，右手刀
1、西餐桌上你的右手边全部都是“软物”(饮料的杯子、汤勺、酒水杯)
2、西餐桌上你的左手边全部都是“硬物”黄油瓶、胡椒粉瓶，黄油小碟子)
3、水杯在你的右手边
七、身体跟餐桌的仇恨
1、身体胸口不能贴餐桌(吃西餐时，身体和餐桌保持一拳的距离)
2、当去拿酒杯或水杯时，手腕可以轻碰触餐桌，胳膊肘不能放在桌上
3、桌布一定要放在腿上，桌布是信号，不要轻易放在餐桌
4、如果打电话，离开一会，餐布需要放在椅子上，刀叉使用后，不要轻易放在餐桌上
八、西餐与餐酒的爱慕关系
1、西餐中汤一半配的是开胃酒(开胃酒都是酒精浓度比较高的)
2、白肉配的是白葡萄酒，因为白葡萄酒解腥
3、红肉配的是红葡萄酒，因为红酒酸味十足有涩感，可以解腻
4、甜点陪的是气泡酒，也就是香槟
九、西人六不食
1、不吃内脏，因为西方人觉得内脏脏，还有一个比较主要的原因是信仰问题，但是除了他们自己家里做的鹅肝，但是一般鹅肝不适合在宴请的时候做
2、不吃动物的头和脚，比如鸡翅、鸡头等，因为他们觉得脏，而且比较麻烦，西方人有一个习惯就是吃到嘴里的东西是不会轻易吐出来的
3、不吃淡水鱼，西方人觉得淡水鱼翅多，而且腥味比较重，不便入口
4、不吃无磷无鳍的鱼(如：蚯蚓、蛇、鳝鱼)，西方人认为这是属于旁门左道的
5、不吃宠物，如猫、狗等小宠物，他们认为宠物是人类的朋友
6、不吃野生动物，因为他们具有环保意识
十、正式的西餐的七道菜
1、汤+开胃酒
2、白肉，但仅仅只是海鱼
3、清口的菜，是为了迎接下一道的主菜，改变一下口味的
4、红肉(猪牛羊)
5、沙拉
6、甜点
7、咖啡或红茶
西方餐桌 喝红酒的礼 仪
1.红酒倒满1/3，白酒倒满1/2，香槟倒满3/4。
2.在倒酒一杯的最后晃一下瓶子，为的是不让滴液流下。
3.在与女士碰杯的时候，目光直视美女哦，否则，根据法国的一个古老 传说 ，你这接下来的七年都运气不济。
4.如果有人向你具备，(假如是在你的婚礼，生日上等)，你可以不必饮酒，保持微笑并谦逊有礼即可。
5.端酒杯的时候，记得捏住杯茎，就像图上左变那样，很多人可能会认为只有在和白酒的时候才需要这么做，是的，这样可以使酒温避免被升高，但是专家建议喝红酒的时候也是如此，这样便能欣赏到红酒的纯澈和光泽，也能避免在酒杯上沾上指纹。
6.这点便是西餐的讲究和注意事项了。在自己的桌上，要时刻留意，红酒杯一定是要放在水杯右边的。
7.当喝如一口红酒时，你应该礼貌的往自己的杯子里面看，而不是看正在和你说话的那个人的脸。
8.作为餐会的主人，你应该随时留意客人的杯子里是否依旧有酒。红酒专家曾经说过，他的眼睛始终都注意到那些空杯子。相比我们也应该一样。
[create_time]2022-06-17 12:08:45[/create_time]2022-06-29 21:53:10[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2694个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]23[view_count]
吃西餐必知的礼仪有哪些
想在就餐时显示出自己的礼节与教养?来学习一些在高档西餐厅里就餐时的礼仪吧。 吃西餐必知的礼仪有哪些 1、首先，穿着一定要整洁得体 即使没有西装革履，男士去高档西餐厅也应穿上一件外套、内搭衬衫和干净的皮鞋。如果是与外国客户共同进餐的正式场合，那西装和领带就是必须的。而女士则要穿套装和有跟的鞋子，不要穿凉鞋。 2、坐姿应端正而不僵硬 入座后，如果是有椅背的椅子，不要把背靠在上面，要立腰、挺胸、上身自然挺直。双手应放在腿上，不要用手托腮或双臂肘放在桌上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜。 3、不要把手机、钱包或钥匙放在餐桌上 平常跟朋友聚会可以随便点，但去高档西餐厅你千万要记住这点。因为这些都是非常影响注意力的东西，为了对就餐同伴表示尊重，最好把手机等物收入包中。 4、如果是你请客，记得让客人先点菜 如果是你邀请别人一起用餐，特别是女性，一定要事先和各位同伴说今天这餐是你来做东。点菜的时候也要告诉侍者：“请让我的客人先点菜”，以避免误会。 5、和就餐同伴点一样数量的菜 这样能保持同样的就餐步调，避免尴尬。 6、如果是你请客，记得早点准备买单 一个有经验的东家会事先预定好餐厅，提早赶到15-20分钟，或者在入座前将信用卡拿给侍者。如果你是客人，也该在约定时间到达，不要迟到。 7、不要跟侍酒师说你想买多少钱的.酒 你只要说你喜欢什么样的酒，或在酒单上指出一款自己可以接受的价格的酒，侍酒师就会根据这个价格范围来推荐酒款了。此外，不要装成一副很懂酒的样子，那样看起来太作了，静静地品尝感受不是很好吗? 8、不要退酒 如果你不喜欢点的酒，不要跟侍者说要退酒，这是礼节，毕竟他们已经为你开瓶了。不过，如果酒本身有问题，你可以跟侍者说明情况，要求退掉或换另外的酒。 9、不要朝侍者大声呼叫 有什么问题要找侍者时，先用眼神示意，如果对方没有注意到，可以抬起右手，用微微举起的食指来吸引他们的注意。 10、知道餐巾摆放的位置 现在就餐一般将餐巾放在腿上。在东家将餐巾放好后，你方能开始用餐。如果要暂时离开，你可以把餐巾放在椅子上。用餐完毕后，把餐巾整洁地放在左手边(无需折叠，不要放在餐盘上)，不过这要等东家先做完，你再做。 11、知道各种餐具的用途 在正规的西餐中，餐具一般是这样摆放的，各种刀叉、勺子和酒杯的用途不一，注意别用错了。 12、就餐时，注意你在餐桌上的举止 (1)左手拿叉，右手拿刀，食物是切一块吃一块，不要一下子切很多; (2)吃饭时速度不要太快，别让他人觉得你在赶时间，特别是当你做东的时候; (3)嘴中有食物的时候不要说话; (4)用餐巾擦嘴或擦手; (5)面包不要拿在空中，要放在面包盘里; (6)喝水或饮酒时，眼睛看向杯子。 13、不要越过餐桌去吃同伴的食物 跟不熟的人一起用餐或在正式的场合用餐，都要切记这一点。不过，与朋友用餐可以轻松一点，可以用面包盘盛给同伴一些你觉得好吃的食物。 14、就餐时不要谈公事 吃饭的时候不谈公事，也不要抱怨同事或工作，不要扫了大家的兴。 15、不要抱怨菜不好吃 既然别人邀请了你就餐，作为客人，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝，并且要感谢主人的款待，这是礼数。 16、和客户一起吃饭，最好不要给食物拍照 现在朋友圈这么火爆，人人都刷美女刷美食，去趟高档西餐厅怎能错失拍摄美食的好时机?和熟悉的朋友一起就餐，拍照的影响不大，低调点就行。但要是和客户用餐就最好不要拍照，倘若客户想拍照，那你当然得说yes了。 17、假如点的菜没做好，可退回重做 要是点的菜没做好，可以要求餐厅重做。在去退菜之前，请务必告诉就餐的同伴们先行用餐，不要等你。 18、用餐完毕后不要随便把餐具放在盘子边上 应该把刀叉竖直向上摆成11，这是一种暗示服务，侍者看到了自然会来收。其实，在西餐礼仪中，刀叉的不同摆放还有很多意思，
[create_time]2022-06-17 23:41:00[/create_time]2022-06-27 07:38:46[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活宝典17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.566a7bb.qEJO3Bwtd1I9bJQA8Oqeeg.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2249个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]关于吃西餐应注意的礼仪
优雅的音乐，时刻保持微笑的服务员，这是西餐厅营造的氛围。那么，作为一名顾客，又应该注意哪些礼仪呢?下面是我为大家收集关于吃西餐应注意的礼仪，欢迎借鉴参考。 吃西餐应注意的礼仪 1.预约 在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。 2.服饰举止 再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿整洁;女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带，进入餐厅时，男士应先开门 ，请女士进入。应请女士走在前面。入座、餐点端来时，都应让女士优先。特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。 3.入座 最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 4.点酒 在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白色。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 5.了解上菜的次序 正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 6.餐巾的使用 点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 吃西餐男士应注意哪些礼仪? 一:举止优雅,衣着考究,尊重女士,这是吃西餐的基本风度. 二:将餐巾展开折双或对角折,折棱朝自己,摊放在双腿上. 三:右手持刀,左手持叉,刀叉同时使用,这是进西餐的基本功. 四:喝汤时不宜发出声响;若汤热,可试温,但不宜用嘴吹,更不能用匙拨弄. 五:取用刀叉时,应按照由外向内的顺序,吃一道菜换一套刀叉.席间谈话可以拿刀叉,但在做手势时必须放下. 六:切割食物时,应从食物左侧叉住食物切起,切好一块吃一块,不要弄的铿锵作响. 七:刀叉掉落地上之后便不宜再使用. 八:如果餐中离座,应该将餐巾放在椅子上,或让它在桌缘边下垂一角. 九:不宜用餐巾擦汗,擦桌子,擦餐具等. 十:在叫唤侍应生时,不宜大声高喊,适宜用眼色或举手示意. 吃西餐时应注意什么礼仪? 西方就餐的礼仪以自然、实际为 主，不讲客套、谦让，但用餐中的规矩却很多。刀叉的用法分美国式和欧洲式两 种，美式用法是切完肉把刀放在盘子上，叉子从左手换到右手，然后用叉 子叉起切好的肉。欧式用法则始终为 左手拿叉，右手拿刀，可以用刀子往 叉子上放食品。 餐桌上摆放的刀叉有 一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉， 吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉;吃生 菜用叉，吃布丁或点心用叉或匙，吃 水果用刀叉。用餐过程中，如未吃完， 把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一 个角;用餐完毕，刀和叉应并排放在 盘子的右边或中间，以示意服务员收 去。 刀放下时，刀口应向内。西方人用餐，第一件事就是打开 餐巾平铺在自己的膝盖上。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿用其擦脸或鼻子。 进餐过程中，餐巾应始终放在腿上， 如果暂时离开，可将餐巾折起，放在 位子上或盘子旁。餐毕离开前，应把 餐巾叠好放在桌上。“洗指碗”通常在上必须用手的菜或甜点之前送上， 碗内盛有温水，还有一些小花般的饰 物，用时可将双手的手指在水中洗一 下，然后用餐巾擦干。 西餐上的菜顺序是：开胃菜一一 汤——鱼或肉——蔬菜沙拉或奶酷——甜食或水果——咖啡或茶。西餐 的取菜方式一般是由服务员或主人将每道菜送到餐桌旁供宾客取用，一个 人取完后再传给旁边的人。取菜时量不宜过多，如需要可再取。面包等食 物放在大盘子里根据需要自取，并可 在餐中任何时候食用。 在欧洲，当第 一道菜端上来时就可以吃了，在美国 则要等最后一个人上好菜后才开始进餐。 吃西餐要做到举止得体、姿态优 雅，还须注意：进餐时坐姿端正，不可伏在餐桌上，也不要将碗碟端起来 吃;进餐中不能随意脱下外衣、摘下 领带或挽袖、解扣;用餐应闭嘴咀嚼， 口中有食物时切忌说话;不要隔人取 食，不要用自己的刀叉取托盘中的食物;避免当众擦、擤鼻涕，剔牙时用 手或餐巾遮口。
[create_time]2022-06-04 19:10:14[/create_time]2022-06-12 22:17:26[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]剑经业4D[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.9b2b14a9.MImPysxv77ZO6MHi1y8RIg.jpg?time=707&tieba_portrait_time=707[avatar]TA获得超过4796个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]14[view_count]西餐礼仪教程
西餐礼仪教程 西餐礼仪教程，西餐的礼仪用法相比于中餐的礼仪用法是两种不同的文化，在西餐礼仪中使用的刀叉等工具，在使用这些工具的时候有那些技巧，那些礼仪得注意呢，看看西餐礼仪教程 。 西餐礼仪教程 1 如何取食带骨食物 鸟类：先把翅膀和腿切下，然后借助刀和叉来吃身体部分。你可以把翅膀和腿用手拿着吃，但不能拿身体部分。 鸡肉：先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不能使和刀叉取用的，干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用手拿取小块骨头，但中能使用一只手。 肉排：用叉子或尖刀插入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。 鱼先用刀叉把鱼头和鱼尾割下，放在盘边。然后用刀尖顺着鱼骨把鱼从头到尾劈开。 这时你有三种选择 1、将鱼骨滑出 2、将鱼平着分开，取出鱼骨 3、揭去上面一片，吃完后再去骨 如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。 面包的吃法 先用两手撕成小块，再用左手拿来吃是原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似的害是非曲直包，应先把刀刺入中央部分，往靠近自己身体的部分切下，再将面包转过来切断另一半。切时可用将面包固定，避免发出声响。 喝酒的姿势与方法 酒类服务通常是由服务员负责将少量倒入洒杯中，让客人鉴别一不品质是否有误，只须把它经当成一种形式，喝一小口并回答GOOD。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把放在桌上由待者去倒。正确的握标姿势是用手指握杯脚。为避免手的温度使酒温增高。应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。喝酒时绝对不能吸着喝而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的`喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。此外，一饮而尽、边喝边透过洒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 喝汤也有讲究 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置汤送入口中。汤匙怀与嘴部呈5度角较好。身体的上部略微前倾。碗佧咔手工艺汤剩下不多时可用手指将碗略微抬高。如果汤用由握环手工艺碗装，可直接拿住握环端起来喝。 西餐礼仪教程 2 西餐礼仪教程 1、再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 2、吃饭时穿着得体是欧美人的常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。 3、由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。 4、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。 5、正式的全套餐点上菜顺序是：1菜和汤2鱼肝油3水果4肉类5乳酪6甜点和咖啡7水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 6、点酒时不要硬装内行。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。 7、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 8、餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 9、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回签Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 如何使用刀叉 基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子一下。 略事休息时，刀叉的摆法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。
[create_time]2022-05-22 22:18:05[/create_time]2022-06-05 09:55:49[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]梦之缘文化[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.61bbd3bf.dco3O7-9qhUybkm7i_05jw.jpg?time=4772&tieba_portrait_time=4772[avatar]TA获得超过8182个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]西方餐桌礼仪有哪些
餐桌是每个家庭必不可少的家具，越来越多的人选择餐桌都偏爱西方风格的餐桌，主要是因为西方的餐桌实用、而且款式新颖、风格色彩各异，多样化，以舒适为主。不过大家在使用西方餐桌的时候应该也要了解一下西方餐桌上的礼仪，接下来小编就带大家看看西方餐桌礼仪有哪些和餐桌品牌有哪些的相关问题吧。西方餐桌礼仪有哪些1、西餐桌的入坐礼仪西餐桌入坐礼仪对于不同场合有着不同的要求，比如在宴会上，男女主人应该分别面对面的坐在西餐桌中间，而且要逐一邀请宾客入座;对于外出西餐厅用餐，女士可以不将包放在西餐桌上，而是放在背部与椅背之间，并保持身姿端坐。西方餐桌礼仪有哪些2、西餐桌上的使用礼仪西餐桌上的使用礼仪包括：餐巾、餐具等。其中，餐巾可以摆平在大腿上，等用餐结束之后折叠好放在桌上，然后离开。西方餐桌礼仪有哪些3、西餐桌上的食用礼仪西餐桌上面摆放的一般都是肉内、水果、海鲜等食物，每种食物都有各自的食用方法和礼仪，食用西餐时最好不要牛嚼牡丹似的大快朵颐。西方餐桌礼仪有哪些4、西餐桌上的饮用礼仪西餐桌上的饮料基本是咖啡、汤汁等。在喝汤时，要用专门的汤匙，不能整个碗端起来喝;喝咖啡时，会配有专用小汤匙，可以用来搅拌糖和奶精，不能用奶精罐中的汤匙搅拌。西餐桌怎么摆放1、西餐桌的餐具要放在客人右手边，每位客人的使用桌面横24英寸，直16英寸为准。2、西餐桌底盘要放在桌子的中央位置，这样客人才方便拿放。3、餐刀可以放在底盘右侧，但刀口面要朝向底盘。4、汤勺可以放在餐刀的右外侧，匙心向上。5、面包牛油碟可以放在餐叉左前方，碟上可以横置牛油小刀一只，与餐叉平行。6、饮料杯要放在餐刀上端的中间位置。7、烟灰缸可以放在餐桌中央位置，方便大家使用。餐桌品牌有哪些1、联邦，该品牌成立于1984年,是广东联邦家私集团的品牌，是十大生活家具品牌之一，曾获中国名牌,广东省著名商标。2、全友家居该品牌创立于1986年，来至于成都全友家私有限公司，是大型民用家具企业，曾获中国名牌，中国规模最大的家具制造企业之一。3、曲美QM，该品牌来至于曲美家具集团股份有限公司，是集设计生产销售一体大型、规范化家具集团曾获中国名牌,是北京市著名商标。4、宜家IKEA该品牌于1943年在瑞典成立，来至于宜家中国，是世界品牌，是世界500强企业之一，也是全球最大的家居用品零售商之一。餐桌是每个家庭必不可少的家具，而家具的品牌众多，希望大家可选购自己喜爱的餐桌。上是小编为大家整理的西方餐桌礼仪有哪些和餐桌品牌有哪些的相关内容了，希望文章内容能够帮助到大家。
[create_time]2023-05-18 18:58:29[/create_time]2023-06-02 18:58:29[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]日隆家居商场[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/4b17d7c08d5bd003b2bd5463926de754.jpeg[avatar]百度认证:海南日隆装饰工程官方账号[slogan]日隆装饰是海南一站式全屋定制装修装饰公司，为海口、三亚等全海南人民提供专业的家居装饰服务。[intro]16[view_count]
什么是西餐礼仪？
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。3、每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。4、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。5、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。座位安排1、女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。2、以右为尊。在排定座次时，以右为尊。3、面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。4、交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。．5、美国餐桌礼仪从入座，拿取餐巾、开动、取用餐具、离席，皆有自成一套的规矩，而其中座次与餐具安排，主人会于餐前准备妥当，无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能，以免拿错。
[create_time]2021-07-08 07:45:43[/create_time]2019-01-09 16:04:20[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]阿肆聊数码[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.bb3e9b36.cbXb3wM2RS1l5OLx0qHlww.jpg?time=2502&tieba_portrait_time=2502[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]分享科技知识。[intro]290[view_count]西餐礼仪有哪些呢？
中西方饮食文化差异主要有以下几个方面：1、饮食观念的差异：中国饮食多以植物性食物、热食和熟食为主。注重各种食物的搭配以及食物的味道，讲究“色、香、味、型”。西方饮食以生食、冷食、甜食、肉食为主，追求方便快捷，最重要的是西方饮食非常注重营养。2、用餐工具的差异：中国人用餐使用的是筷子、汤匙，吃饭用碗盛。西方人则用盘子盛食物，用到即切即吃，喝汤有专门的汤匙。3、就餐方式的差异：中国的宴席，大家团团围坐，宴席用圆桌，这在形式上营造了一种团结、礼貌的气氛，符合中华民族“大团结”的普遍心态。西方饮食宴席的核心在于交谊。实行分餐，流行自助餐，大家各取所需不比固定在位子上，走动自由。付钱也经常是AA制，表现了西方人对个性、自我的尊重。4、餐桌就座礼仪的差异：中餐的宴请活动中，多用圆桌。不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别。西方的宴请活动中，多用长桌，在正式宴会上桌子的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定。5、上菜顺序的差异：中餐上菜顺序是先上凉菜、饮料和酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食和水果。西餐上菜顺序通常是面包黄油、凉菜、汤、海鲜、主菜、甜点和咖啡以及水果。菜、汤同时就着面包吃。
[create_time]2022-11-27 22:32:36[/create_time]2022-10-24 01:51:20[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]文学小达人hhhy[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.93bdcefb.E4Zhd75toD5IYN-m61WSqA.jpg?time=8505&tieba_portrait_time=8505[avatar]说的都是干货，快来关注[slogan]拥有一颗种满水蜜桃的星球[intro]0[view_count]餐桌上的基本礼仪
我铭家是一个传统的礼仪之邦，吃饭用餐都很有讲究，饮食礼仪也是饮食文化的重要组成部分。吃饭的时候座次该怎么安排?该如何点菜?要如何吃菜才算有礼貌?如何敬酒、离席?请看我带来的最全的中国餐桌礼谣略! 中餐基本礼仪 点菜礼仪 1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。 2、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 3、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。 同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。 餐具礼仪 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。 中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。 用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。 座次礼仪 这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。 从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。 巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 筷子礼仪 一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐桌边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。 二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前，相距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌子上。 三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。 四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。 五忌挥筷：在夹菜时，不要把筷子当作道具，在餐桌上乱七八糟地挥舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。 商务中餐礼仪 对于中餐礼仪，我们可能已经掌握的很多了，但是，商务活动时中餐礼仪与平时又有所不同： 将餐巾放在膝盖上，不可用餐巾擦脸或嘴。完餐后，将餐巾叠好，不可揉成一团。 照顾他人时，要使用公共筷子和汤匙。 传染病毒携带者应自觉谢绝参加餐会。 喝汤用汤匙，不出声。 嘴里有食物时，不张口与人交谈。嘴角和脸上不可留有食物残余。 剃牙时用手挡住嘴。咳嗽、打喷嚏或打哈欠时，应转身低头用手绢或餐巾纸捂着，转回身时说声“抱歉”。 说话时不可喷出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高声谈话，影响他人。 不要用筷子敲打桌面或餐饮器具。 不要往桌子对面的客人扔筷子或其他餐具。 不要把筷子架在或杯子上，不要把筷子插在饭碗或菜盘里。 不要将筷子交叉放置、放反了、一头大一头小。 谈话时不要挥舞筷子，也不要把筷子当牙签用。 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盘深处。 不要翻覆挑拣，也不要使筷子在菜盘上游动，不知夹什么菜。 夹菜时不要一路滴汤，筷子不要粘满了食物，也不要用嘴吮吸筷子。 用双手举杯敬酒，眼睛注视对方，喝完后再举杯表示谢意。 碰杯时，杯子不要高于对方的杯子。 尊重对方的饮酒习惯和意愿，不以各种理由逼迫对方喝酒。 不抽烟，不往地上和桌子底下扔东西。不慎摔碎餐具，应道歉并赔偿。 用完餐离座时，将椅子往内紧靠着边。 原则上按照生菜、色拉、主食、甜点、水果顺序取菜，一次取2至3样。盘子如果堆得太满，既不雅观，又混淆原味。选用牛排、猪排、鱼排等食物时，须遵照西餐的礼仪食用。 不要混用专用菜夹。用过的餐盘不可再用。 既不可浪费，又不可抱着“捞本”和“不吃白不吃”的心态，暴饮暴食。 最全的中国餐桌礼仪 一、座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 二、点菜 如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。否则，他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。 点菜时，一定要心中有数。点菜时，可根据以下三个规则： 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。 三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。 附：中餐点菜指导——三优四忌 一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 优先考虑的菜肴 1、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的
