买的切糕是怎样做的那么紧实的
你好，亲，是制作方法的问题喔，为你提供新疆切糕的做法 新疆切糕的做法教程：
1. 红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时。
2. 将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉。
3. 准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)。
4. 在最底层铺匀1厘米厚的糯米。
5. 然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米。
6. 再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)。
7. 最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)。
8. 将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可。
9. 大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火。
10. 出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)。【摘要】
买的切糕是怎样做的那么紧实的【提问】
按他们这个方法您也可以做出紧实的切糕了【回答】
你好，亲，是制作方法的问题喔，为你提供新疆切糕的做法 新疆切糕的做法教程：
1. 红豆、绿豆冷水浸泡一夜;糯米、花生浸泡4小时。
2. 将洗干净的红枣和冰糖放入冷水(约1000ml)中煮，沸腾后5分钟关火,红枣捞出,待水凉。
3. 准备一个大小适量的四方容器，将容器四周涂油(为方便切糕蒸好后容易取出)。
4. 在最底层铺匀1厘米厚的糯米。
5. 然后铺匀一层绿豆，再铺一层糯米。
6. 再铺匀一层红豆，一层红枣和花生(交叉排列)。
7. 最后再铺匀一层糯米(注意：每铺一层都要用力压实)。
8. 将已凉的糖水漫漫倒入铺好的糯米中，待水慢慢渗入，水量最后高过米面1-2厘米即可。
9. 大火开始蒸10分钟后，转入小火再蒸30分钟关火。
10. 出锅冷却后，把切糕反倒入大盘子中，切成小块即可食用(依个人口味，可以蘸些白糖食用)。【回答】
[create_time]2022-04-07 22:36:06[/create_time]2022-04-22 22:30:35[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]老唐生活达人[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.147a6f8d.obgCxJf9bvNam7WENi-4_w.jpg?time=12564&tieba_portrait_time=12564[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]13[view_count]
买的切糕是怎样做的那么紧实的
铺糯米饭时用铲子边压边铺，都铺好后，用重物再压，增加Q弹紧实的口感。做好后的切糕及时吃，最好不要进冰箱，冷藏后的切糕会变得很硬。【摘要】
买的切糕是怎样做的那么紧实的【提问】
您好，你的问题我已经看到了，正在整理答案，大致需要半分钟左右，请您稍等一下哦。【回答】
您好，做紧实的切糕需要进行反复压制【回答】
为了切糕能有紧实的口感，每次铺完食材以后需要用重物压制，每次最少两小时。【回答】
其次，充分浸泡，让糯米粒吸足水份，增加粘度。这样压制以后才不容易回弹，非常稳定紧实。【回答】
铺糯米饭时用铲子边压边铺，都铺好后，用重物再压，增加Q弹紧实的口感。做好后的切糕及时吃，最好不要进冰箱，冷藏后的切糕会变得很硬。【回答】
您好，如果您的问题已经解决，可以点击右上角“结束服务”，并给予5星赞。点击头像关注我，如果你还有其他生活类问题，可以再次向我咨询。【回答】
[create_time]2022-04-07 22:32:10[/create_time]2022-04-22 22:31:52[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]未央lalalax[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c7b18163.GdEJA_2PMiTl5BV8t0zoFw.jpg?time=5141&tieba_portrait_time=5141[avatar]有什么不懂的尽管问我[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]96[view_count]
红枣切糕怎么做？怎样做出的香甜软糯，营养健康？
大家平时出门买菜时应该总能看到卖红枣切糕的推车吧，但是每当我们往往想吃的时候却又怎么也找不到切糕的身影了，一般来说卖切糕的小摊并不固定，很多时候他们往往在那里时自己又不想吃，等到自己想吃时，可能卖切糕的摊贩又不在那里了。这样就令人十分苦恼了，来教大家一招特别简单的切糕做法，只要自己学会了，想什么时候吃就什么时候吃，再也不用难过想吃时却买不到的情况发生了！我们在做这道红枣切糕前，首先需要提前准备好一些必备食材，主要有120克江米、60克大米以及100克红枣，在做的过程中还需要加入适量的清水，制作切糕时大米的量一定要比江米少一些，不然最后会对粘度产生影响，从而切糕就做不好了。我们准备好食材以后就来进行切糕的制作吧。红枣切糕怎么做？掌握好方法，咬一口满嘴的香甜软糯，营养又健康第一步：把准备好的所有大米和江米用碗分别装好，全都淘洗干净后在每个碗中加入适量的清水，水量大约刚刚没过大米和江米一点点即可，浸泡大约两个小时左右。接着在大米和江米被浸泡的这个时间里，我们处理一下红枣，把红枣洗干净然后去核，再把去核之后的红枣切成块状。等红枣和大米全部处理完毕之后，我们将它们全部放入蒸锅中，放入蒸锅前一定要等蒸锅里的水开了之后再把食材放进去蒸，将其蒸上大约二十五分钟即可。第二步：全部蒸好后将大米和江米拿出来倒入一个碗里进行混合，把它们不停搅拌直到混合均匀，等混合均匀后放置一旁备用。此时再准备一个干净的大碗，在碗底刷上一层香油，把红枣平铺进碗底，接着再在红枣上面铺上一层米饭，然后一直这样交替着铺红枣和米饭，铺的时候注意每一层都要压紧按实了。最后全部完成后，把整个碗都铺满了即可完成。第三步：上面的步骤全部完成之后，我们需要再准备一个盘子，将碗倒扣在盘子上面，把压好成型的切糕倒出来，大家想吃热的就可以当场用刀把切糕切成均匀的小块，如果天气比较热想吃凉的还可以放入冰箱进行冷藏，等想吃之后再继续食用，这样好吃又营养的红枣切糕就这样完成了，是不是很简单呢？
[create_time]2020-08-29 17:32:28[/create_time]2020-09-11 11:32:37[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]冯烟云烟[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f2debfa5.vvXHxDgQAPpJcd2I0bS3eg.jpg?time=10871&tieba_portrait_time=10871[avatar]TA获得超过1640个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]351[view_count]切糕的做法是怎样的呢？
切糕的做法是怎样的呢？切糕香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，深受大家的喜欢，也是我们北方的著名小吃，切糕就是用糯米、红枣、葡萄干、各种果干制作而成，营养丰富又好吃，走在街头，到处都能看到卖切糕的。切糕是我们北方著名小吃，切糕甜甜糯糯、香甜可口、甜而不腻，非常的好吃，大人孩子都喜欢吃，我也是很喜欢吃切糕，每次看到卖切糕的，总要买上一点来吃，我们这里很多老年人都会制作切糕，我奶奶做的切糕也是非常的好吃，小的时候经常会做给我们吃，下面就来分享一下切糕的做法。一、切糕制作步骤1、准备食材：糯米、红枣、葡萄干、白糖、猕猴桃干2、处理食材：糯米不管做什么美食，都要提前浸泡一下，这样做出来更软糯好吃，把糯米洗一下浸泡5个小时；红枣洗干净浸泡两个小时，这样红枣会更软糯；葡萄干、猕猴桃干洗干净晾干水分，猕猴桃干切碎。3、蒸糯米：糯米浸泡好之后，洗两遍沥干水分，放进蒸锅里蒸半个小时，蒸糯米的时候，不要放太多的水，不然做出来就不好吃了，要把糯米饭蒸的干一点。4、制作切糕：糯米蒸熟以后，加入一点白糖，搅拌均匀，用擀面杖把糯米捣碎，这样做出来的切糕吃起来更筋道，红枣去核，准备一个深一点的模具，刷上一层油，铺上一层糯米，用勺子压紧实，再铺上一层红枣，再铺上一层糯米压紧实，再铺上一层葡萄干、猕猴桃干，最后再铺上一层糯米压紧实5、蒸制：蒸锅里加入足够的水，把切糕放进去，水开以后计时，蒸半个小时就可以了，蒸好后拿出来，找一个重一点的东西压在上面，放凉后脱模，切成小块，美味的切糕就做好了，软糯香甜，太好吃了。小技巧1、做切糕糯米要提前浸泡，这样不仅可以减短蒸制时间，做出来的切糕更软糯好吃，可以根据自己的喜好放上自己喜欢吃的果干来做切糕。2、第一次蒸糯米的时候，不要放太多的水，蒸好后要趁热加入白糖捣碎，这样切糕会更劲道，做切糕糯米一定要压紧实，这样做出来才劲道好吃，蒸好的的糯米切糕，要用重物压好，放凉后脱模。总结：好看又好吃的切糕就做好了，软糯香甜，劲道好吃，甜而不腻，制作简单又好吃，自己在家做，美味又好吃，比外面卖的都要好吃，每次做切糕，孩子都喜欢得不得了，比吃零食强多了，喜欢吃切糕的都可以试试。
[create_time]2021-01-10 11:33:23[/create_time]2021-01-24 20:08:44[finished_time]7[reply_count]5[alue_good]琪妈美食记[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2584931044,2903954431&fm=3012&app=3012&autime=1689158014&size=b200,200[avatar]TA获得超过1161个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]8488[view_count]切糕的做法
切糕的做法
原料：糯米、小枣制作方法：将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。
待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用.。
切糕的做法,切糕怎么做好吃,切糕的家常做法
1.用到的食材有，圆粒糯米和红枣，糯米红枣洗净都用水泡4个小时2.米和红枣泡好啦，倒出糯米中多余的水3.取出蒸锅，锅里加上水，放上蒸屉，把糯米红枣都放到蒸屉上4.盖上盖子开火，等蒸锅上汽，蒸15分钟5.上汽15分钟打开盖子6.倒入开水，用筷子搅一下，水不要多，呈粘稠状就行7.再盖上，接着再蒸15分钟关火，就好啦8.取出蒸好的米饭和红枣9.把红枣核挨个挤出，备用10.取一个盆，铺上保鲜膜11.底部先铺一层糯米饭12.再铺一层红枣13.最后一层铺糯米14.最上面再盖一层保鲜膜，用手按结实15.最上面放上重物压起来，等凉了就放冰箱冷藏16.冷藏好了，取出，切掉四边就做好啦，吃的时候沾点糖，切得时候刀上沾点水。
切糕是怎么做的
切糕 原料：糯米、小枣制作方法：将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。
待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用。
切糕怎么做啊
切糕是玛仁糖在新疆外地区民众在不知道名称的情况下根据贩卖时的特点所赋予的名称，是一种新疆 *** 尔族民众采用传统特色工艺，选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。
制作方法
主要成分：玛仁糖选用核桃仁、玉米饴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、枣等原料同甜菜
糖熬制而成，口味可分为原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味纯正，是地道的纯天然无公害食品。
准备原料：花生仁，葡萄干，瓜子仁，核桃仁等等，糖精。
准备工具：铁板，铁锤，大锅等；
制作流程：新疆切糕先蒸熟，趁热将它放进一个很结实的木槽之中，再用一块厚木板盖上，再压一些重物，也可以找几个胖子站在上面。这样切糕被压的很紧实，水份也随着木槽底部的细缝流出。两天之后，把重物移开，一块结实的切糕就诞生了。
在家里怎么制作切糕？
做法·配 料： （制70块） 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克。
·特 色：糕体洁白，入口甜润软糯，有很浓的桂花香味，宜趁热随切随吃。 ·操 作： 1.取细糯米粉（1.75公斤）、细粳米粉（0.75公斤）放入木桶内拌匀，中间扒窝，舀入清水约0.75公斤，用手拌匀，放入竹筛内边揿边筛，筛下者即成糕粉。
2.在蒸桶里放入竹箅，用湿布把竹箅抹潮，撒上绵白糖（50克），放入一半糕粉，摊平，置旺火沸水锅上。当蒸汽透出糕粉慢慢上升时，将绵白糖（1.25公斤）、细糯米粉（500克）细粳米粉（250克）放在一起拌和，放入蒸桶里并摊平。
当蒸汽再次透出时，把其余的糕粉放入桶里，蒸至糕面结扰，将糯米粉（250克）加少量清水调成稀浆，倒在糕面上，刮平，盖上盖，继蒸10分钟离锅。将绵白糖（200克）和糖桂花均匀撒在糕面上，切成菱形块。
将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。
把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用。
切糕的做法
教您黄米切糕怎么做，如何做黄米切糕黄米磨成细粉，过滤后备用。
红小豆洗净，入锅煮至熟软，捞出控净水。黄米面与水按1:1的比例调成稠浆糊，然后倒在铺有湿布的蒸笼上，摊成约3厘米厚，放入蒸锅用旺火蒸至金黄色将熟时，开锅，撒上一层红小豆，约3厘米厚，摊平，紧接着再倒上一些黄米面稠糊，约3厘米厚，摊平，上笼再蒸，然后再撒上一层红小豆和黄米糊再蒸，熟透即成，总厚度达10厘米以上，取出翻扣在案板上，现吃现切。
黄米切糕的制作要领：1.黄米面糊的稀稠掌握好，不宜太稀，否则糕层薄； 2.红小豆要煮熟软； 3.一般为三层糕面两层豆，也可每层稍薄，做成五层糕面或四层糕面； 4.蒸时开始几层刚凝固就行，待全部蒸熟上下一致为止 玉米切糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 癫痫食谱 健忘食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 口味：甜味 工艺：煮玉米切糕的制作材料： 主料：玉米（鲜）300克辅料：木薯25克，糯米粉25克，椰子水400克，牛奶250克调料：盐4克，白砂糖50克玉米切糕的特色： 此糕椰奶香浓，甜美宜人，西欧风味，营养丰富。教您玉米切糕怎么做，如何做玉米切糕才好吃 1.将玉米（选用嫩的为宜）用碎机压成茸泥，加入牛奶搅匀，过滤取汁，加入精盐、糖，搅拌均匀。
2.将汁倒入锅中，用小火煮成浓汁，盛入盆中，冻成糕状，备用。3.将木薯粉、糯米粉、椰子汁放入锅中，拌匀，用小火边煮边搅匀至熟，浇在玉米糕上摊平，冷却后切成菱形，装盘，即可食用。
小帖士-食物相克：玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 蒸上白糖切糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 蒸上白糖切糕的制作材料：主料：（制70块） 细糯米粉2.5公斤 绵白糖1.5公斤 细粳米粉1公斤 糖桂花100克。
蒸上白糖切糕的特色：糕体洁白，入口甜润软糯，有很浓的桂花香味，宜趁热随切随吃。 教您蒸上白糖切糕怎么做，如何做蒸上白糖切糕才好吃1.取细糯米粉（1.75公斤）、细粳米粉（0.75公斤）放入木桶内拌匀，中间扒窝，舀入清水约0.75公斤，用手拌匀，放入竹筛内边揿边筛，筛下者即成糕粉。
2.在蒸桶里放入竹箅，用湿布把竹箅抹潮，撒上绵白糖（50克），放入一半糕粉，摊平，置旺火沸水锅上。当蒸汽透出糕粉慢慢上升时，将绵白糖（1.25公斤）、细糯米粉（500克）细粳米粉（250克）放在一起拌和，放入蒸桶里并摊平。
当蒸汽再次透出时，把其余的糕粉放入桶里，蒸至糕面结扰，将糯米粉（250克）加少量清水调成稀浆，倒在糕面上，刮平，盖上盖，继蒸10分钟离锅。将绵白糖（200克）和糖桂花均匀撒在糕面上，切成菱形块即可。
黄米面凉糕的做法详细介绍 菜系及功效：美味糕点 工艺：蒸黄米面凉糕的制作材料： 主料：黄米面300克，糯米粉50克，糖80克，生油，水，花生馅各适量。教您黄米面凉糕怎么做，如何做黄米面凉糕才好吃黄米面、糯米粉、糖、生油、水调成厚糊，倒入刷过油的不锈钢盘中蒸熟，晾凉，包入花生馅，外沾熟黄米面即可。
黄米面油糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 失眠食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 口味：甜味 工艺：清炸黄米面油糕的制作材料： 主料：黄米面600克辅料：赤小豆120克，枣（干）60克调料：赤砂糖120克，花生油80克黄米面油糕的特色： 此糕外脆里嫩，软黏滑润，香甜适口。教您黄米面油糕怎么做，如何做黄米面油糕才好吃 1.将黄米面放入盆内，倒入水，拌匀成湿块状，上笼蒸半小时至熟，取出倒入盆内，手蘸凉水趁热轧匀揉光，在面团上抹上少许油，备用。
2.将红小豆、红枣洗净，放入锅内，倒入水煮沸，改用小火焖煮至软烂，去掉枣核，加入红糖，用手勺轧成泥，即成馅料。3.将手上抹少许油，揪一块面团约50克，揉圆后压扁，包上枣豆馅，捏成球状，然后用手按成扁圆形，即成糕坯。
4.锅内倒入花生油，烧至七成热，放入糕坯，炸呈金黄色，捞出，即可食用。小帖士-食物相克：赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
江米年糕的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心 补气食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 口味：甜味 工艺：蒸江米年糕的制作材料： 主料：糯米500克辅料：小枣（干）125克教您江米年糕怎么做，如何做江米年糕才好吃 1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；4. 仍放回盆内搅4~5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米。
江米切糕的具体做法
糯米又称江米，糯稻谷加工成的大米，分籼糯米和粳糯米两种。
籼糯米的米粒一般呈长椭圆形或细长形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的（俗称阴糯），粘性大；粳糯米的米粒一般呈椭圆形，乳白色，不透明，也有呈半透明状的（俗称阴糯），粘性大。一般用以酿酒和制作各种糕点食品。
南方多数地区用糯米酿制黄酒、甜酒，已有悠久历史，年消耗量很大。在糕点食品方面，如用粽叶将糯米包制作凉糕（江米糕）、切糕、年糕、麻球、雪球以及汤团（汤圆、元宵）等，花色品种繁多。
淀粉中的支链淀粉几乎占100%，而籼米、粳米的淀粉中或不含支链淀粉或含量甚少，因此粘性有很大的差别。加工时，根据糯米精度要求进行选料，精度越高，要求原料质量越好。
商品质量执行国家标准（GBl354-86）规定的各项指标，籼糯米与早籼米相同，粳糯米除碎米总量为20%外，其余与早粳米相同。 切糕 原料：糯米、小枣制作方法：将糯米洗净，用凉水浸半小时，净水后，上笼用旺火蒸一个小时后，放入盆中，浇上开水，顺一个方向搅拌。
待米与水融合后，再蒸半小时，仍放入盆中搅拌成粘稠状的糯米团，接着再蒸10分钟取出，饧12小时 小枣洗净煮熟，上笼蒸半小时，取出后晾凉待用。把糯米团分成相等的三块，蘸凉开水，逐块按揉光润，拍按成方块 在第一块糯米团上铺上五分之二的小枣，盖上第二块糯米团，接着在第二块上铺同样多的小枣，再盖上第三块糯米团，再将余下的小枣全都摆在面上 将糕用湿布盖严，挤成约三寸厚时，揭去湿布，切成菱形小块，即可食用。
[create_time]2022-10-05 07:09:05[/create_time]2022-10-18 07:17:19[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]阳光生活17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.2c224f07.ilr5U5ud8tODVaN0P_4kig.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2693个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]40[view_count]
切糕的做法
切糕的做法如下：主料：糯米适量辅料：红枣适量1、糯米提前泡3-4小时。2、红枣去核，切成枣片。3、糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。4、红枣蒸20分钟左右。5、准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。6、最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。7、一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。8、直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。9、除去保鲜膜，就可以切片了。
[create_time]2022-09-16 11:02:11[/create_time]2022-09-23 00:00:00[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]晓婷小楼爱生活[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf30f222d691846f21fbf09aa4f?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]专注研究生活中的小妙招[slogan]专注研究生活中的小妙招[intro]26[view_count]切糕怎么做
切糕的做法如下：主料：糯米适量辅料：红枣适量1、糯米提前泡3-4小时。2、红枣去核，切成枣片。3、糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。4、红枣蒸20分钟左右。5、准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。6、最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。7、一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。8、直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。9、除去保鲜膜，就可以切片了。
[create_time]2022-09-16 07:41:11[/create_time]2022-09-30 19:40:03[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]晓婷小楼爱生活[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/91529822720e0cf30f222d691846f21fbf09aa4f?x-bce-process%3Dimage%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_450%2Ch_600%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85[avatar]专注研究生活中的小妙招[slogan]专注研究生活中的小妙招[intro]24[view_count]天津切糕怎么做如何做好吃
天津切糕做法
食材
主料
圆粒糯米
1000g
辅料
红枣
适量
开水
适量
步骤
1.用到的食材有，圆粒糯米和红枣，糯米红枣洗净都用水泡4个小时
2.米和红枣泡好啦，倒出糯米中多余的水
3.取出蒸锅，锅里加上水，放上蒸屉，把糯米红枣都放到蒸屉上
4.盖上盖子开火，等蒸锅上汽，蒸15分钟
5.上汽15分钟打开盖子
6.倒入开水，用筷子搅一下，水不要多，呈粘稠状就行
7.再盖上，接着再蒸15分钟关火，就好啦
8.取出蒸好的米饭和红枣
9.把红枣核挨个挤出，备用
10.取一个盆，铺上保鲜膜
11.底部先铺一层糯米饭
12.再铺一层红枣
13.最后一层铺糯米
14.最上面再盖一层保鲜膜，用手按结实
15.最上面放上重物压起来，等凉了就放冰箱冷藏
16.冷藏好了，取出，切掉四边就做好啦，吃的时候沾点糖，切得时候刀上沾点水
[create_time]2017-04-10 10:52:02[/create_time]2017-04-25 10:48:29[finished_time]1[reply_count]5[alue_good]匿名用户[uname]https://iknow-base.cdn.bcebos.com/yt/bdsp/icon/anonymous.png?x-bce-process=image/quality,q_80[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]2311[view_count]
天津切糕的做法步骤图，天津切糕怎么做好吃？
天津切糕的做法
糯米浸泡两个小时左右
把泡好的糯米沥干水分放入一个大碗（不放水）上蒸锅，蒸锅水开后蒸15分钟。
15分钟以后开盖往糯米中放入开水，大概是满满一个中号碗那么多水，把糯米和水搅匀，让糯米充分吸水，期间不用关火。
盖上蒸锅盖子，继续蒸20分钟
20分钟以后取出糯米饭，用包了保鲜膜的擀面杖敲打糯米饭，黏可以沾点凉开水，把糯米饭打的软糯了就可以了
取一个合适的容器，内部铺上一层保鲜膜，刷点植物油，一层糯米饭，一层豆沙，一层糖桂花，最后再一层糯米饭这个顺序铺好，用重物压实，四角也要压实
放冰箱冷藏三四个小时就可以了，拿出来切就行了
[create_time]2020-01-20 06:31:10[/create_time]2020-01-04 06:31:10[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]胥胜洛隽美[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.69238fbc.1tHX2cbAJGVoMZnOneLUjg.jpg?time=10704&tieba_portrait_time=10704[avatar]TA获得超过3882个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]58[view_count]
路边的切糕价格很贵，为什么会这样？切糕真的很好吃吗？
我们在街上应该都见到过卖切糕的，很多人认为这种切糕非常贵，因为有人只切了一小块，却花了几千元，那么这些切糕为什么会那么贵呢？味道究竟如何呢？我认为一方面贵是因为材料本身就比较贵，另外一方面味道我认为不是太好，接下来跟大家具体说明。1.原材料贵，所以价格贵。一些人害怕遇到新疆的切糕，因为听说这种切糕切一小块就能够损失几千元，但其实一方面是因为原材料确实非常贵，我们看切糕的时候能够看到里面有众多的原材料，这些材料加在一起本身价格就不菲，当然也有一些老板会故意切的比较多，想办法多赚钱，因此就会比较贵，很多人都上过当，所以大家对这个都有点害怕。2.我认为味道不是太好。虽然切糕很有名，大家都听说过，但是整天吃切糕的人估计没有，一方面是因为这东西本身价格就非常贵，有一些人在街上看到了感觉比较新奇，所以想尝一块儿，然后就损失了几千元，所以再也不买了，因此没有人经常吃切糕，而且我之前也尝过一点，虽然价格不是太贵，但是味道确实不是很好，之所以现在大街上有很多卖切糕的，我认为主要原因是因为利润比较大，他们只需要一天卖一点，就能够赚很多钱，所以，他们也不用害怕倒闭。总而言之，随着社会的发展，我们的生活越来越好，有很多食物，大家看到了之后就想试一试，很多人都听过切糕这种食物，有些人试了之后既然亏损了几千元，所以大家都有点害怕，之所以那么贵，一方面是别人想获得更多的利润，另外一方面也是因为原材料确实不便宜，除此之外，我认为味道不是太好。
[create_time]2021-10-11 17:37:45[/create_time]2021-10-26 09:24:46[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]雅俗共赏ovo[uname]http://pic.rmb.bdstatic.com/f56d3dd402c52eb47013a9df9ba7a407.jpeg[avatar]社群销售[slogan]你想做的任何事情都值得你全力以赴。[intro]849[view_count]为什么切糕卖得那么贵？
新疆切糕的价格之所以贵，是因为它的用料比较扎实，新疆地区的特产的葡萄干、核桃、芝麻、玫瑰、巴旦木等等，全部都是特别占分量的蜜饯和干果，无论哪一种原料都不便宜，这么多原料制成的切糕，不仅口感味道好，而且营养价值也非常高。历史传说关于核桃玛仁糖有一段美丽的传说：据说很久以前有两位夫妇，夫老多病，妇相貌丑陋，不能生育。突一夜做梦，梦见一老神仙告知：“向南有圣树，取果实与金谷同食。”夫妇俩寻找了三年找来和田的核桃，与玉米同食。妇面容娇丽，夫身健力强。不久生育一子，子考中状元。核桃玛仁糖以其神奇功效流传至今，深受当地群众的喜爱。产生背景核桃仁糖果维吾尔族称之为玛仁糖，某些地方人称之为切糕或者“新疆切糕”。 切糕的历史悠久，早在丝绸之路时期，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种营养成分，各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死。而切糕所具备的易保存、易携带和高营养的特点正满足了往返于商道上的人们的需求。
[create_time]2021-09-22 14:44:17[/create_time]2021-10-07 10:21:32[finished_time]1[reply_count]7[alue_good]知识之窗l[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/f0fbbceb924060177c45eae02c7c415f.jpeg[avatar]文案策划[slogan]教育培训小达人，乐于帮助你我他[intro]19014[view_count]