杭州烧饼哥的走红网络
2014年9月1日，胖子烧饼价格上调，形成三个档次六个品种：“甜胖子”和“辣胖子”属于基本款，销量最大，两块五一个。“辣五花肉”、“咸五花肉”和“甜五花肉”属于中档，都是三块五一个。顶级的叫“甜加辣”，料用得足，面积也大一圈，卖5块钱一个。当然，这23年的沉淀也确实来之不易，当年浙大西溪校区后门卖烧饼的7家里面，也只有老应坚持到了现在。刚过去不久的2014年，很多行业受到政经大局和移动互联网冲击，孩儿巷卖炒货的老孟和水星阁开水果店的小楼，都说2014年生意难做。老孟觉得他生意不好主要是因为“八项规定”，很多单位开会少了瓜子花生也不嗑了。小楼分析自己是受到大型连锁和电子商务的双重夹击。同样是小店面小买卖，文三路火了23年的胖子烧饼去年依然很火，老应一边手脚不停一边告诉我，2014年他的生意“没有受到影响”，每天能做多少就能卖出多少。一个烧饼从制作完成到烘烤出炉，再快也得一分多钟，老应和儿子小应轮流上阵，一个负责收钱一个负责出货，一个个烤熟的烧饼从炉膛里夹出，塞进牛皮纸袋，递到顾客手里。过去老应卖烧饼用的都是塑料袋，2014年去年开始用了牛皮纸袋。纸袋一出现就成为“载体”，印上了一家房地产商的楼盘广告。楼盘位于三墩，规模不小档次也不低。老应卖烧饼23年，辛苦了23年，钱也着实赚了些。2014年初，老应听几个排队买烧饼的熟客议论，说到这个楼盘，那时老应正有在杭州买房的想法，于是跑去看，一看觉得不错，当即买下一个大套，120多平方米220多万(加车库)，一次性付清全款。有个售楼员吃过他的烧饼认出了老应，“胖子烧饼老板买了一套房”的消息从售楼部传开。公司有个领导，是学军毕业的，后来考上大学出国留学回来进了这家公司，领导当年上学时就爱吃胖子烧饼，听说胖子老板买了自家楼盘，觉得一个矮墩墩胖乎乎的外乡人仅靠卖烧饼的手艺和辛苦就能在杭州买房成为业主，简直是个精彩的励志故事。后来策划部搞业主联谊，就把老应也请了去。老应去的那天是去年3月1日。那时《来自星星的你》还非常火，那天活动主题就是“来自星星的约定”，售楼处挂着都教授和千颂伊的大幅照片，业主们通过大屏幕投影观看这部韩剧，中间还能抽取加油卡。老应那天是带了烤炉，以“好邻居”和“励志哥”形象出现的，给未来的邻居做烧饼。当然大家是免费吃，老应不是义务做，他拿到开发商给的3500元红包，也算是出场费。一个是去年搞活动时开发商的宣传文字，《励志烧饼哥告诉你一张烧饼也可以买房买车》。“胖子烧饼店每天大概卖六七百个烧饼，一天营业额约两三千元，据胖子透露，一年烧饼卖下来，差不多能卖个80万。”不过据我自己观察和推算，一天六七百个肯定不止。老应去年不光买了房，还买了车，两部，都是奥迪A6，一部给了女儿一部给了儿子。女儿大学毕业跟男朋友去了福建，下星期三结婚，老应已经买好机票准备赶去，那部车也算是给女儿的陪嫁。
[create_time]2016-06-04 10:13:48[/create_time]2016-06-19 07:56:16[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]万年弱受ADjk5[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f626a761.fsVhRALL5dYC2Hf_PqOMjQ.jpg?time=3665&tieba_portrait_time=3665[avatar]TA获得超过167个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]27[view_count]杭州烧饼哥的人物介绍
1992年，老应和老婆在江西开小吃店失败，背着一万多元债来到杭州，连路费都是借的。老应身无长技，花150块钱从一个老乡手里买下一只烤炉，老乡不打算干这行，临走前教了他几天，老应第一天开张，只卖出去7只烧饼。后来他一边卖烧饼一边琢磨技术，慢慢积累经验，慢慢磨练手艺，这才让胖子烧饼味道越来越好名气越来越大。
[create_time]2016-06-04 10:13:48[/create_time]2016-06-19 07:56:16[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]恨媮稍[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ab6a2fd0.KFnSsJuxALRJo5B-mE3I5A.jpg?time=3692&tieba_portrait_time=3692[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]83[view_count]杭州的特色美食
1.杭州东坡肉
杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮，吃起来油而不腻。非常好吃。
2.邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃，有着非常悠久的历史。邓鑫烧饼的制作工艺很有讲究。选用优质面粉为主要原料，再添加精盐等各种配料。最后用传统生产工艺制作而成。最后，邓鑫烧饼松脆可口，湿润可口。如果你想吃最正宗的邓鑫烧饼，你必须去富阳。
3.孙权面筋
孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史。孙权面筋的品种也很多，比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋。
5.杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。
[create_time]2022-11-11 10:30:20[/create_time]2022-02-22 05:09:04[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]413[view_count]
杭州特色美食
杭州特色美食如下：西湖醋鱼说到杭州美食，第一个便会想到西湖醋鱼。西湖醋鱼可谓是杭州行必点菜品，鲜嫩酸甜的鱼肉，浇上平滑油亮的糖醋，很是美味。相传在南宋时，就有了西湖醋鱼的典故，一对叔嫂，历经辛酸，最终严惩恶霸，终得团聚的故事，使得西湖醋鱼这道菜更加意味深长。东坡肉东坡肉有着和大诗人苏轼同等的知名程度，只要提到苏轼便会想到东坡肉，而提到东坡肉，也难免会想到苏轼。相传宋元年间，正是因为这位苏轼大诗人的指点，烹饪好的猪肉块肥瘦参半，色泽红润，入口留香，肥而不腻，由此便是今天的“东坡肉”，也由此纪念苏轼改造西湖，造福一方百姓。龙井虾仁龙井茶是杭州西湖的名茶，名声响彻祖国大地，而用龙井茶烹饪的龙井虾仁，更是杭州的一道名菜。相传乾隆皇帝下江南的时候，游至杭州，带回了由当地茶农进贡的茶叶，而后御厨在炒虾仁的时候加入了此茶叶，便是这道龙井虾仁的出处。虾仁的鲜嫩搭配着茶叶的清香，色香味俱全，令人回味无穷。片儿川片儿川是杭州本地十分著名的一种汤面，就好比“不到长城非好汉”，杭州人更是有“到杭州不吃片儿川，等于没到过杭州”的俗语。南方的面重在浇头，浇头好，一碗面就好，浇头不好，等于一碗面也就不会好吃，而片儿川的特色就在于，浇头里的雪菜和笋片之鲜美，是无法超越的。由于浇头里的笋片等均为片状，这也是为什么这种汤面名为片儿川。西湖莼菜汤莼菜是一种珍贵的水生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才生长。喝起来味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常独特。
[create_time]2022-05-23 15:40:36[/create_time]2022-05-30 20:27:10[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]小张爱聊教育[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/da286c51ef0d072177eae2f5b93e7663.jpeg[avatar]教育人生、教育态度。[slogan]教育人生、教育态度。[intro]38[view_count]杭州特色小吃有哪些
一、西湖藕粉
西湖藕粉既是热饮也算特色小吃，都是直接用热水冲开就好了的，甚至有些加了热水不用搅拌就成型的，小编我喜欢先用冷水把粉调成一点点奶白色的稀糊，然后开水一浇，眼见着糊状物升腾膨胀成晶莹剔透，黏稠动人的一碗，质感滑腻，滚烫的时候吃最美，吃的舌头发红，唏唏嗦嗦，烫出眼泪也要往肚里吞。
二、龙井虾仁
龙井虾仁是中国浙江省杭州市传统特色名菜，用料简单却十足美味，放进嘴里那一刻，虾中裹着茶叶的清香，鲜爽可口，除了新鲜现剥的虾仁外，就是选用清明前后时期生产的上好龙井，正确的做法是用茶汤调水淀粉，勾芡，另外龙井虾仁的龙井茶需要倒掉第一遍茶，用第二遍的哦。
三、杭州酱鸭
在杭州，家家必不可少的酱鸭儿可是小编我的最爱！也是地方特色美食，就是鸭子洗干净，浸入酱油中，过两三天取出，挂阳台上风干就可以了。其实杭州酱鸭的吃法很简单，酱鸭洗干净清蒸加点辣椒、姜片，料酒，那滋味，鲜得让人直流口水，堪称下饭神器，也是外地人来杭州最喜欢的美味！
四、杭州小笼包
小编我第一次尝试大名鼎鼎的杭州小笼包，馅儿多皮薄，上皮厚且无褶，下皮薄且透油，咬一口汁水丰盈，满满鲜肉味，蘸着醋更香，喜欢一口吃一个，里边鲜美的汤汁儿，混着口感扎实的肉馅，不要太满足，据说杭州也没有这种小笼包，不知道是不是安徽人或者河南人的创造，你们吃过吗？
五、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道来自浙江杭州的特色美食，做法简单，制作的关键点就在于香菜与黑胡椒上，瞬间就会做出那个味道，至于这个突出的羹字，不管是用藕粉也好，葛粉，红薯粉也罢，只要做出羹状即可，小编我到现在都还记得自己吃过的西湖牛肉羹，汤底非常丰富，而且味道鲜美。
六、西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江杭州一带的特色菜，使用西湖里新鲜的草鱼制作，酸酸甜甜的鱼肉很开胃很好吃，肉质鲜嫩少刺，鱼肉炸的酥脆，搭配地道的糖醋酱汁，浓稠的糖醋汁下包裹着焦脆的鱼皮，来上一碗米饭就超赞的了，总有些人吐槽醋鱼不好吃，说杭州本地人都不爱吃，但小编我一直很喜欢，你们喜欢吃吗？
[create_time]2023-04-11 10:19:51[/create_time]2023-04-23 14:43:04[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]楼鍐滄皯鈫掆啋ak[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.5e7343d9.5VBMdO0Eip0fp4tN9IQsgQ.jpg?time=3851&tieba_portrait_time=3851[avatar]超过384用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7[view_count]
杭州特色小吃有哪些
1、定胜糕。定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品。
2、龙井虾仁。龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。
3、西湖醋鱼。西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。
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[create_time]2022-09-20 14:51:17[/create_time]2022-10-05 14:32:46[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]ABC生活攻略[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/8575b00741e042f2c9c354e985ffc921.jpeg[avatar]百度认证:福州市向海教育咨询有限公司官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]17[view_count]
去杭州必吃的10种小吃是什么？
杭州必吃的10种小吃是：1、葱包烩在杭州的一些旅游景点，比如河坊街，南宋御街，经常会看到网红葱包桧在卖，这些卖葱包桧的摊位面前，常常排了很长的队伍。葱包桧是杭州比较出名的一种小吃。做法很普通，就是在春饼里放上油条，放上甜面酱和葱，再用铁板压烤而成，味道很好。不过也有很多人吃过之后说味道一般，可能每一个人的口味都不一样吧。2、小鸡酥小鸡酥是杭州很出名的一个小面点，地址在杭州大厦的景园，景园的点心特别好吃，尤其是这小鸡酥更是深得人心，去了杭州一定要去尝下小鸡酥，才不枉此行。3、吴山酥油饼吴山酥油饼已经有了七八百年的历史了，号称“吴山第一点”。它的颜色金黄，层次很丰富，脆而不碎，油而不腻，去了杭州一定要吃吴山酥油饼。吴山酥油饼也是一种网红美食，经常有人排队在买，想吃的话早点去哦，去晚了就没了。4、杭州小笼包杭州的小笼包也非常出名，皮薄肉多，汤汁鲜美，非常好吃。来杭州旅游时，点上一笼杭州小笼包，再喝上一壶绿茶，生活不要太滋润了。杭州的小笼包也是网红美食之一，是很多游客来杭州必吃的美食之一！5、猫耳朵这里的猫耳朵可不是宠物猫的耳朵哦，而是杭州的一个面食。把面和好之后，捏成猫耳朵的形状，然后进行烹饪而成，做好的猫耳朵鲜美可口，来杭州一定要尝一下。6、雀巢鸟窝雀巢鸟窝也是杭州非常有名的一道点心，做好的雀巢鸟窝，咬一口外皮很酥脆，里面有咸蛋黄和鹌鹑蛋，吃起来很美味，让人越吃越爱吃，来到杭州这道美食也得尝一下！才算是不白来杭州一趟。7、麻球王我们平时吃的普通麻球只有拳头那么大，但是杭州的麻球王却比足球还要大，做好的麻球王摆放在餐桌上，非常吸人眼球。去杭州的饭店吃饭，一定得点个麻球王尝尝，吸睛还好吃，虽然吃的只是一层皮，但是真香啊！每次去杭州我一定要点麻球王吃。8、定胜糕定胜糕的寓意非常好，寓意能高中。家里最近有升学学，高考，考研的，来到杭州游玩一定要尝一尝这定胜糕。也可以带回去当成伴手礼，送给亲戚朋友也是不错的！9、片儿川片儿川是杭州的一种面条。里面放了雪菜，嫩笋和肉丝。面好吃，汤又鲜美可口，价格还经济实惠，来杭州这碗面一定得尝尝，你一定会爱上它。10、桂花糖杭州桂花树很多，到了桂花盛开的季节，满城都是桂花的淡淡的香味。用桂花做的桂花糖也是很好吃，来到杭州这个点心千万不要错过哦！
[create_time]2021-10-14 16:50:46[/create_time]2021-10-23 10:32:21[finished_time]2[reply_count]4[alue_good]小琪聊塔罗牌[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/efec472db306875e20988ff0448ca85f.jpeg[avatar]小琪带你一起去聊塔罗星座。[slogan]小琪带你一起去聊塔罗星座。[intro]5188[view_count]杭州有什么好吃的当地小吃美食，哪里的最正宗？
杭州市有好几个特色美食小吃一条街，每一个美食街精准定位均不一样，但这当中最著名的三大小吃一条街是，清河坊美食街、胜利河美食街、杭州垃圾街，在其中清河坊美食街可以说杭州市第一小吃一条街，正宗杭州市味，来杭州旅游必去之一。1、清河坊美食街（包含边上的高银街美食街）清河坊自古以来便是杭州市最热闹地区之一，各种店铺众多、酒店茶楼、百年企业等一应俱全。如今清河坊是4A旅游景区，也是来杭州旅游必到的地方。清河坊小吃一条街，就在清河坊旁边，皇饭儿（传说故事乾隆来过，并且皇饭儿便是乾隆皇帝所提）、知味观（杭州市百年企业特色小吃）等均在这里，这儿的餐饮店多见浙菜杭邦特色菜，可谓是正宗杭州市味。这儿有一个巷子，单纯的小吃一条街，分隔的一个个小小铺子，真是是吃客的人间天堂，价格对比杭州市其他地区稍贵一点，但也算正常的，终究4A旅游景区边上，并且是来杭州旅游的小伙伴们必到的地方。2、胜利河美食街，刚来的杭州人非常少听见，我身旁很多人就不清楚，但许多公司聚会喜爱到这儿。这里许多全是餐馆一类，许府牛杂、川味观、老头儿油爆虾、象山海鲜、阿三烤串、潮汕火锅、小绍欣…这儿许多是大伙儿总听的著名餐馆，也正是如此，许多公司聚会都喜爱来这儿，正常的价钱也不会贵。特色小吃店家也是有，例如台湾手抓饼、寿司店、面店、香锅等都是有，但并并不像清河坊美食街、杭州垃圾街那般有特点。3、杭州垃圾街别名滨江李家墩商业步行街，位于杭州江干区高教园旁，这里有多家高校，典型性的以同学为目标消费群体的商业步行街，衣食住行一应俱全，尤其是特色小吃，各种各样，价钱都十分很便宜。垃圾街往往在杭州市知名，非常大缘故就和姓名相关。这名字的来历，本地人说之前这儿路面高低不平并且较脏，物品又超划算，每日夜深人静时到处都是丢掉的废弃物。渐渐地的垃圾街就变成大家口耳相传的地区，这儿特色小吃多，并且价格低，垃圾街的名字也在杭州市越来越大，在杭州提垃圾街无人不晓。现阶段的垃圾街，是拆卸后新创建的，很标准，特色小吃也广泛贵了，但人却从来没有少过。不论是来日常生活在杭州市或是来杭州旅游的朋友可以去体会下。实际上杭州市有好几个特色美食小吃一条街，除开以上三个，也有信义坊商业街、江湖夜市街、百井坊巷、塘栖古镇小吃一条街这些。
[create_time]2022-05-14 14:39:25[/create_time]2022-05-25 18:02:19[finished_time]4[reply_count]0[alue_good]北京龙凤妈vlog[uname]https://gips0.baidu.com/it/u=2450116942,3505842638&fm=3012&app=3012&autime=1689195073&size=b200,200[avatar]TA获得超过1271个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]99[view_count]衢州烤饼，当地的特色美味
衢州烤饼是浙江衢州的汉族特色小吃之一，内部有着很多美味可口的馅料，也因放在炉壁上烘烤所以被称为是烤饼，这是汉族有名的传统小吃。本期小吃文化大全一起了解衢州烤饼，看看吃货的你是否有吃过呢？！
衢州烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的汉族特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。
将白面包入猪肉.葱花，封口后用手掌将面团按平，3~4毫米的厚度，然后将饼贴入特制的炭炉壁上，炭炉开口的直径却很只有一尺左右，这样可以将在炉子内形成对流，香味得到很好的保存。
不过问做烧饼的师傅们，他们多半说这样的设计可以放尽可能多的小烤饼。烘上一会，小烧烤饼就开始吱吱的直流油，香气也从狭小的开口串出来，此时便可以用钳子一一夹出，给顾客食用了。每个到衢州的游客，在尝过烤饼的味道之后，无不称奇。由于其出众的美味使得外地许多游客慕名而来，更加大了衢州烤饼的知名度。
主料：
肥瘦猪肉250g、干辣椒粉适量、盐、生抽、胡椒粉、五香粉适量、葱数根、面粉250g
1、选肥瘦相间的猪肉适量，切块放上调料。
2、放入绞肉机绞碎，没有绞肉机可以自行剁碎也是一样的，只不过调料要等肉剁碎再放。
3、面粉适量加入温开水，揉至光洁，放置等待，醒面。
4、等面醒得差不多了，就包上调好料的肉馅，加点梅干菜味更佳，不加也行，然后菜馅沾点葱花会更香然后包好压扁，撒上芝麻粒，用水在表层抹一下。
5、放进烤箱，180度，15分钟香喷喷的烤饼就出炉了，每家的烤箱脾气都不一样，烤制过程中大家都注意点烤至焦黄色即可，这样口感更酥脆。
[create_time]2023-02-04 13:33:53[/create_time]2023-02-12 14:39:25[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]热爱冰美式[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.8a0e2b3a.A7E9rGxWKHVjUpqkbWm0RA.jpg?time=7561&tieba_portrait_time=7561[avatar]TA获得超过132个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1[view_count]
