三只炖猪蹄经典散文随笔
一个周六，单位加班，下班后，路过土桥，看到熏肉店前冷冷清清，可能是天气的原因，在阴沉的刚刚下过雨的傍晚，门口没有了昔日排着长队的人群。
时间倒退两个月，爱吃猪蹄的女儿那时正好毕业在家。有时下班，我路过这家店时常给她买上一个猪蹄和我爱吃的熏猪耳，到家后，父女俩在餐桌上大快朵颐，那是多么温馨的一个画面！
有一次，我刚进家门，便有肉香扑鼻，只见餐桌上的两个盘子里各摆放着一个炖好的猪蹄，还滋滋冒着热气。不用猜就知道是妻做了她拿手的酱香猪蹄，我和女儿被香味诱到桌前，围住餐桌坐定，不由分说地吃起香喷喷的猪蹄，一起聊着天。
这猪蹄不知被妻施了什么魔法，炖得绵软香滑，有一种隽永的酱香味儿，让人口齿生香，我想，喝茅台酒的享受，也不过如此吧。
吃着吃着，我突然想到了什么，便停住筷，用刀切开未动的半块，然后抹抹嘴，回客厅休息。尽管知道妻的晚饭一向就是一碗粥，但是炖猪蹄也是她的.最爱，既然盘子里没有她那一份，一定是她没有给自己预备。
其实并不是没有多买几个猪蹄的财力，也不是小气，妻只是不想把美食让她爱的人们一次吃腻吃烦，所以不论是炖猪蹄，还是做别的拿手的美食，她都是把味和量处置得恰到好处，让你永远保留一份继续想去吃的愿望。
果不其然，当我再回到饭厅，只见妻和女儿正在餐桌旁有说有笑，妻吃的是我特意留给她的那半份猪蹄。
我踱到厨房，掀开锅盖一看，果然和我预测的一样，妻就炖了三只猪蹄。知妻莫如夫，我和女儿晚饭一人一只，剩下锅里的那只一定是留到明天妻再热热给女儿吃。
凡是家里有好吃好穿的，先让着孩子和老公，唯独没有她自己。在外人看来，肯定说妻不懂享受生活，太苦了自己，但在她看来，能给家人带来幸福就是无与伦比的快乐和满足。
[create_time]2022-07-29 07:33:32[/create_time]2022-08-12 14:40:56[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]向阳1718[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.7ae65cd2.9OQFdXv70HdKjQlItBr54A.jpg?time=4946&tieba_portrait_time=4946[avatar]TA获得超过2737个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]0[view_count]
猪蹄的寓意和象征是什么？
1、高考吃猪蹄的寓意代表金榜题名，能够取得好成绩。在高考时，家长总会为学生准备好彩头、好寓意的食物，希望学生能够发挥好，并缓解紧张的考试压力。2、猪蹄在南方寓意和象征：发财，做事情会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜。“猪”的象征意义1、有福有财在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。2、温和猪的性情很是温驯可爱。它有圆滚滚的外表，和气量宽广的胸怀。猪憨厚老实，心宽体胖，代表心中坦然无憾，身体舒泰安康。它质朴厚道、忍辱负重。其实猪是个大智若愚的动物，它没有棱角，不露锋芒，敢于承受，用温和的姿态度过平凡的一生，能给人带来许多益处，也象征着一种吉祥圆满的人生态度。3、懒惰猪在人们心目中，算是一个比较老实的家畜。它不像狗那么有灵性，能讨好主人，忠于主人，跟随主人，而圆乎乎胖滚滚的猪，除了就睡，睡了就吃，显得很懒惰。
[create_time]2021-05-13 13:53:34[/create_time]2021-05-27 00:00:00[finished_time]1[reply_count]25[alue_good]刘啊二0F[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6383ec.O5UNiDpkUQoknbwABNjJUA.jpg?time=6307&tieba_portrait_time=6307[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]我是教育知识小达人，乐于分享。[intro]26213[view_count]猪蹄有哪些寓意和象征？
1、高考吃猪蹄的寓意代表金榜题名，能够取得好成绩。在高考时，家长总会为学生准备好彩头、好寓意的食物，希望学生能够发挥好，并缓解紧张的考试压力。2、猪蹄在南方寓意和象征：发财，做事情会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜。“猪”的象征意义1、有福有财在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。2、温和猪的性情很是温驯可爱。它有圆滚滚的外表，和气量宽广的胸怀。猪憨厚老实，心宽体胖，代表心中坦然无憾，身体舒泰安康。它质朴厚道、忍辱负重。其实猪是个大智若愚的动物，它没有棱角，不露锋芒，敢于承受，用温和的姿态度过平凡的一生，能给人带来许多益处，也象征着一种吉祥圆满的人生态度。3、懒惰猪在人们心目中，算是一个比较老实的家畜。它不像狗那么有灵性，能讨好主人，忠于主人，跟随主人，而圆乎乎胖滚滚的猪，除了就睡，睡了就吃，显得很懒惰。
[create_time]2023-03-11 03:43:26[/create_time]2023-03-22 02:24:18[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]刘啊二0F[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6383ec.O5UNiDpkUQoknbwABNjJUA.jpg?time=6307&tieba_portrait_time=6307[avatar]每个回答都超有意思的[slogan]我是教育知识小达人，乐于分享。[intro]79[view_count]猪蹄吃多了有什么坏处？
猪蹄是生活中很常见的食物，其中含有丰富的胶原蛋白，适当食用可以起到很好的护肤养颜功效，但是猪蹄吃多了反而对健康不利，那么猪蹄猪蹄吃多了有什么坏处？猪蹄吃多了好吗？猪蹄中含有较多的油脂，下面就来详细了解猪蹄吃多了的危害吧。1、发胖每100克猪蹄的热量为260大卡，猪蹄吃多了会导致热量摄入过多，人体没来得及消耗的热量会转化为脂肪囤积在身体，特别是晚上人的活动量小，吃猪蹄更容易发胖。2、不利心血管健康猪蹄的热量较高，脂肪和胆固醇含量亦不低。猪蹄吃多了会导致胆固醇摄入过多，不利心血管健康，增加患动脉硬化、冠心病等心血管疾病的几率。3、猪蹄吃多少好猪蹄每次吃1只，猪皮每次吃50克为宜。猪蹄不宜经常吃，也不宜一次吃得太多。但适量吃对老人、妇女和手术、失血者来说有很好的补益身体的作用。4、哪些人不宜吃猪蹄猪蹄中脂肪和胆固醇含量高，老年人的肠胃消化功能减弱，不可多吃。患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的病人最好不要多吃猪蹄，否则会使原有病情加重或诱使旧病复发。患有动脉硬化和高血压的病人应少吃或不吃猪蹄。5、吃猪蹄的注意事项1、猪蹄作为通乳食疗应少放盐、不放味精。2、晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。6、吃猪蹄的好处(1)美容养颜猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量吃猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。(2)补充能量猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。(3)补益身体猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。(4)催乳猪蹄有催乳的功效。产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。(5)补钙猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量最高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。(6)抗衰老猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
[create_time]2023-06-12 18:50:17[/create_time]2023-06-27 18:50:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]中国美容美体网[uname]https://cambrian-images.cdn.bcebos.com/a8c6ce2e0242048dec633bb248b46633_1543315330855.jpeg[avatar]国内高端的健康、美容、美体产品及服务平台[slogan]美容美体商城隶属于广州挽妆国际贸易有限公司，已有超过10年的电子商务运营经验。是中国发展最快的电子商务网站之一，主要经营国际中高端美容化妆品。[intro]8[view_count]
猪蹄吃多了对身体有什么好处
猪蹄蛋白质含量很高。
猪蹄还含有一定量的钙、磷、铁、锌等营养物质，因此具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效，非常适合老年人及体弱血虚者食用。
猪蹄能加速新陈代谢,延缓机体衰老,人也就会健康长寿。
猪蹄中大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，使细胞保持湿润状态， 防止皮肤干瘪起皱；同时增强皮肤的弹性和韧性，延缓皮肤衰老。
猪蹄中含有较多的甘氨酸，这种物质具有一定的镇定作用，可以缓解困扰广大老年人的神经衰弱、失眠等症状。
提示：
[create_time]2022-12-18 03:21:44[/create_time]2022-12-27 21:15:20[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]Molly茉莉2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4f0d552d.706CiudkHDs8J-OGQBmg6w.jpg?time=7579&tieba_portrait_time=7579[avatar]TA获得超过116个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]4[view_count]
吃猪脚的好处和坏处 常吃猪脚有什么坏处
1、吃猪脚的好处。猪脚中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素，以及钙、磷、铁等营养物质含量丰富，适量食用可以补充人体所需的部分营养，提供日常所需的能量。 2、吃猪脚的坏处。胃肠道不适：进食过量猪脚，可能会导致猪脚含有的营养物质无法被完全消化、吸收，引发消化不良，出现腹痛、腹胀、腹泻等症状；肥胖：猪脚的脂肪含量丰富，热量比较高，若长期摄入过多且活动量较少，可能会造成与机体所消耗能量的不对等，导致热量在体内堆积，转化为脂肪，易引发肥胖。因此需要适量进食猪脚，并搭配食用新鲜的水果、蔬菜，加强体育锻炼，减少肥胖发生的几率。 3、此外，科学资料证明，民间所流传的通过吃猪脚补充胶原蛋白，达到美容养颜效果的说法并不靠谱。因为猪脚中的胶原蛋白会通过肠道，被分解为氨基酸与多种肽类，较难定向补足皮肤胶原蛋白，故难以达到美容效果。
[create_time]2023-01-13 06:30:19[/create_time]2023-01-27 06:18:08[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]Molly茉莉2333[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.4f0d552d.706CiudkHDs8J-OGQBmg6w.jpg?time=7579&tieba_portrait_time=7579[avatar]TA获得超过116个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]5[view_count]任督二脉的打通风波
2012年5月，47名甘肃医务人员参加了真气运行学培训班。经过9天培训，学员们感受了真气在任督二脉运行经过，更有41名学员打通了任督二脉。甘肃卫生厅长刘维忠要求各医院学习真气运行并运用到临床。2012年5月12日至20日，甘肃省医务人员真气运行学骨干培训班在武山矿泉疗养院成功举办。甘肃省卫生厅厅长刘维忠出席了培训班结业仪式，并做了讲话。省级9家医院和各市州人民医院、中医院、藏医院的领导及医务人员共47人参加了培训。 刘维忠表示，真气运行学是李少波教授继承和发展中医医学宝库精髓-吐纳导引术所创立的养生保健方法，该法被传播应用50多年，深受海内外人士的欢迎。他要求各医院积极组织医务人员进行培训学习，熟练掌握真气运行学的方法技术，应用到临床实践之中。 来自甘肃省卫生厅网站的题为《甘肃省医务人员真气运行学骨干培训班在武山矿泉疗养院成功举办》的消息由“甘肃省卫生厅乔建安”在其微博上发布后，引起网友的强烈关注，微博发布当天转发达2300余次，评论300余条。其中，有不少是质疑的声音。网友 落叶之星 说：任脉起于小腹内,下出会阴穴(男阴囊根部与肛门的中点,女在大阴唇后联合与肛门的中点), 一路向上止于舌下；督脉是从长强穴(尾骨尖与肛门的中点)开始一路到达上唇系带处。为了打通这任督二脉，这41名学员到底经历了什么……网友娅婷daisy 说：贵省医务人员多为武学奇才，任督二脉打通率高达87%……网友 涅槃的冷笑 说：打通任都二脉后可以学九阳神功，九阴真经，降龙十八掌了吧。网友 此间的小龙 说：我了个去！什么情况？！我骨骼很精奇！我也要拯救世界！网友 简朝阳 说：“打通了任督二脉”，居然还有人信这套，而且是政府带头搞，真是...业界知名网站丁香园的官方微博也转发了此条微博，并评论称：“已经打通任督二脉... 是否可以申请诺贝尔医学奖了？” 2012年5月23日晚，刘维忠在其微博上公开回应了网友的质疑。刘维忠表示，非常理解大家对于通过练习真气运行学打通“任督二脉”的质疑，因为我们从小都看过很多武侠小说，武侠影视作品，在武侠小说的误导下，我们认为打通任督二脉是一件非常难的事情。刘维忠强调，从中医上讲打通任督二脉只是让气血更加通畅，身体更健康而已，并不是什么武功绝学。刘维忠还表示，如果您认为打通任督二脉就可以飞檐走壁，开碑碎石，天下无敌，恐怕要让您失望了。
[create_time]2016-05-09 15:28:34[/create_time]2016-05-21 23:01:24[finished_time]1[reply_count]1[alue_good]手机用户96807[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c9a951d1.pXZoXDL9t300bpvJHCa18A.jpg?time=6522&tieba_portrait_time=6522[avatar]超过58用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]174[view_count]母猪猪脚吃了会怎么样
一般情况下正常的饮食是没有什么危害的。母猪肉含有危害人体的成分免疫球蛋白，特别是产仔前的母猪含量会更高。食用母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病；另外母猪的成长周期长，体内积聚的毒素多，易滋生寄生虫，肉质老、皮厚，不易加工，口感不好。营养成分不易吸收;母猪肉中的雌激素含量非常高，风湿骨病患者食用易导致旧病复发。因而尽量不要食用母猪肉。从中医角度来讲，猪肉属于寒凉性的，不易过量使用，以免对于心血管造成负担。饮食注意事项为了有效促进健康，平时在饮食的过程中需要注意清淡，选择清淡的食物进食才能达到促进健康的效果。很多人总是重口味饮食，经常摄入大量的辛辣刺激性食物，有可能会让身体受刺激而引发疾病。只有讲究饮食的清淡合理化，才能维持身体健康。为了有效促进健康，平时在饮食的过程中需要远离高糖的食物。很多人饮食不当，总是摄入过多的甜食，很有可能会因为糖类物质摄入过量升高血糖，在血糖飙升的过程中，可能会引发糖尿病。如果可以限制糖类物质的摄入量，对健康有好处。
[create_time]2022-01-11 14:02:18[/create_time]2022-01-13 11:12:55[finished_time]11[reply_count]0[alue_good]禄绿5[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a39bfc9c.dxxXHddg9Oa0KULcA05xWA.jpg?time=2614&tieba_portrait_time=2614[avatar]用力答题，不用力生活[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]7253[view_count]吃猪蹄对身体好吗？
猪蹄筋富含胶原蛋白大分子，是一种经济实惠的美容食品。胶原蛋白大分子蛋白，对皮肤有特殊的营养作用，能促进肌肤细胞吸收和储藏水分，防止肌肤皱纹产生，使肌肤中润饱满，平滑平滑。对经常四肢乏力，腿抽筋，麻木，消化道出血，失血性休克，缺血性脑病患者有一定辅助作用，还能帮助青少年生长，减缓中老年女性骨质疏松的速度。
猪蹄筋富含胶原蛋白，能促进毛细血管生长，预治进行性肌营养不良症，改善冠心病及脑血管疾病，对消化道出血、失水性休克有一定疗效。另外，猪蹄中的弹性蛋白也非常丰富，可使皮肤增加弹性，增加韧性，血液循环旺盛，营养供给充足，皱纹减少或消失，皮肤看起来细嫩细嫩，亮泽白皙。
另外，猪蹄肉中的猪蹄筋比较硬，咀嚼时要费劲些，这样，在吃猪蹄筋的过程中，就会使咀嚼肌和面部肌肉得到锻炼，肌肉纤维变粗，体积增大，腮部显得丰满。海内外一些美容专家观察发现，常吃猪蹄，可使脸型匀称、丰满，防止宽下窄的“猴尖脸”的发生。随着年龄的增长，中老年人的面部肌肉和咀嚼肌会逐渐萎缩，比如经常啃咬猪蹄，对于面容的保持是非常重要的。
中医学认为，人到了一定的年龄，肾精亏虚，腰酸腿软，驼背，步态不稳等现象就会发生，此时如食猪蹄，可使双脚强健有力，补肾壮腰。
此外，人们食用猪蹄后，小肠中的胶原蛋白可以被消化成大量的甘氨酸酸，这些氨基酸不仅可以参与人体内胶原的合成，而且还可以抑制脑细胞内的中枢神经，从而起到对中枢神经的镇静作用。
虽然猪蹄有很高的营养价值，但并不是适合每一个人。因为老人消化功能差，而猪蹄含脂肪较高，所以每次不要吃得太多，以免难以消化而影响食欲。慢性肝炎、胆囊炎、胆石症患者宜少食猪蹄，以免加重病情或诱发老病复发。
值得注意的是，高脂血症患者不宜食用猪蹄。不管它是高胆固醇、高甘油三酯，或者两者都有，都有高血脂，统称为高血脂。猪蹄中含有192毫克的胆固醇，食用过多，势必造成病情的加重。此外，计划减肥的人，晚餐吃得过晚，或临睡前都不宜食用猪蹄，以免增加血液粘稠度。
经由以上对常吃猪蹄有益之处的介绍，我们知道猪蹄具有极高的营养价值，除了某些特殊疾病患者不能吃猪蹄之外，一般人都是可以吃的，只不过是要吃多少而已。一般健康妇女食用猪蹄较多，老年人小孩食用则较少，因为猪蹄不易消化吸收，一般不要多吃。大家都说吃什么补什么，多吃猪蹄对男性也很有好处。
[create_time]2021-06-21 16:17:54[/create_time]2021-07-06 15:17:32[finished_time]16[reply_count]0[alue_good]畸形的猪[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.c00a40a3.uGiuU8Z09mpWgktF_aUhDA.jpg?time=4650&tieba_portrait_time=4650[avatar]TA获得超过2万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]237[view_count]
谁可以介绍一下各种酒的传说，最高分400
如果要多的话,可能看起来眼睛会很累哦!
枸酱酒:
两千年前，司马迁在他那部“史家之绝唱、无韵之离骚”的《史记》中，给我们讲了一个发现夜郎的故事。这个故事的主人公叫唐蒙。大约在公元前135年的时候，唐蒙在出使秦朝末年割据两广一带的南越国时，有机会在宴席上吃到一种名叫枸酱的食品。唐蒙一边吃，一边随意地问主人：这东西很好吃，是你们本地出产的吗？主人也很随意地回答他：这东西来自夜郎国，夜郎在南越以西，有一条牂牁江从夜郎流下来，在南越都城番禺即今天广州城下入海。唐蒙留了心，把枸酱带回长安。有蜀商知道枸酱的来历，告诉他这东西产自蜀地，蜀人把它偷卖到夜郎，夜郎人又转卖给南越。唐蒙一听，顿时来了精神。那时候汉朝廷并不知道蜀地之旁，竟有一个夜郎国家的存在。再一详问，蜀商告诉他，这个夜郎国“临牂牁江，江广百余步，足以行船……”唐蒙了解了这些情况，就把枸酱献给汉武帝品尝。武帝曰“甘美之”。唐蒙趁汉武帝高兴，再进一步建议汉武帝说，如果从湖南、江西这边攻取南越，山高路险，很难奏效。建议朝廷以巴蜀的力量，收服夜郎，可得夜郎精兵十余万，然后从牂牁江浮船而下，可收奇袭之功，取南越入版图。汉武帝很欣赏唐蒙这个建议，作为一代雄主，他敏锐地意识到这个建议本身蕴含着的巨大战略机会。于是公元前135年，汉武帝封唐蒙为郎中将，率一千汉军，带一万民夫，携大量礼物，沿赤水河进入夜郎。在唐蒙的劝说和各种礼物的诱惑下，夜郎王多筒，以及夜郎周边的一些小国都一起归顺了汉朝。这件事被后人称做“唐蒙通夜郎”。据后人多方考证，这种被汉武帝赞美过的枸酱，就是当年居住在赤水河流域的仡佬族先民——也是构成西南方向夜郎等国主体民族的濮人精心酿造的一种美酒。
茅台酒:
茅台镇坐落在大娄山余脉的群山之中，地理上处于云贵高原的北部边缘，从云南发源，蜿蜒而来的赤水河在她身边流淌而过。这地方最早的名字叫马桑湾，后来又叫四方井。宋代以后，茅台这个名字开始出现。据地方史专家们考证，这个名字的由来，缘起于河岸上一座古时候留下来的，濮人祭祀祖先的高台。这座后来被废弃的高台，在漫长的岁月中被年复一年萋萋生长的茅草湮没，以致在很长一个时期中，老百姓把这个地方干脆就叫做“茅草台”。而今天的茅台称谓，其实是过去“茅草台”的简称。以前的老人们，常说这地方是渴龙出山、万马归槽的风水，是藏有王气的。但这王气在老百姓中说了数百年，却从来没有露出过头来。
从枸酱以后，汉代以后的一千多年时间里，茅台都是贵州和四川之间的一道重要门户。不管是叫马桑湾，还是四方井、茅草台，或者其它什么名字，这一地区的酿酒行业，不仅从未断绝过一脉相承的香火，而且进入清朝以后，这一缕馨香更是逐渐兴旺起来。到清嘉庆、道光年间，据《遵义府志》记载，“茅台（酿酒的）烧房不下20余家，所费山粮不下两万石”。而且所酿之酒曰“茅台烧”，当时就“黔省称第一”。但是，谁也没有想到，茅台的酒业发展，就在这欣欣向荣之时，遭受了一次灭顶之灾。
当时是十九世纪中叶，清朝咸、同年间，灾难深重、内忧外患的中国正在革命烈火和满地血泊中挣扎呻吟。茅台一带虽然僻处西南一隅，却也不能如世外桃源般苟安于一时。1862年，太平天国著名将领、翼王石达开因内讧造成的分裂，在“天京事变”以后率十余万部众一路血战来到贵州，希望在川、黔、滇打开一个新局面。这年冬天，石达开挥师攻打遵义城。不料遵义虽小，清军和民团的抵抗却十分顽强。石达开久攻遵义不下，又得到各处援军星夜赶来的消息，不得不撤遵义之围北上入川。就在围攻遵义期间，石达开命宰相李福猷率偏师攻打距遵义百余里外的茅台。茅台守军和民团拼死抵抗。太平军逐屋争夺，战斗十分惨烈。这一战后，已经在清代发展到一定规模，建立起相当声誉和影响的茅台古镇只剩下一片瓦砾，人民流离失散，所有房屋、酒坊在冲天火光中荡然无存。
或许，就在茅台附近的某一座山峦下，某一条小河边，诗酒风流的翼王殿下收到了从茅台急送而来的战利品——几坛好酒。这酒装在土罐之中，用干透了的猪尿泡封口，揭开之际，异香扑鼻。军士们按当地的土人风俗，在土罐口插上几棵麦杆，然后请翼王和身边的将领们一起开怀畅饮。这天下少有的美酒渐渐滋润了翼王殿下那颗敏感孤独而又高贵的心，激励起他争雄天下的豪杰之情。只听他一声轻喝：“笔墨伺候”，倾刻间写成一首震古铄今的饮酒诗。诗曰：
万斛明珠一瓮收，
君王到此也低头。
轻轻握住擎天柱，
汲得长河水倒流。
石达开率领的太平军离开茅台后，在川、黔边界飘忽来去，其间他曾七次进出仁怀，然后一步一步走向他的宿命之处——大渡河。太平天国失败以后，清廷派在镇压太平天国中起家的名臣丁葆祯任四川总督。丁葆祯是贵州人，深知贵州不产盐，贵州人吃盐都由四川运入。而由于制度不存、运销混乱、价格奇贵，造成贵州民间缺盐甚至无盐，一般民众多为淡食，或“吃盐当过年”的痛苦。上任伊始，他便派他的朋友、后来做过云南巡抚的遵义人唐炯督办盐务，负责整顿四川盐政。唐炯又推荐另一个遵义人华联辉协助，相见之后，丁葆祯也很欣赏华联辉的人品才华，三人一拍即合。
应该说，这一次盐政整顿是非常成功的。首先是四川盐税收入由整顿前的每年七千余两，激增到百余万两。然后因为有了顺畅的运销渠道，较为稳定的制度和价格，也在相当程度上缓解了黔人吃盐的困难。而当初毅然出山，协助唐炯整顿盐务的华联辉，由于牢牢把握住了这一机会，不仅把差办得漂亮，而且还得到了川盐运销贵州时，仁怀、纂江、叙永、涪陵四大口岸中，仁怀和叙永两大口岸的部分垄断权利，在十余年中，由遵义乡下一个虽然读书中举、但却无官无职的小地主，一跃而成为贵州的首富。以致在后来的许多年里，贵州的老百姓中还流传着“唐家顶子，华家银子”的谚语，以形容其多。这个谚语中的唐家，即前面提到的唐炯和他代代做官的子孙们。而所谓华家，就是华联辉所开创的华氏工商业家族了。
华联辉垄断的仁、叙两大口岸中，最主要的便是仁岸，也即茅台口岸。由于有赤水河通航之便，茅台口岸当时便成为川盐销黔的最重要码头，又人烟杂凑，商贾云集，渐渐从那场兵火灾难中苏醒过来。而华联辉由于身负整顿盐务的责任，又在茅台设有盐号，就经常在赤水河一带奔走。他是一个被儒家文化滋养很深的人，笃信仁义礼孝。即便在他非常有钱、十分荣耀之后，每次还乡，他都必定离家十里就下轿、更衣，让从人返城。自已青衣小帽，再让仆人挑一担礼物，暑天一顶笠，雨时一把伞，步行回家。这一点，对茅台酒乃至茅台地区酿酒行业的发展，有着至关重要的意义。
一次，他从茅台回到家中，家人设宴洗尘。席间，华联辉的母亲忽然提起一件事，说“长毛”之乱前（即太平军进入贵州），她曾在茅台地方喝到过一种非常好吃的酒。不知道乱平以后，这种酒还有没有？要是没有了，还真可惜。华老太太不知道自己唠唠叨叨的这一番话，无意中竟放在了儿子的心上。华联辉再到茅台时，就吩咐手下去寻找这种“很好喝的酒”，以遂母亲的心愿。谁知这桩他本来以为很简单的事，却碰到了意想不到的困难。原因是经过那场战乱，酒房倒了、酒窖填了、酒工死了，茅台的酿酒行业除了一片残砖剩瓦，已经不复存在。
华联辉虽然没能找到母亲当年喝过的那种美酒，但他为了满足母亲的心愿，决定重建一个酿酒的作坊。以他的财力和能力，这件事到也不是什么大事。几个月后，新作坊就在一片废墟上建立起来。那时候还没有工厂这个概念，华联辉沉吟一阵，给这个新生的华氏家庭企业取了一个名字，叫做“成义烧房”。这是同治六年，公元1867年发生的事，距太平军攻掠茅台仅有5年，距今138年。这个“成义烧房”，就是后来举世闻名的茅台酒厂最早的雏型。后来王视天下的贵州茅台酒，也就这样在一个母亲的闲嗑和一个儿子的孝心里诞生了出来。
华联辉初建“成义烧房”的时候，他的盐号生意正在蒸蒸日上，银子如流水般哗哗涌进来。因而他的本意，这烧房所烤之酒除了家中自用，就是用来馈赠亲友，满足官场和商场上的一些应酬需要，不是拿来卖钱的。产量也就很低，也没有价格。但事与愿违，这酒一问世，就受到大家的欢迎，华家有好酒的消息不胫而走，前来索要此酒的亲友和同事、同行络绎不绝，踏破门槛。华联辉开始还很高兴，来者不拒，慷慨相与。渐渐要酒的人越来越多，就成为一个负担，不胜其烦起来。但他毕竟是个商人，天性让他很快就看到了这里面蕴藏着的商机。他经过一番思考，决定扩大产量，标定价格，正式把这酒推向市场。这一决策对华联辉来说，既解了人情之苦，又多了一项收益，可谓一举两得。但是，华联辉不可能想到，他和他的子孙们苦心孤诣经营、并使他们成为一代巨富的盐业，随着时代的进步早就不复存在，而不经意中栽培的这棵小树，却在后人的精心培育下，长成了参天巨木。这真是有心栽花花不发，无意插柳柳成荫。当年播下一个跳蚤，却在今天收获了一条巨龙。茅台的故老乡亲们也没有想到，那传说了数百年的“王气”，终于在这一坛坛清洌的琼浆玉液中升腾而起……
三
1911年10月10日，辛亥革命爆发。同年11月4日，贵州在革命党人的领导下一举反正，成立了大汉贵州军政府。1913年的某一天，时任贵州护军政府财政厅长的华联辉儿子华之鸿，在他那间古色古香的办公室里，收到了从袁世凯北洋政府农工商部发来的一份公文。
北洋政府的这份公文，起因是当时世界上的一件大事。原来，美国政府为了庆祝连接太平洋和大西洋的巴拿马大运河通航，特地在旧金山举办了一个“巴拿马万国博览会”。而开凿好的这条大运河全长68公里，船只过往约需8小时。在未开凿这条大运河前，船只从美国东海岸的纽约开往西海岸的旧金山，要走60天。因而这条大运河，当时就被美国人称做“地峡生命线”。这条“地峡生命线”通航后，还将每年为美国政府创造一亿美元以上的税收和节省一亿美元以上的费用。这确实让美国人心花怒放，举办一个空前盛大的博览会，就是这种好心情的表现。
1912年初，美国国会通过了在巴拿马运河竣工之日召开国际性的博览会以示庆祝的提案，并且将这个博览会的宗旨确定为：交流人类知识，促进文明进步。1912年3月，刚刚经历了辛亥革命的中国政府，收到了美国总统塔夫托发来的参加博览会的邀请信。其后，美国政府又特派专员来华，“劝导中国官商赴赛”。北洋政府为此还成立了一个“筹备巴拿马赛会事务局”，并行文各省，要求各省重视此事，派干员认真遴选出本地出产的精美特别之器物，然后组团参展。华之鸿接到公函后，决定亲自将成义的茅台酒和茅台另一家“荣太和”烧房所产的茅台酒，以“茅台造酒公司”的名义，统一包装，一同送去参展，也可一览大洋彼岸的风光人情。
此次中国参加旧金山巴拿马万国博览会的商品，大约有一千余种。经过一番征集、遴选、整理的工作，中国参展团的所有展品和随展官员一起登上海轮，踏上了去往大洋彼岸的漫长旅途。当时从天津港去往旧金山，航程约需两个月。波涛滚滚的太平洋上，时而狂风暴雨，时而风和日丽。沿途港口，也是风光旖旎，风情各异。这样一个充满诱惑、让人耳目常新的旅途，肯定让与展团同行的华之鸿思绪翻飞。毕竟在那个时候，能够见到大海的贵州人实在是太少了。
这次博览会号称万国，实际上参展国家不到50个，但送展的商品却超过20万种。中国参展团在这次博览会上的大事记略为：1915年2月20日，博览会正式开幕；1915年3月9日，中国政府馆正式开馆；3月25日，美国副总统马沙代表美国总统威尔逊到馆祝贺；5月，所有展品进入审查评选；9月23日，美国前总统老罗斯福参观中国政府馆；12月4日，巴拿马万国博览会闭幕。博览会进行到最后阶段，是为各国参展商品评出奖级。经过各国评酒专家的品尝，茅台酒以其优异独特的品质和风格，在众多送展的酒品中，被一致推选为世界名酒，获得金奖。并与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌一起，共享世界三大蒸馏酒的盛誉。
不过，在茅台酒的传说中，这段旧金山获奖的故事还有另外一个激动人心的版本。说的是博览会眼看就要结束，各国送展商品的奖级评定也到了尾声，尤其是各国名酒的评定已基本完成。然而，中国送展的贵州茅台酒却毫无消息。这个情况急坏了随团赴美的华之鸿。他多方打听，终于知道了之所以如此的原因是各国送展的名酒有数百种，这些各国名酒全都包装精美，色彩绚丽，一上来就把评委们的眼球吸引过去了。而我们送展的茅台酒却是黑不溜秋的陶瓶，木塞，猪尿泡封口，商标还是土纸石印，实在太不起眼。评委们嫌茅台酒的包装太土气、太简陋，根本就没有开瓶品尝。华之鸿搞清情况，心里那个气呀。情急之下，他趁着一群西方评酒委员们簇拥而来到中国馆参观的机会，拿起一瓶茅台酒往地上一摔……
华之鸿的本意，无非是对西方评委们的不公正表示愤怒。但他万万没有想到，这一摔竟然是石破天惊，那浓郁芬芳的酒香，顿时引来了众多参观者的围观和惊叹。那香味当然不胫而走，也钻进了西方评委们经验丰富的鼻子中。评委们当即停下了脚步，他们相互看了一眼，不约而同地往发出香味的地方寻找过来……这以后的故事当然就不用多说了，华之鸿向评委们介绍了茅台酒极其独持复杂的酿造过程，他的叙述一定让评委们大跌眼镜，十分后悔自己以貌取人的浅陋，同时也非常佩服眼前这位个子矮小的中国人，居然会有如此胆识气魄。最后，他们同意把茅台酒重新拿到评委会中审评。而重新审评的结果，是所有评委一致认为，茅台酒是世界白酒中的顶尖好酒，应该当之无愧地获得酒类评选的金牌。
四
茅台酒获奖以后，声誉日隆，以致于仿造者众多。当时就有所谓“金茅”、“丁茅”、“郎茅”等出现。甚至在后来的台湾，亦有多种以茅台为名的白酒。解放后，由于毛泽东、周恩来、邓小平等国家领袖对茅台酒的青睐和扶持，使茅台酒笼罩了一圈政治光环，从而见证了开国以来几乎所有的共和国大事件。这样一个茅台，已经渐渐成为国家的一张名片，民族的一种象征。如同过去西方人通过瓷器认知中国，现在一提到茅台，就都知道了，这是中国。
上世纪七十年代，为了落实毛泽东茅台酒要搞一万吨的指示，国家轻工部还直接间接地主持了数次茅台酒厂大规模的异地试验。然而奇怪的是，所有这些对茅台酒的仿制，哪怕工艺和原料完全一样，连酒师都是茅台酒厂的酒师，却生产不出和茅台酒品质、口感一致的茅台酒。据科学分析，这可能和茅台镇的水土、海拔、大气环境都有密切联系。因此除了茅台镇上茅台酒厂所产的茅台酒，其它地方所产的“茅台酒”都不是茅台酒。而这种茅台酒离不开原产地的特殊现象，已经成为国人的一种共识。近年来，一句“国酒茅台，喝出健康来”的广告词，又渐被国人所熟悉。确实，喝茅台酒不刮喉咙，不上头，不伤肝肾的特点，亦为越来越多的饮者所认识，并且成为一种经验之谈。
绍兴黄酒(花雕酒):
而关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说。相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里。十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤吉祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品。因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做“花雕”。此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”。
至于花雕酒的品质，刚开始的时候，花雕酒坛内装的都是一般的绍兴加饭酒，在地窖或酒库中经过多年储藏后就变成了陈酿美酒。启坛时，异香扑鼻，满室芬芳，成为绍兴酒中的珍品，花雕酒也变成了陈年老酒的代名词，成为绍兴加饭酒的高雅称谓。
枣集美酒
枣集镇是我国著名的传统酒乡，是道教鼻祖老子的诞生地。其酿酒历史久远，上可追溯至春秋，盛于隋唐，产出的酒被宋真宗赵恒钦定为“宫廷贡酒”，有“天赐名酒，地赐名泉”“枣集美酒，名不虚传”之美句流传。公元前518年，我国历史上著名的思想家、教育家。儒学祖师孔子问礼拜谒于道教祖师――老子(李耳)，老子奉上枣集酿造的美酒招待孔子，孔子饮后遂留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒于在中祥符七年来鹿邑拜老子，夜宿老君台前“明道宫”饮用枣集酒后才思大发，命笔写下“先天太后赞碑”立于太清宫门前，并下诏地方每年进贡两万斤枣集酒作为宫廷之用。
、鸿茅酒
鸿茅酒始创于清代康熙三十二年（公元1693年），至今已有三百多年的生产历史。它产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。
清乾隆四年，山西榆次县王家堡驰名中医王吉天行医至鸿茅古镇，见此等上乘好酒，便毅然收买了鸿茅基酒（当时叫鸿茅白酒或称鸿茅酒）酿制缸坊，将自家历代秘传的中草药秘方用该酒浸提，制成了功效卓著的鸿茅药酒。自此，王吉天便停止了此酒的销售，专用作鸿茅药酒的基酒使用，故使得此酒更加神秘，外界很少见得到。后道光年间，与鸿茅药酒一并被选为宫廷贡酒。抗战期间，贺龙元帅在凉城工作期间，常饮用此酒，以御塞外严寒。
五加皮酒
五加皮酒，堪称最古老的贡酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成，关于它的配制有一段段优美的传说。
传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒，致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造，并按一定的比例投放中药。在投放中药时，五公主唱出一首歌：“一味当归补心血，去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药，便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌，将酒取名“致中和五加皮酒”。据秦汉时期的〈申农本草经〉载，“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死”。
关于鸡尾酒的传说还有很多，但无论哪种传说，都不同程度地说明了美国人对鸡尾酒的喜爱。
鸡尾酒的来历(其一的说法)： 一天，一次宴会过后，席上剩下各种不同的酒，有的怀里剩下1／4，有的杯里剩下1／2。有个收拾桌子的炊事员，将各种剩下的酒三、五个杯里的酒合在一起，一尝味儿却比原来各种单一酒的口味儿好，一连尝了几个混合酒，都是这样，后来几次有意地重复混合，其混合酒，确实比每一种单酒口味更好，以后他就把这样配的酒给大家喝，大家对这种配合酒的评价都很高，于是这种混合酒便出了名，并流传开来，照理说这种酒应该叫做“炊事员酒”，可是却把它叫成了“鸡尾酒(Cocktails)”。 鸡尾酒的名词来源，还有一种说法是在美国大革命期间，有一个爱尔兰籍少女，她不但用烤鸡来欢迎革命军队，而且还为他们配酒喝，由于少女爱漂亮，喜打扮，连配的酒在酒杯上都要插一根美丽的鸡毛来装饰，等到美国革命成功之后，带有装点鸡毛的混合酒就风靡起来，由于酒杯上装上鸡毛的缘故，则鸡尾酒的名称就在美国民间先传扬开来。
关于葡萄酒的故事补充:
关于酒的爱情传说
传说一：
葡萄酒的由来至今还流传着这样一个有趣的传说：一个嗜爱葡萄的古波斯国王和一个失宠的妃子。国王将吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，并写上“毒药”二字，以防他人偷吃。由于国王日理万机，很快便忘记了此事。失宠的妃子生不如死，欲寻短见，凑巧看到“毒药”，打开后，里面颜色古怪的液体也很像毒药，便将这发酵的葡萄汁当毒药喝下，结果没有死，反而有种陶醉的飘飘欲仙之感。她将此事呈报国王，国王大为惊奇，一试之下果不其然，妃子再度受宠，皆大欢喜。葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。且不说故事真假，就红酒从开始就跟美人、身份、地位有着丝丝入扣的关系，今天的红酒就自然地袭承了这个贵族身份。
传说二
古希腊的酒神
古希腊神话里的酒神狄奥尼索斯(Dionysus)是葡萄酒与狂欢之神，也是古希腊的艺术之神。据最流行的传说，他是宙斯(Zeus)和西姆莱公主(Semele)所生的儿子。宙斯的妻子赫拉(Hera)是只醋坛子，凡是宙斯与别人相爱，她一定要作陷害性的报复。赫拉劝诱怀了孕的西姆莱公主请求宙斯现出本相，以证明爱情的神圣性。原来，宙斯与人间女子相爱时，都以化身出现。在西姆莱的请求下，宙斯表示同意。宙斯是希腊宗教和神话里的主神，他的威力太大，西姆莱这个凡间女子无法承受，结果被雷霆击死。宙斯从西姆莱的腹中取出未足月的胎儿，缝入自己的大腿。宙斯在这段时间里成了瘸腿。儿子足月后出生，取名为“狄奥尼索斯” 意思是“宙斯瘸腿”。这样，狄奥尼索斯出生
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经常吃猪蹄有什么好处
美容养颜
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白是保持人体皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，适量的吃些猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性、光泽，延缓肌肤衰老。
补充能量
猪蹄的热量高，同时也含有脂肪以及多种营养物质，适量吃猪蹄能给机体补充能量，维持机体的正常功能运作，同时猪蹄中的脂肪还能为需要有机溶剂的营养成分提供溶剂，有利营养吸收。
补益身体
猪蹄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。适量吃猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。
催乳
猪蹄有催乳的功效。若是产妇产后缺少乳汁，可以多吃猪蹄炖花生或者炖黄豆来催乳。不过由于产妇分娩之后身体消耗大，肠胃消化能力减弱，产后不要立即吃猪蹄，约在产后3-5天之后，视情况食用。
补钙
猪蹄中含有大量的矿物质，尤以钙质和铁质的含量最高。猪蹄煮汤可以溶解钙质，适量喝猪蹄汤，能为人体补充所需的钙元素，对促进青少年生长发育以及预防中老年骨质疏松有很好的作用。
猪蹄的做法
卤猪蹄
材料：卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖(也可用砂糖)，生抽，老抽，老酒，胡椒粉。
做法
1.首先洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块。
2.锅内加入卤料和水烧沸，调好口味和色泽。
3.放入猪蹄，大火烧沸转小火.卤至用猪蹄酥烂时即可，装盘时可撒些白芝麻和葱花点缀。
猪蹄大枣汤
材料：猪蹄150克，大枣15个，盐适量。
做法
将猪蹄去毛之后切成块，在沸水中氽汤后洗净，大枣去核备用。然后再锅中倒入清水适量，再放入猪蹄和大枣，用文火炖至材料熟软，然后再加入盐调味即可。
猪蹄红枣汤能够帮助补充胶原蛋白以及改善皱纹密集、色素沉着，白细胞下降、贫血等等症状。
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猪脚吃多了有什么坏处
坏处及禁忌：晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。扩展资料：猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。参考资料来源：百度百科--猪脚参考资料来源：百度百科--猪蹄
[create_time]2019-04-26 16:54:14[/create_time]2014-10-30 18:01:02[finished_time]6[reply_count]10[alue_good]XYYF9798[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.1746f0be.7lrjHqGzTB46bX1-85Bdag.jpg?time=4609&tieba_portrait_time=4609[avatar]TA获得超过26.9万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]26012[view_count]