食用菌生产设备有哪些？ 食用菌工厂化设备
食用菌生产是一个系统工程，所需要的设备与器械较多，主要包括生产机械、灭菌设备、接种设备、培养设备和制种工具等。下面我们介绍一下食用菌生产设备有哪些，供参考。 一、食用菌的生产场地要求 菌种生产场地要求较高，如果经济条件许可，最好新建。建造场地选择在交通方便、水电齐全、周围环境卫生的地方。 建造规模可根据生产规模的大小确定，但接种室、培养室不宜太大，以便于清洁消毒和环境控制。为了确保接种室、培养室的卫生，外边可考虑设置一个缓冲间。 如果经济条件有限的话，现有的闲散房屋、普通民宅均可作为菌种生产的生产场地，但周围环境要卫生、密封性要好、便于清洁消毒。 二、食用菌的灭菌设备有哪些 根据食用菌灭菌的方式可分为两类：一类是高压蒸汽灭菌设备，一类是常压蒸汽灭菌设备。 1、高压蒸汽灭菌设备 高压蒸汽灭菌设备就是我们常说的高压蒸汽灭菌锅。根据外形特征分为：手提式、直立式及卧式等。可根据生产需要到专业部门购买。 手提式高压蒸汽灭菌锅：该锅为铝合金制造的桶和盖，内部有盛装消毒物品的铝质消毒桶。使用压力一般为0.15兆帕。体积小，重量轻，移动灵活，用电加热。主要用于母种培养基的灭菌。 直立式高压蒸汽灭菌锅：该锅为金属板制成的耐压防锈夹层圆桶，外层为钢壳，内胆为碳钢或不锈钢，功率一般12千瓦，主要用于原种和少量栽培种培养基的灭菌。 卧式高压蒸汽灭菌锅：该锅由厚钢板焊制而成，容量大，用电或煤炭加热。主要用于原种和栽培种培养基的灭菌。 高压蒸汽灭菌的特点：灭菌时间短，灭菌彻底；但每次灭菌量少，投资较大．生产成本较高。 2、常压蒸汽灭菌设备 常用蒸汽灭菌设备通常用土蒸锅，常用于原种、栽培种培养基和栽培料袋的灭菌。土蒸锅容量大小一般根据生产规模自行设计建造。建造要点是： 灶体最好用砖砌成，灶上安装中型铁锅，灶下烧柴或者煤炭，四周用砖块水泥围成桶状，侧面开门；灶顶部最好制成拱圆形，这样冷凝水可沿灶的内壁下流而不会打湿棉塞； 灶仓内要设层架结构，以便分层装入灭菌物；灶上应安装温度计，便于随时观察灶内温度的变化； 因灭菌时间长，常压灶要设计加水装置，但一次加水不能太多，以防温度突然下降影响灭菌效果；灶仓的密闭程度要尽可能高，这样既可提高灭菌效果，又可节省燃料。 三、食用菌的其他生产机械（设备） 食用菌生产还用的机械主要有拌料机，装袋机，装瓶、装袋两用机等。一般生产规模较小，量少时可以人工拌料、装料。 生产规模较大，量多时采用拌料机拌料，装瓶、装袋两用机装料，省时、省力、速度快，生产效率高。 食用菌的其他生产设施和设备主要包括生产场地、生产机械、灭菌设备、接种设备、培养设备和制种工具等，这里不再一一赘述。
你好，请问有没有用绳子扎口的食用菌扎口机，平菇口用绳子扎口的？
平菇袋栽由于成功率高、产量高、质量好、操作容易、管理方便、占地面积小等优点，在生产上仍是菇农采用的一种主要栽培方式。在生产上常因各种原因造成不发菌、发菌慢、烧菌、不出菇等问题。笔者结合多年教学、生产实践，对其产生的原因进行了分析，并提出了一些相应的防治对策。1、播种后菌丝不吃料、不发菌⑴原因：①培养料含水量过多，已变质，产生了大量杂菌，抑制了平菇菌丝的生长；②菌种已老化，生活力差；③菌种用量过少；④培养料pH值不适宜。⑵防治对策：①选用新鲜未霉变的棉子壳等，料的含水量控制在60%-65%；②选择健壮、种性纯、菌龄适宜的菌种；③适当加大播种量，以20%-25%为宜，④在配制培养料时，严格控制石灰或过磷酸钙的用量，以保证料的pH值7.8-8.0为宜。2、培养料酸败发臭、杂菌污染严重⑴原因。①培养料陈旧，带有大量杂菌；②培养料含水量过多，料发生厌气发酵，产生大量的有害气体；③拌料时加入了过多的尿素，产生了游离的氨气。⑵防治对策：①陈旧的棉子壳或袋料在配料前应在太阳下暴晒2-3天，并加入0.1%-0.2%的多菌灵；或采用熟料或发酵料栽培；②拌料时控制用水；③已污染的料应及时挖去或倒出晒干，用2%明矾水拌匀除臭；已经发黑腐烂的，应把菌袋拣出。3、发菌后期吃料慢、迟迟不满袋⑴原因：①装料过紧或菌袋两端扎口过紧，料中氧气不足或料发酵产生的二氧化碳等有害气体积累过多，抑制了菌丝的生长；②遇低温天气，积温不够。⑵防治对策：①装袋应松紧适宜，以17厘米左右为好，扎口不宜过紧，或在接种部位用8号医用针头或2号缝衣针均匀地扎一些通气孔；②遇低温天气，应采取保温、增温措施，减少通风换气的次数。4、烧菌⑴原因：①菌袋堆叠过高过密、未及时翻堆；②培养场所温度过高或通气不良。⑵防治对策：①高温天气，应松散直立放置，待袋温稳定后再堆叠，堆叠层次一般以4-8层为好；②培养场应注意通风换气、降温。5、菌丝未发满就出菇⑴原因：①菌种用量过大；②菌种太老，老菌块提前进入了生殖生长，未等菌丝完全发满就出菇；③袋口松开过早。⑵防治对策：①控制菌种用量在12%-15%；②选用菌龄适宜的菌种；③待菌丝发满后，再打开袋口。6、菌丝发满后却不出菇⑴原因：①菌种选择不当；②昼夜温差过小、原基缺少温差刺激或通风不良；③培养料碳/氮不当，不利营养生长转入生殖生长；④料面气生菌丝生长过旺，形成了菌皮；⑤光线不足。⑵防治对策：①根据栽培季节，选用适宜品种；②注意加强通风换气，温差刺激等措施，均有利于原基分化、形成菇蕾；③合理碳/氮；④用干净刀片在袋两端对料进行搔菌；⑤发满菌后增加一定的散射光。7、死菇、烂菇⑴原因：①在原基形成后，遇持续高温天气、培养料过干、空气相对湿度过低、通风不良；②喷水过多或直接向子实体喷水；③室内外温差大、冬季冷风和夏季干热风直接吹在菇体上。⑵防治对策：①若遇高温天气，应注意通风降温，而且料的含水量适宜、空气相对湿度保持在85%-95%；②喷水应做到勤、细、匀，忌直接向子实体喷水；③在冬季和夏季、通风时不宜直接吹菇体。8、畸形菇⑴原因：原基形成后，由于栽培条件不良、管理措施不当，如光照不足、通风不良、二氧化碳浓度过高、空气湿度过大，易产生各种类型的畸形菇，严重影响产量和品质。其主要表现有菜花状、高脚状、珊瑚状、无柄菇、水肿菇、菇上菇。⑵防治对策：针对各种畸形菇发生的原因，采取相应的通风换气、补光、调温、调湿等措施，可以有效地防止畸形菇的出现，获得高产、优质的平菇。
食用菌棒生产需要的原料
按食用菌在自然环境中生活的主要营养来源可划分为木生菌、草生菌、粪生菌、土生菌等，其中包括了寄生菌和菌根菌。按它们作为主要营养的物料可归为木材、草料、粪便、土壤、农副产品、生物活体等类型。
1、木材：木材的纤维素、木质素等成分是木生型食用菌的良好养分。如香菇与壳斗科、金缕梅科等树种的亲和力最强，利用这些树种栽种可获得高产；
2、草料：草料含有食用菌生活必需的各种养分，来源充足，是草生型食用菌栽培的良好基质。多为禾本科植物的茎杆，如稻草、麦杆、玉米杆、干草等。适宜栽培草菇、蘑菇、平菇等食用菌；
3、粪便：反刍动物的粪便含有丰富的养分，而且经肠道微生物作用后有机氮含量比木材、草料要高，水分充足。最适合蘑菇、草菇等食用菌生活；
4、土壤含有丰富的有机质，不同的土质适合不同的食用菌生活。如砂质及花岗岩土适合香乳菇、绿菇生活；石灰质土壤适合粘绿乳菇、口蘑属的大多数种类生。
生产食用菌原料需要什么设备
下面是全面的食用菌原料生产设备
1 、自动接种机 JZ-B型号
2 、Y6 香菇自动接种机
3 、ZD-3型 装袋生产线
4 、YX—150B型 自动装袋机
5 、Y5 香菇自动接种线
6 、YX—130A型 卧式止涨装袋机
7 、(BL-C)自走式翻堆拌料机
8 、JB-70型 原料I搅拌机
9 、立式常压蒸汽灭菌炉800\900\1000型
10 、GY-80型 高压灭菌锅
11 、电动式扎口机
12 、玉米芯 秸秆粉碎机
可以根据自身生产规模选择上述机器
平菇发酵料成功的标准
您好，亲亲[微笑]，平菇发酵料成功的标准，发酵料质量鉴别发酵良好的培养料呈黄褐色或深褐色具有特殊香味。手感料软松散。如出现白化现象软腐变黑有剌鼻臭味、霉味则不能用于栽培平菇。发酵料质量鉴别发酵良好的培养料重呈黄褐色或深褐色具有特殊香味儿。发酵良好的培养料呈黄褐色或深褐色，具有特殊香味，手握感觉培养料软且松散。【摘要】
平菇发酵料成功的标准【提问】
您好，亲亲[微笑]，平菇发酵料成功的标准，发酵料质量鉴别发酵良好的培养料呈黄褐色或深褐色具有特殊香味。手感料软松散。如出现白化现象软腐变黑有剌鼻臭味、霉味则不能用于栽培平菇。发酵料质量鉴别发酵良好的培养料重呈黄褐色或深褐色具有特殊香味儿。发酵良好的培养料呈黄褐色或深褐色，具有特殊香味，手握感觉培养料软且松散。【回答】
您好，亲亲，清楚了嘛[比心]【回答】
有霉味是发酵失败了吗【提问】
？【提问】
有霉味肯定是发酵失败了哈【回答】
要有种特殊的香味哈【回答】
霉味肯定是失败了【回答】
是什么原因呢【提问】
你是怎么发酵的呢【回答】
生料发酵【提问】
玉米芯【提问】
一般，将玉米芯粉碎的颗粒度大小在1~3毫米比较好，菌丝吃料均匀，有利于平菇的生长。平菇生长需要大量的水分，若是水分不足，平菇的产量就低，经实验，当玉米芯粉碎的培养料颗粒度大于4毫米以上，培养料吸收的水分就太少，影响菇的正常生长从而影响平菇的产量。【回答】
玉米芯颗粒大了吧【回答】
发酵料栽培平菇基本技术
你好，发去供参考，详询QQ
发酵料栽培平菇基本技术
一、配料； 新沂市康原食用菌研究所TEL：0516-:88939450
主料：玉米芯、玉米秸、棉籽壳、花生壳、大豆秸、稻麦草（糠）锯末等农产品的下脚料均可作为栽培原料。任选一种或几种混用。用量：85-90%.
辅料：麦麸：10-15%（或米糠）；生石灰：1-3%（气温高多用，气温低少用）；石膏粉：1%；多菌灵：0.1%；过磷酸钙2％；水：140-180%。【禁加尿素、复合肥】
二、发酵：将主料与麸皮、石膏、石灰充分拌匀；多菌灵加水溶化后加入。边加水边翻拌，最好人在料上踩踏，以使料尽快吸收水分；加足水后再过2小时左右，用手握料，指缝有水滴滴下为适宜；春季、早秋温度高、气候干燥加水多些（指缝有5-6滴水滴下）；晚秋、冬季加水少些（指缝滴水2-3滴。）
然后将料堆成宽、高各1.2-1.5米，长不限的长形料堆。注意：堆料时要轻放，严禁拍砸料面、以免影响料堆通气。可用直径10-15厘米木棒在料堆插洞增加透气。堆好后料面苫盖草苫子，然后再盖塑料薄膜。一般在堆料后30-40小时，料堆温度即可升到60度左右，让其继续发酵，24小时后第一次翻堆。翻堆宜在中午进行，动作要快、轻，原堆上翻下、外翻内，尽量使料受热均匀；按第一次堆形复堆，依次盖好草苫、塑膜。约8-10小时，料温又会升到60度，次日中午第二次翻堆；每天一次，共翻3-4次。
发酵好的培养料应呈棕褐色、有清香味、不能有酸、臭等异味；有时料表面有白点、但绝不能有长毛或黄绿色霉点。发酵好的培养料摊开晾凉至30度以下装袋。
三、装袋播种
用扁宽22-26cm的塑料筒截长45-52cm,一头扎紧，先放一层菌种、装10cm左右料，再放一层菌种、再装料，共装三层料，四层菌种。两端菌种多些，中间二层菌种少些、沿袋壁放；装料时随装随压紧：要做到两头紧、四周紧 中间松。扎口后用小钉在每层菌种处扎8-10个小孔通气，然后进培养室发菌。
四、发菌
培养室及周围环境要保持清洁，菌袋进场前，用5%石灰水刷洗墙壁、地面，干燥后用气雾消毒剂（2克/㎡）或甲醛（5-10毫升/㎡）加敌敌畏熏蒸灭菌、杀虫。
气温28度以上，菌袋单摆；低于28度可以横卧叠放，根据气温高低叠放2-5个高，发菌三天后要注意检查菌袋温度，每天检查3-5次，袋表温度最好保持在28度以下；一旦超过，就要及时翻堆、打开门窗通风、减少堆放层数。袋内料温高是发菌失败的主要原因！一般20-35天，菌丝即可发满全袋，然后转入出菇管理。
五、出菇
菌丝满袋3-5天，人为加大菇房内的昼夜温差，增加菇房湿度，再过5-10天，部分袋的料表面出现密集的黑色小点，这就是平菇原基。此时要加大菇房的通风换气，保持相对湿度85%左右，促使原基尽快发齐；及时用刀片在袋头划2-3道割口，以利于平菇从割口处长出。随着平菇的不断长大，逐步加大菇房通气，加大湿度，喷水要少、细、勤；尽量不要把水喷到幼小菇面上。
对光照要求不高，室内或大棚内能看清报纸的光线即可满足要求。
当菌盖充分展开要及时采收。采收过晚，质量下降，产量减少。
一茬菇采收结束，彻底清除残根，喷一遍营养素，复塑膜养菌5-7天，现原基后揭开塑膜，正常管理。一般可收4-6茬菇。为了充分利用原料，出二茬菇后脱膜覆土码成菌墙或阳畦出菇，能很好地解决培养料失水与出菇的矛盾，获取更高的经济效益。
