食品添加剂生产者、经营者生产、经营食品添加剂应做好哪些工作
根据食品安全法第59条、60条的规定，食品添加剂生产者应如实记录相关信息，这是建立可追溯制度的前提。食品添加剂生产者必须如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，这是食品添加剂生产者的法定义务。食品添加剂出厂检验记录应当真实，不得凭空捏造、涂改食品出厂检验记录。这样可以在出现问题时及时追溯，法律规定食品出厂检验记录和凭证的保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。食品添加剂经营者在采购食品添加剂时，应当严格把关，严格审查食品添加剂的来源。1.查验添加剂许可证。按照本法的规定，食品添加剂生产必须取得许可。因此，食品添加剂经营者在采购食品添加剂时，首先要查验供货者的生产许可证，确保所采购的食品添加剂为合法企业生产的产品。2.查验供货者的产品合格证明文件。产品合格证明文件是食品添加剂生产者或者第三方检验机构出具的用于证明出厂产品的质量经过检验，符合相关要求的证明文件。3.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容。进货查验记录的保存期限不得少于产品保质期满后六个月，没有明确保质期的，保存期限不得少于二年，以便日后查询。如果出现食品安全事故，食品安全部门可以通过查验这些记录、票据，追查问题产品出现的具体环节，并追究当事人的法律责任。食品添加剂经营者对所进货物进行检查验收，发现存在安全问题时，可以提出异议，经进一步证实所进食品添加剂不符合食品安全要求的，可以拒绝进货。如果食品添加剂经营者不认真执行进货查验制度，对不符合食品安全标准的食品添加剂予以验收进货，则责任随即转移到食品添加剂经营者一方。因此食品经营者必须认真执行进货查验制度，避免因盲目采购不安全食品添加剂造成的经济损失和一旦造成食物中毒和人身伤亡事故所要承担的法律责任。
生产食品添加剂应当符合什么
法律分析：生产食品添加剂应当符合以下条件：1、具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所；2、具备与所生产食品添加剂品种相适应的生产设备或者设施；3、具备与所生产食品添加剂品种相适应的食品安全管理人员和专业技术人员；4、具备与所生产食品添加剂品种相适应的管理制度。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十九条 国家对食品添加剂生产实行许可制度。从事食品添加剂生产，应当具有与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、专业技术人员和管理制度，并依照本法第三十五条第二款规定的程序，取得食品添加剂生产许可。生产食品添加剂应当符合法律、法规和食品安全国家标准。
食品添加剂有哪些?
食品添加剂有着色剂、酶制剂、增稠剂、膨松剂等等。食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。在食品添加剂的使用中，除保证其发挥应有的功能和作用外，最重要的是应保证食品的安全卫生。为了规范食品添加剂的使用、保障食品添加剂使用的安全性，国家卫生和计划生育委员会根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，制定颁布了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。该标准规定了食品中允许使用的添加剂品种，并详细规定了使用范围、使用量。
中国香料香精排名前三的企业
中国香料香精排名前三的企业如下：1、名花名花隶属广州市名花香料有限公司，该公司自2003年成立以来一直专注于食用香精领域的研发和创新，拥有大批的专业研发人员，旗下的香料产品广泛用于食品饮料等领域。2、联发联发是永春县达埔联发香业有限公司旗下品牌，该公司自上世纪90年代就开始了在篾香领域的探索，目前已经掌握了行业领先的纯天然物质提香技术，产品远销东南亚地区。3、鸿益鸿益隶属湖南省鸿益食品添加剂有限公司，是我国食品添加剂行业的领先品牌，旗下生产的产品包括香精香料和各种香辛料，品质安全可靠，在业内具有较好的口碑。香料香精香料香精行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业，其产品广泛应用于食品、医药、日用等加香产品中，相关产品的年销售额非常高。我国的香料香精行业标准化工作已形成了以基础通用标准、方法标准、产品标准和管理标准为主要类别的标准体系。“十二五”期间我国香料香精标准将在原有基础上不断补充、完善、优化，主要工作有以下几点。一是继续加强国家标准与行业标准的制修订工作。为保持现有标准的及时性和有效性，需对现有标准进行及时的修订，使其内容符合形势的要求。
世界知名的香料公司有哪些？
1、IFF--国际香料香精公司, 在38个国家和地区设有工厂、实验室和办事处。年销售额十几亿美元。
2、奇华顿罗亚--Givaudan-roure Limited 由两家同属于Roche Holding Ltd. 的香料公司合并而成，后又把原属于BASF的FDD香料公司并入奇华顿。其主管部门分别设于巴黎的阿尔仕特伊、苏黎世的Duebendorf 及日内瓦的Vernier。
3、BBA--Bush Boake Allen 在五大洲、24个国家设有办事机构，主要研究中心设在英国和美国。在伦敦、巴黎、克劳卓（德国）、新泽西、新加坡、东京、马德拉斯和墨尔本有调香中心。 在今年的9月25日，该公司被IFF集团以9.7亿美元收购，从而更加巩固了IFF在国际香精界的龙头大哥的地位。
4、德威龙--Dragoco 总部设在德国的Holzminden，在欧洲各地、美国、加拿大、印度、远东及澳大利亚都有分公司。
5、Florasynth Inc 成立于1916年，在美国、加拿大、墨西哥、巴西、英国、法国、意大利、日本和中国设有生产机构，并拥有销售办事处和经销部的国际网络。
6、哈门莱梅--Haarmann&Reimer GmbH 拜耳公司的全资附属公司，成立于1874年，在香港、北京及上海有办事处。
7、奎斯特--Quest International 由原来的荷兰Naarden公司与英国的 PPF公司合并而成。食品香精和食品香料的研究与生产中心位于荷兰纳尔登，日化香精的研究中心设于英国肯特阿什福。
8、长谷川香料株式会社 成立于1903年，在大阪、名古屋、札幌、美国、新加坡及香港、北京设有办事处，研究所设在川崎。在深谷、板仓、洛杉矶都有工厂。
9、高砂国际香料公司 创建于1920年，公司本部在东京，分支机构和销售网点遍布五大洲，在上海有高砂鉴臣香料有限公司，与厦门合资建厂生产乌龙茶萃取物。
10、SCM--Glidco Organics Corp. 世界上最大的加工松节油的专业公司，成立于1910年，1982年在乔治阿州宾士市科隆岛兴建的大型萜烯化工厂投产。其分销商和代理商遍布世界。
美国人的食品有没有添加剂？
美国的食品中确实存在添加剂，这是为了改善产品质量、延长保质期、增加口感和颜色等方面考虑。美国食品药品监督管理局（FDA）对添加剂进行严格的审批和监管，并规定了允许使用的添加剂种类及其用量限制。
常见的食品添加剂包括：
1. 防腐剂：如苯甲酸钠、山梨醇二酯等，可以防止细菌滋生并延长保质期。
2. 色素：如红色40号、黄色5号等，可以使食物更具吸引力或者区分不同口味。
3. 香料：如香草精油、柠檬酸等，可以提高产品口感和气味。
4. 抗氧化剂：如维生素C、E等，可以阻止脂肪在空气中被氧化而变质。
需要注意的是，在美国市场上销售的所有食品都必须符合FDA标准，并经过相关检测认证。同时消费者也应该根据自身需求选择适宜自己健康状况和营养需求的食品。
美国食品添加剂多少种
美国食品添加剂有4000多种。美国允许合法添加的食品添加剂有约4000种，也是全球最主要食品添加剂生产国、使用国，产值与种类都是世界第一，比如著名的莱克多巴胺（瘦肉精）在美国就可以合法使用在猪饲料中，导致美国猪肉都含莱克多巴胺（瘦肉精）。其他国家的食品添加剂数量1、中国允许合法添加的食品添加剂有约1600种，并严禁使用莱克多巴胺（瘦肉精）。2、欧盟允许合法添加的食品添加剂有约1529种。3、日本允许合法添加的食品添加剂有约1635种，其中指定添加剂455种，既存食品添加剂365种，天然香料611种，一般食品添加剂104种。常见的食品添加剂1、防腐剂：常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。2、抗氧化剂：与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。3、着色剂：常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。4、增稠剂和稳定剂：可以使冰淇淋等冷冻食品长期保持柔软、疏松的组织结构。5、膨松剂：常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。6、甜味剂：常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。7、酸味剂：常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。8、增白剂：中国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg。我国在2011年5月禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂。9、香料：消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。
食品与食品添加剂的区别
食品：各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。
食品添加剂：指食品在制造、加工、调配、包装、运送、贮存等过程中，用以着色、调味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品质、促进发酵、增加稠度（甚至凝固）、增加营养、防止氧化或其他用途而添加或接触于食品的物质。
食品添加剂有的也属于食品，如：天然维生素，天然香精，天然提取的动植物胶等，主要是由天然动植物采用物理方法提取的可食用物质。
食品可否添加适当的食品添加剂
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。
适当时是可以在规定范围内进行添加的！
食品添加剂使用时应符合以下基本要求：
a)
不应对人体产生任何健康危害；
b)
不应掩盖食品腐败变质；
c)
不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食
品添加剂；
d)
不应降低食品本身的营养价值；
e)
在达到预期目的前提下尽可能降低在食品中的使用量。
在下列情况下可使用食品添加剂：
a)
保持或提高食品本身的营养价值；
b)
作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分；
c)
提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性；
d)
便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。
食品加工厂需要办理哪些证件
食品加工厂需要办理以下证件：1、工商营业执照；2、健康证；3、食品流通许可证；4、食品生产加工作坊许可证；5、环评批复。申请人携带 身份证原件及复印件到当地工商部门登记名称。领取卫生许可证或餐饮服务许可证后，就可以凭证及相应的房屋租赁证明、身份证，到当地工商部门申请领取工商营业执照。《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条违反本法规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。明知从事前款规定的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。
食品加工厂需要办理哪些证件
一、食品加工厂需要办理哪些证件1、办食品加工厂需要的手续为首先需到工商局办理公司的注册登记、领取营业执照，然后再去食品药品监督管理局办理食品生产许可证，之后进行税务登记、开立公司的银行账户即可。2、法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第三十五条国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门应当依照《中华人民共和国行政许可法》的规定，审核申请人提交的本法第三十三条第一款第一项至第四项规定要求的相关资料，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查；对符合规定条件的，准予许可；对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。二、办理食品经营许可申请注意事项有哪些1、县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。各省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门根据食品类别和食品安全风险状况，确定属地内市、县级食品药品监督管理部门的食品经营许可管理权限，具体规定请参照各地实施细则；2、食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营或者从事集体用餐配送的，申报企业应当在主体业态后以括号标注；3、提交的申请书与其他申请材料应当使用A4型纸；4、提交材料未注明提交复印件的，应当提交原件；提交复印件的，应当注明“与原件一致”并由申请人签署，或者由其指定的代表或共同委托的代理人加盖公章或签字；5、提交材料涉及签署，应使用黑色或蓝黑色钢笔或签字笔签署；未注明具体签署人的，自然人由本人签字；法人和其他组织由其法定代表人或负责人签字，并加盖公章。
