红舵码头的企业荣誉
1. 集团公司被中国药膳研究会评为药膳研究会第0038号定点餐厅荣誉2. 集团公司被中国饭店协会评为中国特色火锅荣誉3. 集团公司被中国烹饪协会评为中国烹饪协会团体会员单位荣誉4. 集团公司被中国香港经济网评为中国金紫荆钻星级荣誉5. 集团公司被中国烹饪协会评为全国绿色餐饮企业荣誉6. 集团公司在北京人民大会堂被中国质量与品牌网评为中国餐饮连锁十大消费者喜爱品牌荣誉7. 集团公司在中国产经论坛上被评为中国餐饮强势品牌企业荣誉8. 集团公司被中国新闻社评价中心评为中国连锁经营企业50强荣誉9. 集团公司在首届中关村国际美食节上被评为特色火锅荣誉
红舵码头的介绍
红舵码头餐饮管理有限公司是依托大型餐饮集团的支持于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。公司集饮食营养学研究、餐饮人才培训、火锅项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。独创并享有专利权的“游轮型用餐吧台”以及“中国高端吧台式火锅专家领导者”的品牌目标，差异化的市场定位，完美地填补了国内快餐火锅中高端市场的空白，史无前例的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素完美结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，让每位顾客有比较有选择地认识到红舵码头独特的品牌魅力，拉开了中国又一幅财富传奇的新帷幕。红舵码头在连锁体系建设与管理方面，融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人吧台小火锅树立了全新形象。总公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心、红舵码头直营店及红舵码头商学院为红舵码头品牌的高速平稳发展了基础
红舵码头好吃吗
？红舵码头一人一锅，这样既卫生又时尚，而且都是选择新鲜的食物，配以丰富的锅底和蘸料，美味的诱惑真的无法抵挡。一、红舵码头吃吗火锅的出现最早可以追溯到三国时期，那时候就有用铜鼎煮各式肉，如今，这一传承了千年的烹调方法依然在延续，虽然经过历史的洗礼，吃法上与古时“烹羊宰牛且为乐”有些区别，但是每次吃火锅，你总能通过缤纷的锅底，感受到沉甸甸的历史韵味。如今的火锅吃法又添加了很多不同的元素，例如各式各样的滑类，各式不同的锅底，红舵码头有很多好吃的菜品！补维番茄锅底：新鲜的番茄，再加入秘制配料熬制而成，补充维生素、提高免疫力。酸甜酷辣，营养涮出来。小盘肥牛：肉片薄而不散、肉质鲜而不腻，肥瘦均匀，入锅即熟。实乃火锅之佳品。红舵码头餐饮管理有限公司是依托大型餐饮集团的支持，于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。火锅汤底配以滋补属性的食材老汤熬制浓缩，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝、四季皆宜的特点。很好！——美团会员：s***q味道很不错，价格也合适。以后还会关注！——美团会员：ldh0129第二次团的，味道很好吃，环境也还行。不错。
红舵码头好吃吗
？红舵码头一人一锅，这样既卫生又时尚，而且都是选择新鲜的食物，配以丰富的锅底和蘸料，美味的诱惑真的无法抵挡。一、红舵码头吃吗火锅的出现最早可以追溯到三国时期，那时候就有用铜鼎煮各式肉，如今，这一传承了千年的烹调方法依然在延续，虽然经过历史的洗礼，吃法上与古时“烹羊宰牛且为乐”有些区别，但是每次吃火锅，你总能通过缤纷的锅底，感受到沉甸甸的历史韵味。如今的火锅吃法又添加了很多不同的元素，例如各式各样的滑类，各式不同的锅底，红舵码头有很多好吃的菜品！补维番茄锅底：新鲜的番茄，再加入秘制配料熬制而成，补充维生素、提高免疫力。酸甜酷辣，营养涮出来。小盘肥牛：肉片薄而不散、肉质鲜而不腻，肥瘦均匀，入锅即熟。实乃火锅之佳品。红舵码头餐饮管理有限公司是依托大型餐饮集团的支持，于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。火锅汤底配以滋补属性的食材老汤熬制浓缩，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝、四季皆宜的特点。很好！——美团会员：s***q味道很不错，价格也合适。以后还会关注！——美团会员：ldh0129第二次团的，味道很好吃，环境也还行。不错。——美团会员：MC8965
红舵码头火锅店加盟需要多少钱
个人认为：自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟（最不推荐的）。
1.做火锅，最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢？首页说说加盟，比如大品牌，人气高，但是加盟费贵，还得押金等等，当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按标准来走。但就是前期投资大，回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌，只局限于部分地区有人气，有口碑，加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势，平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵（要先谈好，做好对比。这很容易掉坑，别问我为什么知道。）甚至有些口碑还不咋地，就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料，有两个方法，一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来，后厨的东西他搞定，价格不一定，看经验和你的魅力了！
再说说外购火锅底料，首先大范围买回来慢慢筛选，找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道，土生土长的本地人最好，符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格，问卖家兑换方法等等，菜品那些可以自己整理资料，请教一些有经验的师傅，请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导（费用可能另算，但是都是经验积累，可以去争取。）自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高，味道也能稳定（当然得找有实力的供应商，不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了）
最好开业前先试营业一段时间，发现问题及时找方法解决。
2.地段问题，肯定找人流量大的地方啦（客户群体），现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方，一个地方月租8000，每天100人经过，假如我们转化率是10%，那就是一天有10个客户进来消费，假设每人消费100元，那就是每天流水1000元，净利润按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的还亏本，只是假设，大家明白这个意思就行了）。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过，假设我们转化率也是10%，那就有100人进来消费，每人消费100元，那一天就是10000元，净利润按10%（假设人工多请几个，成本高些）算，利润有1000元。月盈利就是30000元（这下不亏本了）现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看，味道好了，服务跟上，口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是，门口或者周边要方便停车，要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店（竞争对手），隔壁没有大型的酒水店（酒水利润也是餐饮的主打）。这是选址，大概意思应该明白的哦？
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦，你想搞明火还是电锅？明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种，要不然有你受。然后做好消防工作，逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉，布线一定要接地线，暗线最好，提前画好图纸，不要后面又来乱拉电线，很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器，稳定电压，要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了，火锅做好这些规划和布局就差不多了！装修的有特色一些就行。不要随大流，有可能因为有特色还火了呢！可以参考重庆火锅店的一些风格！度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修（因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心，必须得重新装修的，但是也不能偷工减料…）
4.人员配备，后厨：一个配菜，一个墩子，一个师傅（熬汤兑锅等等），刷盘子算不？那就3-4人就够了。服务员：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人（或者不要也行）。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了！
好了，大概就想到这些…希望可以帮助到你！
（——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。）
红舵码小头锅加盟 总部提供多方面支持
[摘要]红舵码小头锅加盟好吗?红舵码小头锅不仅造型独特，引人眼球，而且口味独特，价格实惠。最重要的是红舵码小头锅加盟总部提供多方面支持，为创业致富提供更好的条件。 红舵码小头锅加盟好吗?红舵码小头锅不仅造型独特，引人眼球，而且口味独特，价格实惠。最重要的是红舵码小头锅加盟总部提供多方面支持，为创业致富提供更好的条件。 说到餐饮加盟项目相信很多人都会首先想到火锅加盟吧!的确，火锅加盟永远都是一个热门项目。而如今的红舵码头小火锅加盟项目正在火热进行中，红舵码头小火锅，吧台时尚设计如码头一般，新颖独特，是大众的最爱。红舵码头小火锅，凭借强大的技术研发和品牌运营实力，对现代人们的生活、饮食习惯、就餐时间、口味、场所、价格等方面做了系统的调查。汲取国内及港、澳、台火锅精华，结合中西饮食理念，在传统火锅行业基础上打破常规，把传统变成时尚。红舵码头本着诚信务实、合作共赢的原则，稳步推进连锁事业发展，成为中国小火锅加盟行业发展速度快的火锅品牌之一。 红舵码小头锅加盟总部支持： 1、全套经营实战管理手册支持，解决餐厅运作实际问题; 2、店面装修辅导支持，总部可在餐厅设计、施工、监理等全方位提供协助; 3、标准规范化技术、服务及管理支持; 4、规范支持，确保红舵码头的强势品牌效应，树立红舵码头标准化的品牌形象; 5、总部直营店实战式培训支持，现场实际操练，有效提升合作店员工的技能水平; 6、专业装修设计支持，平面图、局部立面图、剖面图及装修主材料清单作为参考; 7、全套餐具、服装、物料、桌椅设施设备等供应支持; 8、新产品免费升级支持，确保新品不断，提高合作店市场竞争力; 9、筹备管理组上门驻店指导支持，确保合作店开业顺畅; 10、合作店申办营业执照相关手续及申报咨询支持; 11、广告设计和餐厅促销方案支持，提升合作店品牌知名度和美誉度; 12、合作店经营跟踪指导支持，提出合理化建议，改善餐厅管理，提升餐厅经营业绩。
开个火锅店都需要办理什么手续?
开火锅店,最起码需要办的证件包括：《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》）、《营业执照》、《税务登记证》（地税国税都需要去办理的，无论是否要缴纳这种税）但首先，楼主你要确定是个体户营业执照还是公司企业营业执照一、如果是个体户营业执照，大致步骤如下：1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》（确定你的火锅店名字），同时咨询一下工商部门，告诉他们你的火锅店的经营面积，看看是否需要办理消防。（我这里200平方米以上的要去办）2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料（火锅店这个经营场所的房产证明文件以及租赁合同的复印件，身份证以及复印件等等），去当地的卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（或者叫《食品卫生许可证》），营业执照上的负责人需要取得健康证，一间火锅店最起码需要有2个人取得健康证
开个火锅店都需要办理什么手续?
开火锅店需要办理《营业执照》和《食品经营许可证》。根据《食品经营许可管理办法》：第二条 在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。 食品经营许可的申请、受理、审查、决定及其监督检查，适用本办法。 第九条 申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。 企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。 机关、事业单位、社会团体、民办非企业单位、企业等申办单位食堂，以机关或者事业单位法人登记证、社会团体登记证或者营业执照等载明的主体作为申请人。扩展资料《个体工商户条例》中规定：第二十条 个体工商户可以凭营业执照及税务登记证明，依法在银行或者其他金融机构开立账户，申请贷款。 金融机构应当改进和完善金融服务，为个体工商户申请贷款提供便利。 第二十一条 个体工商户可以根据经营需要招用从业人员。 个体工商户应当依法与招用的从业人员订立劳动合同，履行法律、行政法规规定和合同约定的义务，不得侵害从业人员的合法权益。 第二十二条 个体工商户提交虚假材料骗取注册登记，或者伪造、涂改、出租、出借、转让营业执照的，由登记机关责令改正，处4000元以下的罚款；情节严重的，撤销注册登记或者吊销营业执照。参考资料来源：耒阳市人民政府-食品经营许可管理办法
呷哺呷哺的麻酱小料
原材料：芝麻酱、韭菜花、酱豆腐和汤、甜面酱、鸡精、盐
步骤：
1，把芝麻酱放在一个稍大点碗里，一般我们2、3个人吃，我就用3大勺芝麻酱，我老公吃小料很费。。。
2，往芝麻酱里面加凉水，饮水机的常温水就行，水大概有芝麻酱两倍那么多就行，要是买的散装芝麻酱会比较稀，就要少放点水，一开始不要放太多，太稠可以一点一点加水的。。。把芝麻酱和水调匀，比在呷哺呷哺吃的那种稍稠些就好了。。。
3，加一块酱豆腐，和一些酱豆腐汤，王致和那种大块红色的，还有韭菜花和甜面酱，这都根据自己喜好放多少。。。再调匀。。。
4，把一小勺鸡精用一点点温水调开，放到芝麻酱里，调匀。。。最后尝尝咸淡再加盐调匀就好了。。。
顺便说说辣椒油，把干辣椒面放在没有水的小碗里，辣椒面要摊在碗里，不要集中放在碗的下部，把油烧热后，直接倒在碗里，用筷子慢慢把碗壁上的辣椒面拨下来，然后和匀，注意表烫到也表呛到啊。。。
红舵码头的企业简介
红舵码头餐饮管理有限公司是依托大型餐饮集团的支持于2009年正式登陆于国内小火锅快餐行业，是国内领先的吧台式小火锅连锁企业。公司集饮食营养学研究、餐饮人才培训、火锅项目连锁合作、食品调料加工为一体的综合型餐饮企业。独创并享有专利权的“游轮型用餐吧台”以及“中国高端吧台式火锅专家领导者”的品牌目标，差异化的市场定位，完美地填补了国内快餐火锅中高端市场的空白，史无前例的把小火锅、中西快餐与时尚潮流元素完美结合，以新颖的饮食文化和国际化标准服务模式，让每位顾客有比较有选择地认识到红舵码头独特的品牌魅力，拉开了中国又一幅财富传奇的新帷幕。红舵码头在连锁体系建设与管理方面，融合现代快餐管理模式和经营理念，建立起原料采购、后勤生产、食品加工、食品包装与餐厅员工操作的五大标准化体系，引入全新的CIS系统和连锁管理系统。在产品、服务、环境等方面与国际标准全面接轨，将饕餮美食、快捷服务和舒适环境融为一体，为国人吧台小火锅树立了全新形象。总公司下设中央厨房、办公中心、研发中心、配送中心、红舵码头直营店及红舵码头商学院为红舵码头品牌的高速平稳发展了基础
