腐乳排骨怎么做
腐乳排骨是日常生活中常见的一款美味，很多人都喜欢在家自制美味的腐乳排骨食用，下面是我分享的腐乳排骨的做法，一起来看一下吧。 做法一 材料 子弹排骨500g、酱油4 茶匙、腐乳汁2汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙、葱段、姜片各少许。 做法 1、将子弹排骨洗净，放入清水中稍微泡15分钟洗去血水;沥干。 2、用酱油、糖水淀粉腌制排骨，等入味，将料酒、糖、葱姜混合，稍微加一些水稀释，先炸排骨，中低温油，炸至八分熟，捞起。 3、然后再翻炸排骨，直至表面微焦，颜色偏深棕色。 4、净锅，放入排骨倒入稀释好的.调味汁，大火煮开后，用中小火焖至酥烂后，加入腐乳汁将汤汁等收汁后即可。 做法二 材料 排骨，茴香，桂皮，姜片，花椒，鹌鹑蛋，冰糖，玫瑰腐乳，料酒。 做法 1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水，鹌鹑蛋煮熟，剥皮.玫瑰腐乳捣碎，下热油锅，爆香姜片，茴香，桂皮，花椒。 3.倒入排骨翻炒两分钟，加入冰糖，腐乳汁与排骨混合均匀，再加入鹌鹑蛋翻炒。 4.加入开水没及排骨和蛋，大火煮沸，小火煮半小时，大火收汁即可。 做法三 材料 排骨1斤多，甜酒酿半碗，腐乳1块，植物油，生抽。 做法 1、排骨放清水中泡一下，换几次水，让水变清为止。 2、起油锅，放排骨下去炒一炒，然后加点生抽再炒。 3、倒入酒酿，炒匀后加开水没过排骨。 4、盖上锅盖开中火煮45分钟左右。 5、揭开锅盖，汁收得差不多时，加入北腐乳。 6、用铲弄碎，与排骨翻炒拌匀，煮到收汁即可。 小诀窍 1、排骨我买的是剁好的前排，比较怕剁骨头，所以没再剁小，可以剁成小块来煮，更入味。 2、怕油腻的，可把排骨先放清水里煮开，去掉血水，再进行烹制。 3、酒酿本身有较多的酵母菌，对身体有益，但煮过后酵母菌全死了，所以用其做菜是利用它的味道，并不是发挥它最大的功效;这道菜用了较多的酒酿，酒酿的酒精度数低，而且长时间烹煮，一般吃不出什么酒味，但小宝吃了后，嘴边的皮肤有点发红，第二天就好了，可能是有点过敏，容易过敏的孩子还是不要吃了，太小的孩子，不能让他自己啃骨头。 做法四 材料 猪排骨，自制花椒水1茶匙，生粉1茶匙，玫瑰腐乳2块，玫瑰腐乳汁2汤匙。 做法 1.排骨用刀斩成寸断，用清水冲洗干净。 2.洗净的排骨放在盘子里，加入1茶匙生粉。 3.加入1茶匙自制花椒水。 4.用手把排骨、生粉与花椒水抓拌均匀，多揉搓几次。 5.用清水把排骨冲洗干净备用。 6.用筷子夹2块腐乳放在小碗里。 7.用汤匙舀2汤匙腐乳汁在小碗里。 8.用勺子背部把腐乳块碾碎，与腐乳汁搅拌均匀。 9.调好的腐乳汁倒在处理好的排骨里。 10.用手把腐乳汁与排骨抓拌均匀，使每一块排骨都被腐乳均匀包裹。 11.拌好的排骨放在微波适用硅胶塔吉锅内。 12.盖好锅盖，把锅放入微波炉，微波高火加热10分钟至排骨熟。 13.取出锅，撒入切碎的香葱段即可。
怎样做腐乳蒸排骨?
大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13大侦,探波,洛的1-13加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，加入葱姜、八角；加少许料酒，倒入腐乳汁，
请问腐乳排骨怎么做好吃呢？
食材：肋排、红汁腐乳、葱姜蒜、料酒、生抽、冰糖做法：1、排骨洗干净沥水，然后放点油入锅生煎一下。煎到两面微微发点儿金黄的时候，放冰糖炒一下糖色，然后盛出来备用。2、葱姜蒜切一下，放到盛出来排骨的锅里炒出香味。3、这个时候呢把料酒、生抽、腐乳汁和腐乳块儿拌到一起。加入锅中。4、加水500ml左右。大火烧到汤汁煮沸。5、排骨盛到砂锅中，加入煮沸的汤汁，盖上盖子小火炖40-60分钟。没有砂锅的，就直接把排骨入炒锅，盖盖子小火煮。或者也可以直接上高压锅压一下，最后出来收个汁。6、炖到排骨都软烂了，汤汁都浓稠了就可以了哦！最后要时常搅拌一下以免锅底糊锅哦！
腐乳蒸排骨的好吃做法？
腐乳蒸排骨的做法主料：排骨 300克、红腐乳 半块。辅料：油 少许、盐 少许、白糖 少许、姜片 2小片、红薯粉 少许。步骤：1、排骨洗净沥干水。2、腐乳、糖用碗装着，加少放水拌成腐乳汁。3、将洗净的排骨与腐乳汁拌匀，最好用手抓。4、拌好腐乳的排骨，再加入红薯粉，用手抓拌匀（中途需加少许水）。5、放两片姜，锅里加适量水，水沸时放入排骨蒸18分钟。6、放入葱，关火焗1分钟即可。小贴士加入红薯粉拌时，加少许水用手抓拌均匀，可让内嫩滑点。
豆腐乳排骨怎么做好吃
豆腐乳糯米蒸排骨：
主要食材：糯米、排骨、豆腐乳
详细制作步骤
1.买的小肋排，切成小块，先用清水泡30分钟。这样做不仅可以去除血沫，还能使肉质更松软。
2.每次做糯米蒸排骨，头一天晚上就会把糯米提前用水泡上，泡好的糯米不能直接用，要先用老抽、生抽、少许食用油拌一拌，使其上色，吃起来才能十分入味。
许多人蒸的糯米排骨，颜色发白，看起来没有食欲，糯米吃起来也不入味，难怪一直没有饭店做的好吃。
3.豆腐乳可放可不放，根据自己的喜好来定。每次蒸糯米排骨的时候都会放上一小块，不仅解油腻，吃起来还特别香，不妨试试。豆腐乳放一点清水，搅拌成糊状。
4.泡好的排骨进行腌制：料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油、豆腐乳、姜丝、葱段、淀粉，用手充分抓匀，放冰箱保鲜室里1个小时以上。（排骨蒸的多，就适量放点盐）
时间越长，排骨就会越入味，通常都要腌制2个小时以上。淀粉必放，可锁住排骨里的水分，蒸出来又香又嫩，一点也不发柴。
5.排骨腌好之后，挑拣出葱段和姜丝，依次放入糯米里滚一滚，全身裹满糯米。
6.碗底可放点红薯或芋头等食材，中大火蒸1个小时就可以啦，出锅满屋飘香。
豆腐乳排骨的做法大全窍门
食材明细排骨 、糖 、葱姜、八角 、豆腐乳、豆腐乳汁、香粉、美极鲜、土豆、粉皮。1、排骨放入水中泡出血水控干备用。2、粉皮用水泡软。3、土豆去皮洗净切滚刀块。4、葱切段姜切片。5、热锅下油，先放入糖小火炒糖色。6、再放入排骨挂糖色。7、再加葱姜，八角，豆腐乳，豆腐乳汁，五香粉，美极鲜，盐，水，炒匀。8、大火烧开转小火盖盖炖50分钟。9、再放入土豆炖15分钟。10、最后放粉皮炖五分钟出锅即可space腐乳蒸排骨的用料猪小排 250克花生米 50克广式辣腐乳 2块蚝油 1大勺鲜酱油 1大勺绍兴酒 1大勺糖 1小勺玉米淀粉 1小勺配料：小红辣椒1个、香菜1根腐乳蒸排骨的做法步骤步骤 1space腐乳捣碎和其他腌排骨的材料搅拌均匀调成汁备用步骤 2space将排骨放入腌料中腌制2小时以上，最好是头天晚上腌制，第二天蒸，会更加入味步骤 3space花生米放入锅中加冷水先煮20分钟备用，不先煮的话，待会跟排骨一起蒸不容易熟透，口感会比较硬步骤 4space把煮过的花生米铺在碗的底部，再把腌制好的排骨平铺在上面，撒上小红椒圈，放入蒸锅，隔水蒸。上汽后蒸约30分钟（筷子能轻易戳穿排骨肉就可以了）
经典锡纸烤排骨怎么做如何做好吃
食材用料
排骨500克相克食物
蒜5瓣相克食物
姜适量相克食物
黑胡椒适量
锡纸烤排骨的做法
1.买来的排骨放盆里加水泡半个小时出血水 泡好洗干净备用
2.沥净水分放保鲜盒里 加盐 五香粉 蚝油 黑胡椒粒 少许料酒 姜片 大蒜用刀拍扁放入排骨
3.盖上盖上摇晃均匀 再用手轻轻按摩几下 腌制2个小时使排骨入味
4.准备一个烤盘 上面铺上锡纸 腌好的排骨均匀码好
5.剩下的腌料也不要浪费 用油刷均匀刷在排骨表面一遍
6.上面再盖上一块锡纸 入烤箱
7.220度 30分钟
8.中间大概15分钟时打开再刷一遍腌料 继续盖上锡纸烤
9.30分钟后 排骨基本已经熟了
10.再刷一遍腌料 去掉上面的锡纸继续烤30分钟 中间翻一次面 同时再刷一遍腌料
11.30分钟后 两面颜色都很漂亮了
12.装盘
玫瑰腐乳烧肉的做法
玫瑰腐乳烧肉的做法
食材明细
主料 五花肉 500g
辅料 桂皮 两块 八角 3颗 姜 5片 干红椒 2个 糖 1勺半 盐 适量 油 适量
玫瑰腐乳红烧肉的做法步骤
1五花肉切块焯水，姜切片备用。
2锅里适量油，放入如图一勺糖，中火炒糖色儿。
3要不断搅拌，以免烧糊，炒至糖全部融化完。
4锅里放五花肉上色，翻炒均匀之后放入红椒、姜和八角桂皮，再放入老抽和盐继续煸炒出香味这个时候要中小火一直翻炒酱油一定要放在加水之前必要时候加上一饭勺水。
5再放入半勺糖，一块红腐乳或者玫瑰腐乳，倒两勺腐乳汁之后加水至刚刚淹没肉，大火烧开，转小火盖盖炖20-30分钟炖到肉质软烂。
6最后大火收汁、出锅，注意别太烧干了，锅里需要留一些汤汁的。
