凉拌萝卜丝怎么做窍门
凉拌萝卜丝主料青萝卜350克辅料油6克盐3克耗油4克干辣椒5克醋6克白糖3克蒜5克凉拌萝卜丝的做法1.将青萝卜去掉外皮2.切成片状在切成细丝3.放入盆中加入干辣椒碎，蒜末4.加入适量白糖，耗油，盐5.烧一点热油浇到蒜末和辣椒碎上，趁热加入醋拌匀就可以了6.装入盘中即可烹饪技巧萝卜最好用刀切成丝，这样口感好。
凉拌白萝卜丝怎么做好吃
白萝卜凉拌做好吃的做法如下：1、首先在凉拌萝卜之前一定要把萝卜切成丝而且越小越好，否则很有可能是萝卜里面的水分出不来，吃的时候就会有一股生腥的味道。2、萝卜切成丝之后，放一些盐。3、然后腌制10分钟左右，过10分钟以后萝卜里面的水应该有一部分已经出来了。4、这个时候就用手挤捏白萝卜，萝卜里面的水分挤压出来，你知道萝卜的颜色变得有些透明之后就可以了。5、然后把萝卜挤干放在盘子里面，可以按照自己的口味加入一些，味精还有辣椒粉等等调料。
白萝卜丝怎么凉拌好吃
如下：主料：白萝卜1小段、盐1勺、香菜3颗。辅料：白糖1勺、香油适量。1、先准备好半根白萝卜，几颗香菜。香菜择去老叶、黄叶，清洗干净。2、白萝卜清洗干净外皮，刮去外面厚厚的硬皮。白萝卜的辛辣味道都在皮和肉之间，最好把皮多去掉一些。3、然后切成丝。如果刀工不好的话，那就用工具擦成丝吧！然后浸泡在清水中，去掉白萝卜的辛辣味道。4、萝卜丝，捞出来，放在容器中，香菜切段放进去，只要茎不要叶，撒上1勺盐，1勺白糖，搅拌均匀。5、滴上几滴香油就可以开吃了，只用最简单的调料，味道却是最美。6、成品。
凉拌白萝卜丝怎样更脆
【凉拌白萝卜丝】准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。第三步：趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。第四步：萝卜丝腌好以后，用手使劲抓一抓，把里面的水分充分抓出来。然后放入一张干净的纱布里包起来，挤干里面的水分，挤的时候尽量把里面的水分挤干，挤得越干，拌出来的萝卜丝口感越脆。再放到凉开水里清洗干净，捞出挤干水分，放在一个大碗里备用。第五步：现在来调一下味儿，加适量生抽、陈醋、盐、白糖提鲜，喜欢吃辣可以再来一勺红油辣椒，最后加几滴芝麻香油增香，用筷子充分搅拌均匀，装入盘中，美味即成。
爽口萝卜的做法
在日常学习、工作抑或是生活中，大家最不陌生的就是萝卜的做法了吧，夏季大家的胃口都不太好，这个时候就要吃点爽口小菜开开胃了，下面就由我为大家带来爽口萝卜的做法，大家一起去看看吧！ 爽口萝卜的做法1 用料： 白萝卜一根、泡椒适量、生姜两片、大蒜三瓣、干辣椒三个、白醋适量 做法： 1、萝卜不去皮洗干净，切条或片。（不去皮的萝卜更脆哦） 2、撒适量的盐腌10分钟然后把腌出的盐水倒掉。 3、把腌好的萝卜倒进一个干净的没有油有盖子的容器里面，没盖子的话也可以用保鲜膜 4、把姜蒜放进去拌匀，然后撒一层白糖，接着倒入白醋盖过萝卜即可放进去一些泡椒，倒些泡椒水。 5、喜欢辣的也可以放些干辣椒丝哦，放进冰箱第二天就可以享受美味啦！ 小贴士： 要尽快吃哦，不然放久会变的很酸哦！吃完的醋不要倒掉，可以继续泡萝卜哦，更容易入味，当天就可以吃咯！ 注意：吃的时候不要把油水或者口水弄进去了，不然会比较容易坏哦！ 爽口萝卜的做法2 材料： 萝卜，胡萝卜，白醋，白糖，红辣椒，柠檬，姜，大蒜，盐等 步骤： 1、白萝卜、胡萝卜去皮，切成手指头粗细的.条。 2、加入盐，将萝卜条拌匀，腌制2小时直到出水，出的水留着 3、辣椒切圈，蒜、姜分别切片。 4、取一小碗，加入白糖、水、醋、姜片、蒜片，再挤一个柠檬汁。 5、倒入萝卜条、辣椒圈。 6、拌匀后装入玻璃瓶中，7天左右即可食用。 如何挑选萝卜 1、看颜色 新鲜白萝卜，色泽嫩白； 2、掂分量 新鲜白萝卜掂起来比较重，捏起来表面比较硬实，反之，则表明白萝卜不新鲜； 3、看根须 如果白萝卜最前面的须是直直的，大多情况下，白萝卜是新鲜的，反之，如果白萝卜根须部杂乱无章，分叉多，那么就有可能是糠心白萝卜； 4、看气眼 如果白萝卜表面的气眼排列均匀，并在一条直线上，那么大多情况下，这是甜心白萝卜，反之，则可能会有些辣。 萝卜的制作技巧 1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。 2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。 3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。 萝卜的保存方法 3—7天，储存方法有如下三种： 1、食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的时候再拿出来。 2、找个小一点的瓦楞纸箱，放入沙土（潮湿一点的），再把萝卜埋在沙土里。 3、把萝卜上边长叶的地方用刀都削去，然后把萝卜放到塑料袋里封上口，放到凉爽的地方就可以了。这样保存下来的萝卜水份不流失，可以放很长时间。
