要想享受悠闲的下午茶时光，在工作繁忙之余放松心情、舒缓压力，光是有优雅的姿态是不够的，还需要了解花茶的冲泡要领。一杯好的花茶，不仅颜色清新自然，而且气味芳香沁脾，抚栏远眺，浅浅啜一口，花茶特有的香甜缓缓浸润你的味蕾，这绝妙的事受让你一天工作的烦恼一扫而光。
1、泡好茶从挑选开始
花茶是茶味与花香巧妙地融合，构成茶汤适口、芬芳的韵味。要想泡出一壶好茶，首先要做的就是选择优质的花草茶材料。要选择茶叶完整、果实颗粒较大，带有一点光泽的花草茶。此外，也可以用鼻子闻一闻，香味浓郁的泡起来味道自然较好，假如可以喝的话，喝起来清爽甘甜的，也是优秀的花草茶。
2、注意水温
第一泡：冲泡花茶的第一泡水温80～90度，一般花量3~5朵，视情况静待30秒左右，否则容易出现花茶泡不开的现象。若第一泡就用90度以上热水，则使精油瞬间挥发，浪费了花朵最最精华的部分。
第二泡：此时冲泡花朵可以用热一些的水，有助于将花朵泡开，内部营养释放出来，花朵也会由生色渐渐转为白色，颜色的转变证明了营养物质的释放。
3、掌握茶叶的用量
对于对花茶没什么讲究的人，茶叶可以稍微放少一点儿，味道冲淡一点儿；如果是老人和小孩子，可以加上一点儿；蜂蜜和牛奶，使气味更加香甜诱人。
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