花草茶的饮用历史悠久，保健效果颇佳，是防病治病的天然良药，且种类繁多，老少皆宜，喝起来优雅悦心，唇齿留香，是时尚又健康的生活标志。现在，我们就先来一起认识一下花草茶，走进这个花样的世界！
我们习惯把由天然芳香花草植物泡制而成、具有一定保健价值的花草类饮品，统称为“花草茶”。花草茶虽然被称为“茶”，但一般不含茶叶成分，或不以茶叶为主材，并不是真正意义上的茶，只是像茶那样泡制和饮用，因此得“茶”之名。
不论东方还是西方，人们都是从治病的角度开始认识花草的。
两河流域的人们很早就开始使用茴香、百里香。阿拉伯人和印度人把香草植物用于除病祛邪。古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，可以看作是西方最早将花草茶药用。之后，欧洲人常用花草茶来预防瘟疫，治疗头痛、感冒等疾病，此后花草茶逐渐成了健康生活的标志。
在我国，花草是中草药的重要组成部分。历代的本草经典书籍中都大量记载了各类花草的药用功效，并详细说明其使用部位、性状、用法、用量、配方等，充分体现了花草防病、治病的保健效果。
花草茶一般富含芳香油（挥发油）类、单宁、苦味素、类黄酮、配糖体及矿物质、维生素等成分，普遍具有轻盈、发散的特点，有助于发汗解表、祛风散热、消除积滞、理气活血，对缓解炎症、头痛、紧张、烦闷、燥热、气滞、抑郁、感冒、食积、便秘等身体不适都有很大的帮助。不少花类对调理女性月经以及美容、瘦身也有一定的作用，非常适合青春期的少女。花草茶含有的芳香物质较多，较清香甘甜，相对于一般药茶，更易被人们接受。
花草茶并不局限于植物的花朵和嫩草，而是包括植物的根、茎、叶、花、枝、果实、种或皮等部分。
不同部位有不同的保健效果。一般来讲，根茎的疏通作用强，花草的发散效果好，果实、种仁则有一定的补益功效。
花草茶的种类繁多。既有我国传统的花草，如菊花、茉莉花、玫瑰花、白梅花、薄荷、金银花、野菊花、百合花、荷叶等，也有来自欧洲的传统花草，如迷迭香、薰衣草、洋甘菊、柠檬草、金盏花、百里香等。如果扩展到根茎、果实、种子等，可选的品种就更丰富了。
花草茶对一些轻症疾病有治疗作用，功效虽比不上药物，但比较温和，副作用小，更适用于保健、调理，缓解轻度的身体不适。疾病初起时若能合理饮用，还能起到及时治疗的作用，避免小病变大病。
花草茶有预防疾病、祛邪强身的效果，尤其在感冒等疫病流行的季节，以及雾霾、暑湿发生时，想让孩子身体不受病邪侵袭，花草茶可起到增强免疫力的作用，是一个不错的选择。
花草茶闻起来清香怡人，喝起来回味甘甜，看起来也优雅美丽，孩子们易于接受，乐于饮用。爱喝才能常喝，而且常喝才能起到一定的保健效果。
花草茶的原材料多为药食两用材料，日常容易买到。在制作上，像泡茶一样简单冲泡即可，非常快捷方便。个别品种需要煎煮，也比煎煮药材省时、省力得多。
孩子不论是上学还是外出游玩，带上一瓶花草茶，可多次冲泡，随时饮用，不受时间、场所的限制，日常保健的效果温和而又持久。
花草茶有鲜品、干制品之分，均可选用。应季、本地产的鲜品，其芳香成分等有效物质保存较多，是非常好的选择。但由于植物有不同的花期、果期，鲜品也不易储藏，因此，鲜品受时间和地域的限制较大。干制品则是经过干燥或炮制而成的，具有耐储存、取用方便、安全性高等特点，是稳妥的选择。
鲜薄荷
干薄荷
市场上的花草茶种类繁多，质量、价格有所区别。为了保证质量，应到正规商店购买。中式传统的花草茶，部分在超市或茶叶柜台有售，也可以在中药房买到。西式花草茶则在茶叶柜台及西式调料柜台可买到。
现在网络购物比较发达，在网上购买花草茶原料，特别是干制品非常方便，但要注意产地、包装、价格、评价等，小心买到掺假或劣质品，选择有质量保证的卖家是关键。
给孩子喝的东西，最重要的就是安全，学会选择优质的花草茶是妈妈们的必修课。判断花草茶品质的好坏要做到以下几步。
品质好的花草茶外形应完整、饱满，大小均匀，无破损和病虫害，色泽纯正，有自然光泽，无退色或人工染色现象，颜色太过鲜艳的要小心。
优质的花草茶应散出自然的清香，劣质的则香气很淡，或有异味，甚至有硫黄熏制过的味道或用香精泡过的浓烈异香，长期饮用十分有害。
拈取少许花草茶搓揉，观察其干松程度，凡是绵软、干瘪、色灰、发霉、杂质多的，即为劣质品。
优质花草茶用开水冲泡后，花草舒展，完整不烂，茶汤清澈透亮，且颜色不会很深。
口感清新甘甜的为优品，口感酸、涩、苦或有异味的为劣品。
花草茶因其自身营养丰富、芳香扑鼻，容易被虫蛀，而且容易受潮发霉，因此购买后的花草茶应合理贮藏。
花草茶的保质期一般为2年，保鲜期为1年。保存时间过长会使香气尽失，原有的保健作用也会削弱，一般来说，花草茶存放不宜超过2年。
花草茶应储放在阴凉的地方，常温保存，没有必要特别放在冰箱里，否则取用的时候会因温差而易凝结水气引起潮湿。若花草茶数量不多，不会反复取用，也可以装在保鲜袋中冷藏。
密封保存
花草茶包装要密封，防止香味散发。可以用带盖的器皿，也可以用保鲜袋封口保存。
阴凉干燥
应放置于阴凉干燥的地方，注意防潮、防晒、防虫。避免阳光直射，防止光线、湿气、高温造成花草茶变质、变色或发霉。
分别存放
花草茶不要混合存放，不同品种应小袋分装，以免香气混杂，品质降低。
