《1》
前两天，闺蜜A来我们工作室喝茶。
一坐下，就开始抱怨自己平时工作太忙，根本没时间喝茶。
末了，还补充说道：“真羡慕你们的工作环境，天天都有好茶喝。”
我调侃她，“你都创业当老板了，工作不工作，应该没啥影响吧？”
其实我们都知道，创业不容易。
三百六十行，各有各的辛苦。
就算当老板，其实也是要打工的。
想起当初吃着稀饭，啃着馒头，不停试茶不停写稿的自己。
在这些过程中，喝过好茶，也喝过烂茶，并不像外界所想的那样光鲜亮丽。
不过，在如今的大环境下，应该庆幸还能做自己喜欢的事情。
那些受困于疫情，没能去上班，也没法线上办公的人，才是最遗憾的。
只希望，早点恢复往日的秩序，让人们都能正常生活和工作。
《2》
席间，闺蜜还提了一个问题：
“有没有什么办法，能让我在办公室里喝喝茶？”
闺蜜的要求很简单，不求味道极致，只求方便。
如果能顺便为身体补充一些维生素和营养，那就再好不过了。
由此想到，后台也有很多茶友发来了类似的疑问。
好吧，这次我们来聊一聊，办公室泡茶的二三事。
办公室，是除了家之外停留时间最长的一亩三分地。
并且，工作繁忙的时候，甚至一大半时间都呆在办公室里，无法坐在家里的茶桌前喝茶。
不同的场合，有不同的喝茶方法。
当然，每个人的办公环境也不同。
如果是独立的办公室，环境相对私密，则可以准备一套相对简易的茶具。
在空余的位置上，摆放茶盘、盖碗、茶杯、烧水壶等工具。
可以不用公道杯，选一只容量大的茶杯，直接把盖碗里的茶汤倒入其中。
不过，就算是在办公室里，卫生工作也要做好。
喝茶前，记得烫壶温杯；喝完后，盖碗和茶杯要及时清洗。
如果手边有克秤，那就按照标准的茶水比例进行投茶（具体参考往期文章），最好是泡袋装的茶叶，一次一泡，省去称茶的步骤。
如果没有秤，只能看着盖碗投茶。
根据平时的经验来投茶，这是下下策，但也无可奈何。
在追求效率的办公室里，很难有在家喝茶的兴致，怎么方便怎么来吧。
接下来，就是正常的步骤，烧一壶沸水，环壁注水，快速出汤，沥干茶汤。
好处是，六大茶类都能冲泡，没有局限性。
就算是好茶，也不会浪费，能把办公室喝茶这件事发挥到极致。
《3》
另一种情况，是大家公用的办公室。
因为空间有限，想要用盖碗泡茶，有一定的难度。
而且，若是太招摇，也容易引起不必要的误会。
这时候，用一只玻璃杯来泡茶，是更好的选择。
玻璃杯的好处是，不会吸香和吸味，能尽量还原茶汤的原汁原味。
再加上方便清洗，喝完以后，将茶渣倒掉，用清水洗净即可。
不会因为泡茶时间太长，积累茶垢，影响喝茶体验。
虽然从理论上来说，玻璃杯也没有限制茶类，绿茶、白茶、岩茶、红茶等，都可以冲泡。
但从风味表现的角度来看，绿茶和白茶，与玻璃杯更为搭配。
玻璃杯泡绿茶，本就是茶圈中的主流做法。
不仅可以品尝到绿茶的清新鲜香，同时还能欣赏茶叶在整个冲泡过程中浮沉变化，宛若袅袅多姿的舞者。
由于玻璃杯泡茶，无法茶水分离，本质上属于闷泡。
所以，我们要控制好投茶量。
若是投茶太多，很容易造成汤水浓酽苦涩，不好喝。
随着闷泡时间的延长，茶汤只会越来越浓，越来越苦，打扰喝茶的兴致。
村姑陈特地询问了身边爱喝绿茶的朋友，平时是怎么投茶的，投多少茶叶。
其中一个朋友告诉我，大部分时候，用三个指头捏起一撮，放进玻璃杯里泡，味道刚刚好。
各位茶友们，也可以参考这个做法。
倘若泡出来的茶汤太浓或太淡，不符合自己的喝茶口味，则可以下次适当增减。
经验多了，就能自成一派了。
至于玻璃杯泡新白茶，味道也非常不错。
通常选择新茶白牡丹或新茶寿眉，冲泡后，清莹的毫香和馥郁的花香，便会扑鼻而来。
关于投茶量，我们也曾经试验过，200毫升左右的玻璃杯，投白茶1-1.5克即可。
没有克秤，或懒得称重的朋友，就记住一个原则——宜少不宜多。
宁愿清新单薄，也不要苦涩浓重。
毕竟，茶多酚和咖啡碱虽然能提神的作用，但过量摄入，总归是对身体不好的。
尤其是患有痛风的人，谨慎啊！
《4》
最后要说的，是关于水温和水质的问题。
有些工作环境好的办公室，设备齐全，会配备烧水壶。
那么，就接一壶纯净水，烧开泡茶即可。
没有纯净水的话，去便利店买太空水、蒸馏水，或专门的泡茶水，也是极好的。
实在条件有限的话，那就自来水吧。
以往我们是不推荐自来水泡茶的，因为各省份的自来水取水点不同，水的软硬程度亦不同。
有些水质不好的地方，泡出来的茶汤，会有一种毛躁感，不够稠滑柔润。
奈何办公室喝茶，很多条件不能达到完美。
这里也有一个诀窍，那就是自来水烧开后，先打开壶盖，晾凉大约两三分钟，再重复烧开。
只要不是矿物质含量特别高的地区，用这种方式烧开的自来水，泡茶即便不能百分百还原，但也算差强人意了。
而假如没有烧水壶，只有饮水机，也很好办。
饮水机和烧水壶的加热方式不同，所以，在完全加热的状态下，也能堪堪达到90℃以上。
难以像烧水壶那样，让水彻底沸腾。
不过，有总比没有好。
尽管温度不足，会折损一些高沸点的香气和滋味，可是，在有限的条件下，把茶叶泡出最好的风味，便算是一种慰藉和放松了。
还有一点值得注意，很多人工作起来，忘记了时间。
一泡茶，从早上喝到下午，即便是彻底淡了，也会忽略换茶的步骤。
然而，从健康的角度看，不提倡这样做。
茶叶跨越了数个小时，就算没有经历夜晚，也妥妥成了“隔夜茶”。
隔夜茶的坏处，大家可以自行搜索，这里就不再赘述了。
所以建议，差不多两三杯以后，味道淡了，就可以果断换茶了。
《5》
写到这里，文章差不多就该结束了。
但还有一部分茶友的疑虑，还没解答。
很多人好奇的是，难道名优茶、高端茶，就不能在办公室喝吗？
比如白毫银针，又比如老白茶，难道不可以用玻璃杯泡？
其实，倒也不是不行。
只是，白毫银针和老白茶的价格，都不便宜。
再加上营养价值高，用玻璃杯泡实在有些暴殄天物。
另外，在办公室喝茶，常常不能尽兴，简单冲泡，仓促而饮，囫囵吞枣。
加上环境杂乱，几乎无法静下心来，也无法调动身体全部的感官，去体验好茶的美妙。
因此，那些珍稀的好茶，不如等到有空的时候，用盖碗冲泡，细细啜饮。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
