泡茶六步骤。茶叶六步冲泡法,新手泡茶必备的六步冲泡法。
第1步:温杯洁具。用热水提高茶具温度,主泡器停留时间要够,以便于激发茶香,同时也能起到清洁作用。
第2步:投茶。将茶叶投入盖碗中,根据不同的茶类和自身口味。六大茶类茶水比黄茶1:50;绿茶1:50;白茶1:22;乌龙茶1:15;黑茶1:20;红茶1:25。
选择不同的投茶量。
第3步:闻香。闻茶叶的干香。
第4步:注水。
绿茶80:90℃,黄茶85~95℃;白茶90~95℃,乌龙茶95~100℃;红茶85~95℃,黑茶100℃。
可以参考这个表格。
第5步:出汤分茶。将盖碗中的茶倒入公道杯,以保证茶汤浓度均匀一致后,将茶分入客杯中。茶倒七分满,留下三分是人情。
第6步:品饮。品饮时要先观汤色后闻香,再细细的品啜滋味。品茶讲究四闻三品,你学会了吗?